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小松遥香HK

<p></p>
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<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/os/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/12/11/SS1_1.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>10月に開かれたサステナブル・ブランド国際会議2022サンディエゴでは、「Recenter &amp; Accelerate(リセンター&amp;アクセラレイト)」をテーマに、いま一度本質に立ち返り、リジェネラティブな未来(環境や資源、地域などが再生する未来)の実現に向けて加速していくために必要なことが議論された。ここでは、「過去から学び前進する」ことをテーマに行われた基調講演から、陥りやすい失敗、持続可能な組織に必要な「帰属意識」、サステナビリティと成長の両立、より深い社会的課題「メンタルヘルス」への取り組みについて語られたセッションを紹介する。登壇者は世界経済が厳しい状況にある中、どうサステナビリティを優先し、市場の変化に適応しながら、サステナビリティの実現に長期的視点で戦略的に取り組んでいるかを具体的に話した。(小松遥香) </p>
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<h2>陥りやすい4つの失敗から学ぶ</h2>
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<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/os/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/12/11/SS2.png"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>英国の非営利団体Forum for the Future(フォーラム・フォー・ザ・フューチャー)は、企業や政府と連携し、持続可能な未来への転換を推進する国際団体だ。サリー・ユレン代表は昨年の創業25周年を期に、気持ちを新たにし、取り組みを加速させていくためにこれまでの振り返りを行ったという。会議ではそこから得た教訓として、陥りやすい4つの失敗を共有した。</p>
<p>①環境課題と社会課題を切り離して考えること。切り離すことによって、多くの人を巻き込むことができずに取り組み自体が浅いものになってしまう。さらに組織が環境部門と社会部門とで縦割りになることで解決により時間がかかる。 </p>
<p>②情報開示において本来測定が困難なことまで全てを完璧に測定し、進歩させなければならないと考えること。世界がより複雑化していることを理解し、大きな影響を与えられる分野に注力しながら、どうバランスをとるかが大事だ。 </p>
<p>③協働か競争かという2択で考えること。社会システムを変えるには既存のシステムを超えたコラボレーションが必要になる。 </p>
<p>④経済的な成長か持続可能性かと考えること。死んだ地球ではビジネスはできず、地球の限界や社会的公正、正義の問題を無視して持続可能な経済成長は果たし得ない。経済の再定義が求められている。 </p>
<p>最後に、公正でリジェネラティブな未来を実現するための重要なものとして「マインドセット(心構え)」を挙げ、問題があれば可能性を見出せるようにし、必要な変化を受け入れていくことが求められていると説いた。そして、SF作家ウィリアム・ギブスンの「未来はすでにここにある。ただ均等に行き渡ってないだけだ」という言葉を紹介し、「目指す未来、新たなビジネスモデル、新たな働き方、参加型民主主義の種はここにある。それをどう引き寄せるか。それが課題でありチャンスになる」と語った。 </p>
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<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>DEI&amp;Bの時代　社員の「Belonging(帰属意識)」を高めるには</h2>
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<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/os/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/12/11/SS3.png"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>オロクノーラ氏とオリバー氏</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>コロナ禍をきっかけに大退職時代を迎えた米国では、DE&amp;I(多様性・公正性・包摂性)に加え「Belonging(帰属意識)」を持てる職場・企業文化づくりが求められている。帰属意識をテーマにしたトークセッションには、ユニリーバ北米でDEI&amp;Bの責任者を務めるティシュ・アーチー・オリバー氏が登壇した。インタビュアーを務めたのは、路上での暴力行為をなくすためにストリートギャングを雇用し、経済的自立を支援しているビールメーカー「TRU Colors Brewing(トゥルー・カラーズ・ブリューイング)」の最高人材活用責任者カリラ・オロクノーラ氏だ。</p>
<p>オリバー氏はまさにコロナ禍の2020年、D&amp;Iを加速させる人材として入社。最初に行ったのがDEI&amp;B戦略の発表だったという。帰属意識について「組織としてインクルージョンを超えるものが必要だった。例えば、インクルージョンは誰かがサポートされ、尊重されていると感じられるための行動だが、帰属意識はあなたがどう感じるかであり、真に正直でいられる居場所のこと。心理的安全性を感じられ、発言が認められ、報復を恐れず否定的な意見も言える職場にするために帰属意識を浸透させる必要がある」と語った。ユニリーバ北米では、公平性と帰属意識を向上させるために、公平性と企業文化についての第三者機関によるアセスメントを8カ月かけて実施。その上で5年間の行動計画を策定した。</p>
<p>オロクノーラ氏は「帰属意識は一律ではなく組織によって異なるもの。自社に必要なことは何かを考え、定義する必要がある。またそれは自社のミッションやビジョン、バリューとも一致するものだ」と説明。そして、帰属意識に重点を置いた組織づくりには、組織の現状に対する正確なデータを集めて分析し、課題を理解し、異なる考えや立場の人を理解して巻き込んでいくことが求められると強調した。</p>
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<div class="elem_heading_lv2">
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<h2>150年企業の最高成長責任者が考える、成長とサステナビリティ</h2>
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<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
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</td>
</tr>
</tbody>
</table>
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<div class="elem_paragraph">
<p>Forum for the Futureのユレン氏と対談する形で登壇したのは、日用品大手キンバリー・クラークの最高成長責任者アリソン・ルイス氏。クリネックスなどのブランドで知られる同社は1872年創業の老舗企業だ。ルイス氏はコカ・コーラなどのグローバルマーケティング、ブランディング部門で活躍し、さまざまな賞を受賞してきた人物。現在は最高成長責任者(Chief Growth Officer)として、パーパス「よりよい世界のために、よりよいケアを」を世界の支社に浸透させるべくサステナビリティ・サミットを開催するなどしてブランドの強化に取り組んでいる。</p>
<p>ルイス氏は成長について「毎日の損益によって生きるか死ぬかが決まるのだから、成長を促進していかなければならない。一方で持続可能性は中核にあるべきもので、ニッチなものであってはいけない。成長と持続可能性の両方が必要」と説明した。さらに、サステナビリティへの取り組みをさらなる成長につなげるために重要なこととして、技術・素材の改革などを含むビジネスモデルの改革、地域特有のニーズがあるローカル市場を挙げた。実際、そのニーズに応えることで、使い捨て製品が主力の中、破壊的イノベーションによって、生分解性のおしり拭きや再利用可能な水遊び用おむつなどを生み出してきた。</p>
<p>サステナビリティを実践する上で大事なこととして、「まずビジネスに組み込むこと。すでに何度も耳にしてきたと思うが、パーパスをブランドマネージャーのレベルまで落とし込むことだ。そして、競争前の段階において他社と協働するという考えを持つこと。最後は、危機こそ最大のチャンスと考えること。サステナビリティへの投資が難しい時代だが、クリエイティブな解決策を生み出し、自社の変革につながる重要な事業に投資が行われるように経営層のコミットメントを得ることが必要」と語った。最後に、変化と挑戦が好きというルイス氏は「自らの考え方を破壊することを決して恐れてはいけない。その時にこそ一歩踏み込んだ変化や成長が生まれる」と締めくくった。</p>
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<div class="elem_heading_lv2">
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<h2>メンタルヘルスの領域で、ブランドがリーダーシップを発揮するには</h2>
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<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
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</td>
</tr>
</tbody>
</table>
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<div class="elem_paragraph">
<p>WHOによると、パンデミックの影響で世界ではうつ状態・うつ病の発症者が25%増えたという。そうした時代を背景に、事業を通じてメンタルヘルスの問題に取り組んでいる2社の担当者が登壇した。歌手で俳優のセレーナ・ゴメス氏が立ち上げたコスメブランド「レア・ビューティー」のエリス・コーヘン氏と、ファッションブランド「ケイト・スペード」のタリン・バード氏だ。</p>
<p>完璧さではなく自分らしくあることの美しさを伝える「レア・ビューティー」では、化粧品の販売のみならず、メンタルヘルスや自己受容について話し合える居場所・コミュニティを提供している。背景には、ゴメス氏が双極性障害と向き合いながら生きていることがある。同ブランドの主な顧客はZ世代。コーヘン氏は「Z世代が直面している最大の問題に取り組むのは当然のことだった」と語る。</p>
<p>レア・ビューティーでは、3つの方法でメンタルヘルスに取り組む。1つ目は教育。同社は売上高の1%をレア・インパクト基金に寄付しメンタルヘルスの支援を行うほか、慈善団体やパートナー企業と共に教育を通じたメンタルヘルスサービスを提供するための資金調達を行う。その一環で制作した教育コンテンツをSNSで無料公開し、これまでに500万人にリーチした。2つ目はコミュニティづくり。コロナ禍で、学校に通えず若者が孤立していた時に「レア・チャット」を開設し、バーチャル空間で悩みや日常について語り合う場所をつくった。3つ目はインパクトの創出。基金を用いて、世界の若者のメンタルヘルスを支援する。2020年の創業以来、国内外の17以上の団体を支援しており、その6割以上を占めるのが黒人や先住民の人たちが率いる組織だ。「ブランドは、コミュニティや会話を生み出すことができる」とコーヘン氏は強調した。</p>
<p>ケイト・スペードでは約10年前からメンタルヘルスに取り組んでいる。最初に行ったのは、ルワンダのサプライチェーン工場で働く女性たちへのメンタルヘルス・プログラムの提供だ。メンタルサポートを受けた女性たちは発言が増え、自信を見せるようになったという。</p>
<p>さらに踏み込んだ取り組みへの転機となったのは、創業者の自死。そのニュースは、心を晴れやかにする明るい色が特徴のブランドだっただけに世界に衝撃を与えた。それ以来、社会的インパクトを創出する活動の中心にメンタルヘルスを据えてきた。バード氏は「ケイト・スペードは、“JOY(喜び)”が人生を彩るというビジョンの下で設立された。喜びとは、ものを買うことでもなく、口に出せるものでも、外側にあるものでもなく、ここにあるもの」と左胸に手を置いた。そして「だからこそ、ブランドとして女性や女の子のメンタルヘルスの領域にさらに踏み込む必要があった」と語った。同社もレア・ビューティーと同様に「完璧である必要はない」というメッセージを公表するブランドだ。</p>
<p>同社は2025年までに、10万人の女性と女の子にメンタルヘルスとエンパワーメントのための各種手段を提供することを掲げ、日本でも<a href="https://www.katespade.jp/social-impact.html">メンタルサポート</a>を行う。社内でもメンタルヘルスへの取り組みを進めており、約80人(2022年10月時点)が精神疾患などの兆候を理解して対応する方法を学ぶ講習を受けている。バード氏は「希望を感じるのは、人々が不完全さを受け入れ始めようとしていること。世界がもっと完璧でないもの、不完全なものを求めるようになれば、メンタルヘルスについての議論は活発になる」と語った。</p>
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</p>
</div>
<p></div>
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ワールドニュース

環境 environment

米国のサステナビリティの最前線「DEI&B」「メンタルヘルス」――サステナブル・ブランド国際会議サンディエゴ②

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/os/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/12/06/top1_1.JPG"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
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<div class="elem_paragraph">
<p>日本を含む世界9カ国で開催するサステナブル・ブランド国際会議の本会議が10月、米カリオフォルニア州サンディエゴで4日間にわたって開かれた。今年のテーマは「Recenter &amp; Accelerate(リセンター&amp;アクセラレイト)」。いま一度本質に立ち返り、リジェネラティブな未来(環境や資源、地域などが再生する未来)の実現に向けて加速していこうという意味が込められている。ここでは、サーキュラーエコノミーの第一人者であるウィリアム・マクダナー氏など世界的に活躍する著名人らが登壇した基調講演の内容を紹介する。(小松遥香)</p>
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<p>サステナブル・ブランド国際会議2022サンディエゴ(SB’22サンディエゴ)の初日は、早朝、会場のあるサンディエゴ郡カールスバッド市と地元NPOの協力の下で行われた植樹イベントから始まった。</p>
<p>その後、午前から午後にかけてワークショップセッションが行われ、1000人を超える参加者らがそれぞれの関心に沿って「ESG報告書からインパクト報告書へ」「ブランド・トランスフォーメーション」「パーパスのある持続可能なメタバース活用」「消費動向」「忙しさや燃え尽き症候群を乗り越え、心身のバランスを取り戻す方法」など幅広いテーマのセッションに参加した。 </p>
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<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/os/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/12/06/2.png"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
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<div class="elem_paragraph">
<p>基調講演が始まったのは17時。さまざまな分野の先駆者らが「リセンター&amp;アクセラレイト」をテーマにスピーチや対談を行い、リジェネラティブな未来の実現に向けて加速する前に一度スローダウンすることの大切さについて語った。</p>
<p>司会者の挨拶の後、ステージに登場したのは詩人でスピーチライターの<a href="https://www.vincentavanzi.com/">ヴィンセント・アヴァンツィ氏</a>と、プロクター・アンド・ギャンブル(P&amp;G)のCSOであるヴァージニア・ヘリアス氏だ。2人は詩を読むように、時に抑揚をつけ韻を踏みながら７分間のスピーチを行った。「LIFEの再生(リジェネレーション)」と題したスピーチの内容は、社会や地球にとって良いこと(善)と成長を両立するために必要となる心や暮らし、ビジネスの在り方、そしてどんな時も利益よりも生命(LIFE)を優先するということ、ここでいう“LIFE”は“Love is forever(愛は永遠に続くもの)”の略でもあり、誰もが互いに依存しながら生きる社会で労わり合い、心ある行動やビジネスを行うことが大切だということ、何より自然があってこそ未来はあるというものだった。 </p>
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<h2>サーキュラーエコノミーの第一人者、日本での暮らしが原点</h2>
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<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
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<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
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<div class="elem_paragraph">
<p>続いて、建築家・デザイナーでありCradle to Cradle認証を生み出したサーキュラーエコノミーの第一人者、ウィリアム・マクダナー氏が登壇し、旧友でサステナブル・ブランド創設者のコーアン・スカジニアと対話しながらセッションを行った。</p>
<p>タイム誌の「地球を救うヒーロー」の一人に選ばれたこともあるマクダナー氏は1951年、東京で生まれた。父親はダグラス・マッカーサーの語学官で母親も米軍で日本語の訓練を受け、終戦後に平和構築のために派遣された200組の夫婦の1組だった。</p>
<p>冒頭でマクダナー氏は自身の原点として幼少期の日本での暮らしを挙げた。一つは、生け花を習っていた母親から聞いた「生け花が美しいのは、花と花に“間(Ma)”があるからだ」という言葉。そして、農家が糞尿を集めるのを見て不思議がったマクダナー氏に、母親は子守唄のメロディーにのせて「下肥を運ぶ荷車と良い土から食べ物は生まれる」と日本語で歌って聞かせた。この経験から、マクダナー氏は都市と農場は一つであり、廃棄物と食料はつながっているものと考えるようになったと振り返った。</p>
<p>マクダナー氏は「自然にはデザイン的な問題はないが、人間にはある。だから、私たちは自然をモデルにし、メンターと捉えている」と語った。また、デザインを行う上で「謙虚さ」が大事だとも強調した。「human(人)とhumility(謙虚)の語源はhumus(腐植土)。謙虚であるということは、地に足をつけるということだ。人々は原点に戻り、それを考え始めている」とした。</p>
<p>コーアンが「多くの人が心の中で疑問を抱いていることだが、持続可能な成長は可能だと思うか」と聞くと、マクダナー氏は「スパイラルな(螺旋)経済であれば可能だ。耐用年数を想定してデザインするのではなく、つくる段階で次の用途まで考えること。地球の限界を尊重し、循環・再生型でないものに対処しなければならない」と答えた。</p>
<p>そして資本主義の行方について、「人間には欲と限界がある。しかし、私たちは、少ししか与えていないにも関わらず自分がどれだけ得られるのかを考えるのではなく、得るもの全てに対しどれだけ共に与えることができるかを問うべきだ。私たちは豊さと分かち合いの世界を祝うためにここにいるのであって、限界や悲観に満ちた世界を祝うためにいるのではない。拡大生産者責任という考え方が浸透してきているが、拡大生産者“機会”と捉えて、楽しむことが重要だ。特にここにいる参加者(多くは大企業)は他の誰よりも楽しみながら取り組まなければならない」と締め括った。 </p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
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<h2>本質に立ち返るために、まずは内側に目を向けよう</h2>
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</div>
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<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
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</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>ジョー・コフィノ氏は長らく『ガーディアン』『ハフポスト』で経済ニュースの編集記者として働き、現在は禅・マインドフルネスのコーチとして活動する。コフィノ氏は、本質に立ち返るということは内側に目を向けることだと切り出した。そして、私たちが生きるこの世界を成り立たせている仕組みは人々を分断し、本質や本来の自分を遠ざけるものだと指摘。自分の苦しみ・悩みに対処する方法を知らずして、世界の苦しみに対処することは難しいが、現代はその苦しみや内観することを避け、スマホに目を向けるなど、できるだけ気を散らして自分の外側に目を向ける社会になっている。</p>
<p>企業も同じだ。世界の課題を解決しようとしながら、課題を生むような行動をとっていることがある。自社のアイデアを目立たせたい、連携について話しながらも前に立ちたい、聞いてもらいたい、という姿勢だ。しかし、そこで改めて自らのアイデアを見つめ直し、自問自答することが困難を乗り越える出口となる。</p>
<p>また、気候変動や難しい課題に対して「もう手遅れだ」という考えを持ったまま、行動を続けるのは諦めているのと同じことだ。ではどうすればいいのか。会議のテーマ「リセンター&amp;アクセラレイト」がそのヒントとなるとコフィノ氏は言う。</p>
<p>本質に立ち返るためにスローダウンするということは、マインドフル(心を集中させること)な状態になることであり、結果的にスピードアップにつながっていく。もしマインドフルな状態になることなく常に動き続けているのであれば、それは単に動いているだけで、問題を引き起こすことにもなりかねない。マインドフルな状態になることによって深く傾聴でき、心を開き、柔軟に考え、エゴを捨て、新たな視点を持ち、新たな価値を見出せるようになるという。</p>
<p>そして、スローダウンする上で重要なのが執着を捨てることだ。すべてのものは無常であり栄枯盛衰だ。それを真に理解したなら、地球を救う方法がこの一つや特定のものでなくてはならないという思い込みを捨てることができる。そうすることで、心に余裕を持つことができ、自らの存在感を増すことにつながり、時間を有効に使えるようになるのだ。 </p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>生態学者ジャニン・ベニュス氏が語る「スローダウン」</h2>
</div>
</div>
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<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/os/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/12/06/5.png"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>ステージに再び顔を見せたコーアンと共に、バイオミミクリー(生物模倣)の第一人者で生態学者のジャニン・ベニュス氏が登場した。ベニュス氏は自身が暮らすモンタナ州の池の水が枯れ外来種が蔓延った荒野を12年かけて再生(リジェネレーション)した物語を話した。</p>
<p>その過程について、ベニュス氏は自然資源管理のプロでありながらも「管理もしなかったし、目標も立てなかった。あったのは自分への誓いだった」と説明し、自分の心に時々問いを囁きかけるような揺るぎない誓いがあったことで、いろいろな種をまくなど試行錯誤をし、時に遠回りをしながらも成功させることができたという。そして、乾季であれ雨季であれ気候に応じて異なる種が芽吹くように自然はできているとし、再生の重要な原則の一つは「ダイバーシティ(多様性)」だと強調した。</p>
<p>さらに、ナイジェリア人から聞いた「時間が切迫している。(だからこそ)スローダウンしよう」という言葉を紹介。「スローダウンは単に仕事に時間をかけたり、業務を止めたりすることではなく、ゆっくりと熟考しながら動いていくことを繰り返すこと」と説明した。コーアンは「スローダウンすることは特にこの会場にいる参加者(多くは大企業)にとって簡単ではない。でもここで敢えてその話をしてくれてありがとう」と言葉を挟んだ。</p>
<p>「希望は何か」という問いに、ベニュス氏は「優秀な地球に住んでいること。傷ついてはいるが回復力がある。もちろんそれは永遠に続くものではない。それでも、バイオミミクリーという分野で仕事をしてきて、生命に優しい化学や緑豊かで暮らしやすい生態系をつくる多くの事例を知っている。そして、バイオミミクリーは誰でも利用できるもの。それが私の希望だ」と語った。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>幸運な偶然「セレンディピティ」を生み出すには</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/os/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/12/06/6.png"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>「私は幸運だと思う人は手を挙げてください」。この日、最後にステージに上がったニューヨーク大学教授でベストセラー作家のクリスチャン・ブッシュ氏は会場に問いかけた。“セレンディピティ”とは「予想していない事態での積極的な判断がもたらす、思いがけない幸運な結果」のこと。ブッシュ氏は、セレンディピティが起きやすい人とそうでない人の違いを科学的に研究してきた。会期中に実践できるセレンディピティを起こすために必要なマインドセット(心構え)について説明した。</p>
<p>ブッシュ氏によると、最も成功している人たちは直感的にセレンディピティを生み出し、幸運を呼び込む感覚を養っているという。米大手エンジンメーカー「カミンズ」のトム・リネバルガーCEOは「不確実性に満ちた時代に、セレンディピティを育むことはリーダーシップを発揮するための積極的な手段だ」とその重要性を語っている。これは社会的課題を解決するためにも用いることができる考え方だ。</p>
<p>セレンディピティが起きるプロセスを知ることで、点と点を結び、セレンディピティにつながるきっかけをつくることができる。例えば、出会った人の記憶に残るような言葉や経験を投げかけ、それがきっかけで、その人が点と点を結んでくれてセレンディピティが起きることもある。また、予期せぬ出来事が起きても計画の妨げと考えるのではなく、計画の一部と捉えて取り組むことで、セレンディピティにつながることもあるという。</p>
<p>ブッシュ氏は「あなたの人生で起こり得たはずなのに起こらなかった出来事、行動できなかった出来事がないか数秒考えてみてほしい」と再び参加者らに尋ねた。そして、セレンディピティのきっかけを逃さないためにも、何かをするときに「実行した場合としなかった場合のリスクは何か」と考えることが有効な手段の一つと話した。今回の会議を例に、登壇者などに話しかけるべきか躊躇することがあるかもしれないが、しなかったことを後悔することの方が多いため、積極的になるよう勧めた。最後は、「この会場には可能性や知恵、創造力が溢れている。点と点を結ぶことで、持続可能な社会、個人や企業の一助となることを願っている」と締め括った。</p>
</div>
<p></div>
<p></p>

加速するために一度“スローダウン”しよう――サステナブル・ブランド国際会議サンディエゴ①

Nithin Coca

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/us/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/10/25/w1_1.jpeg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>Image credit: </sup><a href="https://www.facebook.com/whatiffoods/photos/500424288238825/"><sup>WhatIF Foods</sup></a> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>シンガポールの代替食品スタートアップ<a href="https://whatif-foods.com/">「WhatIF Foods(ワットイフ・フーズ)」</a>は、植物性代替食品の原料としてこれまで使われてこなかった“バンバラ豆”を使用した代替ミルクなどを販売する。バンバラ豆は栄養価が高く、栽培が簡単で、土壌を健全に保つ役割を果たす植物だ。地球環境への影響を考えると、単に植物由来の代替食品を拡大するだけではなく、土壌や地域の健全性を実現するリジェネラティブな(再生型)農法を用い、大量に生産される大豆・オーツ麦などとは異なる原料を使用した代替食品がさらに必要とされる。この分野の先駆者を目指すWhatIF Foodsの取り組みについて話を聞いた。 </p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/us/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/10/25/w2.png"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>バンバラ豆  Image credit : <a href="https://whatif-foods.com/blogs/news/pleased-to-meet-you-my-name-is-bambara-groundnut">WhatIF Foods</a> </sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>WhatIF Foods(以下、WhatIF)は、植物由来の代替食品の開発を通して汚染や資源の減少を招く工業型農業の悪影響を軽減し、さらにさまざまな地域のニーズに合わせたより公正で有益な食料システムの構築を目指している。</p>
<p>同社の共同創業者でCEOのクリストフ・ランウォルナー氏は米サステナブル・ブランドの取材に、「われわれはあらゆる場面で、より良い食の未来のビジョンとはどんなものかを問い続けています。業界が食品を生産する方法に目を向け、一つずつ変えていくことこそがわれわれの使命です」と話す。</p>
<p>この10年間、植物性の代替肉や乳製品には大規模な投資がおこなわれてきた。ボストン・コンサルティング・グループは報告書<a href="https://www.bcg.com/publications/2022/combating-climate-crisis-with-alternative-protein">『代替たんぱく質にみる、手付かずの気候変動機会(The Untapped Climate Opportunity in Alternative Proteins)』</a>で、植物由来の代替たんぱく質への転換が気候変動を緩和する最良の方法である可能性があると指摘している。</p>
<p>FAO(国連食糧農業機関)によると、従来の畜産・酪農は世界の温室効果ガス排出量の14%を占め、水や大気の質にも深刻な影響をもたらす。植物性の代替食品への移行をさらに進め、消費者が持続可能なたんぱく質をこれまで以上に選択することは、SDGsやパリ協定など世界的な目標を達成する上でも重要だ。</p>
<p>米国の非営利団体「NRDC(自然資源防衛協議会)」のライターのコートニー・リンドウォール氏は、「気候変動による最悪の影響を食い止めるなら、畜産業の温室効果ガス排出量の大幅な削減に取り組まなければなりません。畜産には資源集約的で地球環境を汚染するだけではなく、森林や農地だった場所を開墾することで土壌に貯蔵された炭素を環境中に放出させてしまい、多様な生態系を破壊するという別の課題もあります」と同団体のブログに書いている。</p>
<p>オーツミルクを販売する「オートリー」や代替肉の「インポッシブル・フーズ」、菌類由来のたんぱく質“マイコプロテイン”を製造する「クォーン」などの植物性代替食品の先進企業は、代替の肉や乳製品を開発する上でテクノロジーやイノベーションに注力してきた。一方で、こうした企業は大豆やオーツ麦、エンドウ豆、キノコのたんぱく質、ヒマワリ油などの工業型農業で大量に生産される原料の一部を使用してきた。</p>
<p>WhatIFはこれまで使われてきた主要原料を使わず、バンバラ豆を用いて植物性のミルクや麺を開発した。高度なテクノロジーによって動物性食材に非常に近い製品を生み出す代わりに、世界の食料システムでほとんど見向きもされなかった新たな食材を使い、農業システムや土壌の健全性を取り戻しながらも、味も良く、健康的でリジェネラティブな製品のサプライチェーンをつくり出した。</p>
<p>「われわれのビジネスモデルは、他の食品会社とは異なります。公平で公正なバリューチェーンを構築するためにゼロから取り組んでいます」(ランウォルナー氏)</p>
<p>同社が扱う主要原料の一つであるバンバラ豆は、たんぱく質が豊富でピーナッツに似た味のアフリカ原産の植物だ。栄養価が高いだけではなく、窒素を固定し、質の低い土壌でも栽培ができ、コーヒーやカカオのように日陰を好む植物のカバークロップ(被覆作物)にもなるリジェネラティブな特徴を持っている。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/us/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/10/25/w3.jpeg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>Image credit: </sup><a href="https://www.facebook.com/whatiffoods/photos/601342198147033/" target="_bkank"><sup>WHATIF FOODS</sup></a> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>WhatIFは西アフリカでバンバラ豆を調達しており、ガーナではスイスのポンド財団と連携し、バンバラ豆の栽培が土壌の健全性や農家コミュニティにもたらす影響の測定も行っている。人も土壌も再生する真のリジェネラティブ農業の拡大を成功させる鍵となる「土地の状況」をよく理解することを重視する。</p>
<p>ランウォルナー氏は「西アフリカで上手くいったことがアジアでも上手くいくとは限りません。あらゆる再生型システムにはその土地土地のニーズが反映されていることが必要です。われわれは柔軟な姿勢を心がけ、サプライヤーである農家や周辺のコミュニティと密接かつ直接的に連携し、その土地に合った形でリジェネラティブな農業を発展させていこうとしています」と説明する。</p>
<p>もちろん困難もある。食品会社は通常、世界の食料品の大半を支配する少数の卸売企業から原料を仕入れる。新たなサプライチェーンを構築することは難しく、コストがかかることが一般的だ。しかし、本当に食料システムを変えようとするなら必要なことだ。今のところ、滑り出しは上々で、WhatIFは、すでにさまざまな地域で土壌の健全性を向上させてきたバンバラ豆の持つ可能性に期待を寄せている。</p>
<p>「バンバラ豆の栽培を拡大することで、アフリカの数十万ヘクタールの土地が再生される可能性があります」</p>
<p>バンバラ豆が有望な食材とはいえ、一種類の食材のみで持続不可能な農業システムを修復することはできない。持続可能な方法で世界中に食料を供給し、土壌の健全性を回復させる一助となる新たな原料や手法、技術をもたらすことが必要だ。</p>
<p>「私が世界を変えられる魔法の杖を持っていたなら、12種類の植物(世界の食材の75%は12種類の植物と5種類の動物から供給されている)の代わりに、植物を中心に数千種の食材によって人類を養う世界を実現したいものです。一社だけでこうした問題を解決することはできません。同様のことをする企業が数千社は必要でしょう」</p>
<p>同社の事業モデルはこれまで使われてこなかった植物性原料に特化したものだ。企業・ブランドが真に変化をもたらしたいのなら、工業型畜産よりも害の少ない代替肉を単に開発するだけでは不十分だ。WhatIFが取り組んでいるように、より広い視点で考え、動き始める時が来ている。</p>
</div>
<p></div>
<p></p>

人も土壌も再生する代替食品の開発に挑む、シンガポールの食品スタートアップ

SUSTAINABLE BRANDS

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/us/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/10/18/a1_1.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>宿泊施設の一つ「The Arctic Hideaway」 Image credit: The Arctic Hideaway</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>企業のサステナビリティへの取り組みが広がる中、ノルウェーでは9軒の宿泊施設が集結し、本質的に持続可能で、リジェネラティブな体験を企業の研修旅行に取り入れ、企業研修の在り方を再定義しようとする試みが始まっている。9軒が参画するプラットフォーム「Ærli(アーリ)」について代表者らに話を聞いた。 </p>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>企業研修というと堅苦しいイメージがある。簡素で代わり映えのしないホテルの会議室で、参加者らが机を囲み、KPI(重要業績評価指標)や売上高に関する説明を聞きながら、眠気を覚ますために時間が経過し古くなったコーヒーを一杯、二杯と飲み干していく――。</p>
<p>しかし、社会的責任・サステナビリティに関する話題が研修の中核になってきているのなら、企業研修そのものも従来の在り方から変わる必要がある。サステナビリティに配慮した環境の中で、チームを新たに活気づける行事に参加させることは、社員にとっても研修のテーマに積極的に取り組むための最善策ではないだろうか。</p>
<p>ノルウェーでは、9軒の施設が参画するプラットフォーム<a href="https://www.erli.no/?lang=en">「Ærli」</a>が環境と組織の両方を修復・再生することを目指し、リジェネラティブな(再生型の)社員研修を提供する試みが始まっている。 </p>
</div>
<div class="elem_block">
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>参画する宿泊施設</strong></p>
<p><a href="https://thearctichideaway.com/en/">The Arctic Hideaway</a><br /><a href="https://juvet.com/">Juvet</a><br /><a href="https://www.basecampexplorer.com/spitsbergen/">Basecamp Explorer Spitsbergen</a><br /><a href="https://www.canvasnorway.com/canvas-telemark/">Canvas Telemark</a><br /><a href="https://panhytter.no/">PAN Treetop Cabins</a><br /><a href="https://fjaerlandhotel.com/">Fjærland Fjordstove</a><br /><a href="http://stokkoy.no/">Stokkøya Beach Hotel</a><br /><a href="https://www.glodexplorer.no/">GLOW Explorer</a><br /><a href="https://www.292aurland.com/">292 Aurland</a></p>
</div></div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>プラットフォームを立ち上げたコンサルティング会社<a href="https://www.era.as/">「Æraストラテジックイノベーション」</a>のオイスタイン・ハーゲンCEO兼設立パートナーは、米サステナブル・ブランドの取材に対し「われわれのプラットフォームには、企業の人々がサステナビリティに関する議題を実践する研修の場を提供することが可能です」と胸を張る。</p>
<p>ハーゲン氏の会社はこれまで、幅広い業界のサステナビリティに関連するプロジェクトを手掛けてきた。2020年までの数年間、ノルウェー政府が実行してきた数字を重視した観光政策によって生じた課題は世界の国々も共通して直面している問題だ。こうした状況を受け、同社は独自にサステナビリティに取り組む宿泊施設を支援する方法の開拓に乗り出した。こうして、サステナブルな施設運営や食事、ツアーなどを提供する9軒の宿泊施設が参画するプラットフォーム「Ærli」は誕生したのだ。</p>
<p>2022年6月に正式に立ち上がったÆrliは、サステナビリティの本質を取り入れることを目指し、主にサステナビリティ課題をテーマに開かれる企業研修で使用できる革新的な施設を増やしている。 </p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/us/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/10/18/a2.jpeg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>「Pan Treetop Cabins」Image credit: Pan Treetop Cabins</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>ハーゲン氏は、ノルウェーの広大な自然の中に建つ施設で「これまでより長く滞在し、われわれが保護し、繁栄させようと取り組む地球と深くつながる実践的な場を提供しています」と話す。</p>
<p>Ærliに参画する施設での研修では、各施設・地域ならではの体験ができるようになっている。例えば、有機農業や植樹、オーロラを見るツアーを体験するなどし、地域の食材で作られた料理を食べ、参加者が自然と一体となるようなその土地でしかできない独自の体験ができる。</p>
<p>Ærliのシリ・エストボルドCEOは「同じ場所に着席し、スクリーンを共に見るだけでなく、それを超える体験を生み出したいと思っています。そういう場所に来て、椅子を並べ、これまでとは違う方法で仕事をしてもらいたいです」と語る。 </p>
</div>
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<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/us/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/10/18/a3.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/us/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/10/18/nor.png"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>(上3枚)「Stokkøya Strandhotell」 Image credit: Stokkøya Strandhotell</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>施設の一つ、ストッコヤ・ストランドホテル(Stokkøya Strandhotell)では、宿泊者がビーチクリーンに参加したり、1970年代に植えられた外来植物のカナダ松を駆除する方法を手伝ったり、自社のカーボンフットプリント削減につながる取り組みに参加することもできる。</p>
<p>2005年の創業以来、環境に配慮した理念のもと運営する同ホテルの共同オーナー兼設立者のトリルド・ランクロップ氏は「あらゆる人々に気候変動の状況により関心を持ってもらい、観光産業の二酸化炭素の排出量を削減していきたいです」と話す。</p>
<p>企業向けの旅行に特化したÆrliの取り組みは、参画する施設にとっても戦略的な取り組みだ。「閑散期に入った施設にとっては経済的な助けとなります。従業員を年間を通じて雇用でき、経済的にも持続可能な運営ができるようになります」とエストボルド氏は語る。さらに、ハーゲン氏は長期的目標の一つとして、Ærliを通じて予約した企業との連携を強化することを掲げており、役員会議から祝賀会にいたるまで、通年の集まりにも対応できるよう取り組んでいる。 </p>
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<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/us/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/10/18/a6.jpeg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>「GLØD Explorer」Image credit: GLØD Explorer</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
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<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/us/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/10/18/a7.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>「Canvas Telemark」</sup><sup> Image credit:</sup><sup> Canvas Telemark</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>Ærliはノルウェーで最も先進的な観光地を企業向けに売り込むだけのプラットフォームではなく、同じ志を持つ経営者とともにサステナビリティへの取り組みをさらに進展させるべく、共通の課題や解決策を話し合い、互いに学び合い、連携の機会を模索するネットワークの役割も果たす。</p>
<p>ランクロップ氏は「私たちは互いに多くのことを学び合っています。経営者らは非常に熱心に取り組むと同時に、多くの課題にも直面しています。そのため、売上高やマーケティング、経営、メニューの作成、パートナーシップの強化などさまざまことについて話し合っています」と語る。</p>
<p>年に2回、施設を順番にまわって開催する対面での会合が開かれ、経営者らはさまざまな種類のサステナビリティに関するイニシアティブや体験を見て学ぶことができる。「毎回、多くのアイデアとクリエイティビティ、解決策を知ることができ、次の会合が開かれる日が待ち遠しいです。私たちならより良くしていけると思っています」(ランクロップ氏)。このほか、オンラインでの会合も年2回開催する。</p>
<p>Ærliは比較的新しいプラットホームだが、すでに予約が殺到しているという。</p>
<p>ハーゲン氏は「商品も旅先も素晴らしいですが、これまではビジネスを目的に訪れることがなかった場所です。今後の展開がとても楽しみです」と話し、エストボルド氏は「本当に良い、持続可能な方法で、地域コミュニティを発展させる取り組みです。どの施設も、それが実現可能であることを証明しています」と語る。</p>
</div>
<p></div>
<p></p>

企業研修業界にも地球環境や人を重視するリジェネラティブな視点を　ノルウェーで始まった連携

サステナブル・ブランド ジャパン編集局

SBコミュニティニュース

新たな時代に求められる脱炭素社会、イノベーションの最前線は――TMIPとサステナブル・ブランド ジャパン共催イベントレポート

いからしひろき

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/07/13/top.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>サステナビリティの先にあるRegeneration(リジェネレーション、再生)を実現する主役は次世代だ。今年2月に開かれたサステナブル・ブランド国際会議2022横浜では、毎年恒例の次世代育成プログラムの一つである大和ハウス工業主催の「SB University」が2日間にわたって開かれ、全国から応募した大学生30人(オンライン参加含む)が、同世代の仲間や大和ハウス工業の社員らとディスカッションを通じて交流をはかった。自分の意見を大切に、他者の意見を尊重する対話を通じ、若者たちの間には“リジェネレーションの種”が確かに植え付けられたようだ。(いからしひろき)</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>関係づくりの一歩はユニークな自己紹介から</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>参加者は事前研修を通してリジェネレーションの考え方についてみっちりと学んだ上で国際会議に臨んだ。会議ではリジェネレーションの価値観をどう自らのアクションにつなげていくかを考えるきっかけにしてもらうことを目的に、80を超えるセッションに自由に参加してもらい、その上で参加者同士が意見交換するスタイルが取られた。</p>
<p>会議中、メンバーが最初に顔を合わせたのは、初日の基調講演に熱心に耳を傾けた後のランチセッションの場。4〜7人のグループに分かれ、そこに大和ハウス工業の社員が1人ずつメンターとして加わる形で、ファシリテーターは前回に引き続き、組織変革コーチとして活動する東嗣了氏が務めた。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/07/13/2.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>参加者はみなリラックスした雰囲気で、まずは自己紹介からスタート。自己紹介といっても、名前や学校、学部などに加えて、「今の心と体の状態」も伝えるユニークなものだ。</p>
<p>具体的には「元気いっぱい」なら親指を上(いわゆるサムズアップ)に、「普通」なら水平、「ちょっとテンションが低い」なら下と、指を使ったサインを見せる。記者が見たところ、元気いっぱいな人が多かった。これなら口下手でも伝えやすく、会社のミーティングなどでも使えそうだ。</p>
<p>そのような場を盛り上げる工夫がなされたのも、このランチセッションの目的が、「チームビルディング」にあったから。国際会議は2日間だが、「SB University」の参加者は3月に奈良県にある大和ハウス工業の研修施設「みらい価値共創センター」で行なわれる報告会まで活動をともにする。そのための関係づくりの一歩が、このランチセッションだったというわけだ。</p>
<p>自己紹介の後は「メンバー同士でどんな関係をつくるか？」「学びを深めるためにチームのサポートはどうあるべきか？」の2点をお題に各グループが意見をまとめた。そこから挙がったのは、「壁を壊す」「ほっこり笑顔で」「フランクに」「対等に話す」「縁を大事に」「情報共有、フィードバックする」「前向きに」「楽しく、厚く(熱くではない)、広く」といったキーワードで、これを胸に参加者は自らの関心のあるテーマを求めて、初日午後からのセッション会場へと散らばっていった。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>意見を重ねるディスカッションで体験を共有</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/07/13/3.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>次にメンバーが顔を合わせたのは、時計の針は進んで、国際会議2日目の夕刻に設けられた「SB University 2022 Wrap Up Meeting」と題された場だ。初日よりワイワイガヤガヤとにぎやかな雰囲気に、一人ひとりにとっての2日間の実りの多さが感じられる。</p>
<p>ミーティングの狙いは、文字通り今回の国際会議を通じて体験したり考えたりしたことをディスカッションし、参加者同士で共有すること。初日同様、「心とカラダの状態を親指の角度で示す」サインを交換し、意識を共有した後にグループディスカッションが行われた。</p>
<p>テーマは「マイベストセレクション」。2日間で参加したセッションの中で最も印象に残ったものを発表しあう。ポイントは内容報告ではなく感想を述べること。</p>
<p>ディスカッションの後、グループを代表して1人ずつ感想を述べる機会が与えられた。その声を記者の印象を交えて紹介する。</p>
<p>最初に立ったKさんが切り出したのは、「自分の意見を持つことの大切さ」。ディスカッションでさまざまな意見が出たことに対して、自分の意見をどう返せば良いのか悩んでいると吐露した。てっきり2日間のセッションの感想が述べられるのだと思っていたので記者はやや拍子抜けしたが、東氏はさも当然という顔で言葉を返した。</p>
<p>「相手の話を聞いて起こった自分の感情は否定しないでほしい。まずは自分の気持ちを大事にして、前に踏み出すのはそれからゆっくり考えればいい……」</p>
<p>このディスカッションが、単なる感想発表会ではないことをそこで悟った。</p>
<p>次に発表したSさんは、「パーパスは必要なのか？金もうけだけが目的なら不要では？」と投げかけた。これに対し、続く発表者から、次々と意見が上がる。</p>
<p>「確かに、パーパスの内容を問われて口ごもっていた登壇者もいた。“手段が目的”になっている場合も多いようだ」(別のＫさん)</p>
<p>「環境ビジネスが伸びているからどんな企業も参入したいのは分かるが、まずは問題意識と理念が大事。それがパーパスという形になるべき」(Yさん)</p>
<p>「とあるセッションで、女性向けの商品が結果的に車椅子を利用する方の役にも立った話を聞いた。パーパスを持って行動を起こすことには社会的な意義があると思う」(Hさん)</p>
<p>時に辛辣な、どれも鋭い意見である。その後も次々と参加者は意見を発表し、それを東氏がまとめ、コメントを返すことで、全体に意識の共有がなされていった。</p>
<p>一連のやりとりは淡々とはしていたが、参加者それぞれの「思考」の岩盤に、「他者の意見」が雨水のようにじわじわと染み込んでいくのが目に見えるようであった。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>リジェネレーションに対する立ち位置を自ら表現</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>ミーティングのクライマックスは、「インフォーマルコンステレーション」というワークの場面だ。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/07/13/4.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>コンステレーションとは直訳すると「星座」という意味。部屋の中央に置かれた椅子を「リジェネラティブな世界」と想定し、それに対する距離感や関係性を立ち位置やジェスチャーで表現するというものだ。それを俯瞰して見ると星座のように見えることから、そう名付けられたのであろう。参加者たちはおのおの試行錯誤しながら自らの“立ち位置”を決めていった。</p>
<p>最も椅子と近かった人は、椅子を「自分の将来の子ども。それに寄り添うイメージ」と答えた。</p>
<p>2番目に近い人は「私は地球に絶望感を抱いているので、椅子が溶けているように見えた。それをすくって確かめているところ」と詩的に説明。</p>
<p>中間距離の人は、体を椅子と同じ方向に向けているのを「共感はするが、客観的に眺めている」と自己分析。</p>
<p>少し離れたところにいた人は、椅子に向かって走り出そうとしていた。「実現には遠いが、それに向かっていきたい」という気持ちの表れだという。</p>
<p>最も離れた場所にいて、しかも横向きになっていた人は「リジェネラティブな世界には両面あって、善も悪もある。だから今は中立的な立場にいたい」とする胸の内を明かした。</p>
<p>「リジェネラティブな世界」についても、それぞれに多様な考え方があるのだ。東氏は「いろいろな人の声があることを知ってほしい。そしてそれぞれの理由もあることを」とこのワークの狙いについて語った。</p>
<p>その後はさらに2〜3人組になってディスカッションを行い、今後のスケジュールについて説明があった後、散会となった。</p>
<p>当然ながら、このセッションでリジェネレーションについて、そしてリジェネラティブな社会のあり方について、明確な答えが生まれたわけではない。しかし、プログラムはまだまだ続く。次世代を担う若者たちの心のなかに植え付けられた“リジェネレーションの種”が芽を出し、花開くのが今から楽しみだ。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/07/13/5.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<p></div>
<p></p>

SB国際会議

ニュース

リジェレーションとは何か　大学生らが学んだ「第4回SB University」

廣末智子

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/07/13/food.png"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>曽根氏、杉浦氏、三輪氏、下田屋氏 (左上から時計まわり)</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>気候変動やフードロス問題などの社会課題の解決に向け、「食」にかかわる多様なアクターが今取り組んでいる行動とは――。2月に開かれたサステナブル・ブランド国際会議2022横浜で、ヴィーガン料理の第一人者として世界的に活躍するレストランのシェフや、これまで廃棄されていた食材のアップサイクルに取り組む食品会社の担当者らが、それぞれの実践にかける思いを語るセッションがあった。今回の国際会議のテーマでもあった「リジェネレーション(再生)」を食べることから考えることにもつながる議論を紹介する。(廣末智子)</p>
</div>
<div class="elem_block">
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>ファシリテーター：</strong><br />内藤真未・YUIDEA Branding &amp; Sustainable Planning サステナブル・ブランディング事業推進責任者　<br /><strong>パネリスト：</strong><br />下田屋毅・日本サステイナブル・レストラン協会 代表理事<br />杉浦仁志・ONODERA GROUPグループ エグゼクティブシェフ 執行役員<br />曽根清子・料理通信社 編集部 編集長<br />三輪千晴・オイシックス・ラ・大地 経営企画本部 新規事業開発準備室 Upcycle by Oisix ブランドマネージャー</p>
</div></div>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>料理人はもっとさまざまな分野で人を幸せにすることができる</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>「どうしてレストランがサステナビリティを推進していかねばならないのか。シェフがどういった食材を調達するかによって地球の未来が変わっていくからだ」</p>
<p>最初に登壇した日本サステイナブル・レストラン協会(東京・渋谷)代表理事の下田屋毅氏は、気候変動や森林破壊、漁業資源と種の絶滅、強制労働や児童労働といった社会環境問題が、食を巡るサプライチェーンにおいて知らず知らずに深刻化している現状を示し、フードシステムを変革する必要性を訴えた。同協会は、飲食店の食材調達や運営のサステナビリティを格付けする英国発NPOの日本組織として世界的なレストランやシェフとも連携する。</p>
<p>その協会が定める国際指標のアドバイザーシェフとしても活躍するのが、日本でのヴィーガン料理の第一人者とされる、ONODERA GROUP(東京・千代田)エグゼクティブシェフの杉浦仁志氏だ。シェフとしての立場を軸に、杉浦氏はフードテックや企業コンサル、地方創生、食育や医師と連携した食事療法の研究など、幅広い活動を手掛ける。その根底にあるのは、「料理人はもっとさまざまな分野で人を幸せにすることができるのではないか」という思いだ。</p>
<p>食の課題と最新のテクノロジーを掛け合わせた分野では、大学や企業との連携で、水耕栽培野菜や、農薬を使用しない堆肥から育つ果実の研究開発などに力を入れる。ダイナミックな取り組みとしては、旬の食材の産地に太陽光発電機や瞬間凍結機を搭載したトレーラーを運び込み、その場で瞬時冷凍した規格外品を消費地に輸送して販売する“トランスフォーマーロジスティクス”の実証実験も進めているという。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>大根の皮やナスのヘタを使ったチップスなど、廃棄食材のアップサイクル商品を発売</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>一方、食材が畑から食卓に運ばれるまでのサプライチェーン全体でのフードロスを目指すのがオイシックス・ラ・大地(東京・品川)だ。全国約4000の生産者や加工メーカーと提携し、同社独自の基準に基づいた食品を、消費者からの発注を受けて届けるサブスクリプション型のプラットフォームを提供する。</p>
<p>昨年度からは見た目や形が不揃いで流通に乗らない野菜や、加工食品の現場でこれまでは廃棄されていた食材をアップサイクルした商品のブランド化に着手。三輪千晴氏によると、具体的には漬物工場で出る大根の皮や、ナスのヘタを加工したチップス、バナナの皮で作ったジャムといった商品が生まれているという。</p>
<p>「活用手段が分からず捨てられてしまっていたり、食べる文化がなかったりするものをより美味しく食べられる形に付加価値を付けている。産地や加工メーカーと直接つながっているからこそ、どんな工夫やアレンジが効くかが分かり、それを生活者のニーズとつなげるチャレンジだ。フードロスを身近な生活の工夫からなくす世界をつくっていきたい」</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>コロナ禍が食材の作り手と使い手、食べ手を近づけるきっかけに</h2>
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</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>セッションには、2006年に月刊誌としてスタートし、現在はウェブメディアとして食と暮らしの在り方を発信する『料理通信』の編集長である曽根清子氏も登壇。「食材の作り手(生産者)と使い手(料理人)、食べ手(生活者)の循環を回す」視点から取材を続けるなかで、「コロナ禍が3者を近づけるきっかけとなったのではないかと感じる」と話した。</p>
<p>なぜなら、時短営業を経験したことで飲食店が働き方を見直したり、生産者も生鮮食品の加工に力を入れるようになったり、市民農園に参加する人が増えるなど、互いの距離が近づいているからだ。コロナ禍を経てどう食と向き合うかを探る連載では、生産者から「地域で循環する小さな経済が大切」や「農業をアート、文化活動と捉える」といった、リジェネレーションを考える上でのキーワードが多く聞かれたという。</p>
<p>「流通の発達により、生きていく上で欠かせない食べ物が自然の恵みであることを実感しにくくなっている。これからは誰もが食材の作り手であり、使い手であり、食べ手であることを大切に、自分でやってみることで新しい回路が開けるのではないか」</p>
<p>この曽根氏の提言に対し、セッションのファシリテーターを務め、サステナブル・ブランディング事業を推進するYUIDEA(東京・文京)でオウンドメディアの運営に携わる内藤真未氏は、「作り手と使い手、食べ手が役割を固定せず、まずはいろいろな実践をしてみるところから新たな気づきが生まれ、その気づきの集積が大きな変化になっていく」と同じメディアの立場としての共感を表明した。 </p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>地産地消、サーキュラーエコノミー、食料自給率向上に貢献を</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/07/13/food2.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>セッションの後半は、食と暮らしを巡るさまざまな連携について議論が進み、杉浦氏は、小学生新聞の紙面で、健康や環境に配慮したプラントベースの食事の大切さを家庭で簡単に作れるレシピとともに紹介していることなどを報告。「なぜ今、地球温暖化が進んでいるのかといったことを料理を通じて子どもたちに伝え、日常の食から親子の会話が生まれるような働きかけが大事なフェーズに入っている」と述べた。</p>
<p>このほか、三輪氏は「日本や、世界全体では、ブラックボックス化されている食品廃棄の現状を変えたい。メディアやレストランとも協力し、横のつながりを強めることで救える野菜を増やし、もっと美味しく食べられるものを届けたい」、曽根氏は「世の中の動きとして認知される前の現場の意識や価値観の変化を言語化していくことで、進むべき方向や未来の兆しを示したい。その上で実際に行動変容を起こしていくための仕組みを、行政や企業と一緒につくっていく」とそれぞれにできることを強調。</p>
<p>最後に下田屋氏が、「われわれがハブとなって、地産地消やサーキュラーエコノミーの推進、食料自給率の向上に貢献したい。いろんなアクターを呼んできて、レストランのサステナビリティを推進し、横のつながりや仕組みをつくっていきたい」と抱負を語り、セッションを終えた。</p>
</div>
<p></div>
<p></p>

サステナブル・ブランド国際会議2022

フードロス

「食」からリジェネラティブな暮らしと社会をつくるには　シェフらが議論

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/05/09/regeneration800.png"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>渡邉氏、大山氏、高浜氏、東氏(左上から時計まわり)</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>リジェネラティブな社会に向けて、私たちは地域とどう関わっていけばいいのか。少なくとも、人が自らの幸福を追求しつつ、地球環境も修復・再生されるアプローチであるべきだ。サステナブル・ブランド国際会議2022横浜では、長野県奈良井宿の再生プロジェクトを担当した竹中工務店の高浜洋平氏、東京都台東区で地域共生拠点「élab」を運営しサーキュラーエコノミーの実現を目的とするコンサルティング会社「fog」代表の大山貴子氏、地域社会の再生に取り組む群馬県前橋市の電気工事会社「ソウワ・ディライト」代表の渡邉辰吾氏の3人のリジェネラティブリーダーを招き、地球視点での地域の変革と再生の方法について語り合った。（いからしひろき）</p>
</div>
<div class="elem_block">
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>ファシリテーター：</strong><br />東嗣了・SYSTEMIC CHANGE代表、サステナビリティ・リーダーシップコンサルタント、バイオミミクリー・ジャパン 代表理事<br /><strong>パネリスト：</strong><br />高浜洋平・竹中工務店 まちづくり戦略室 副部長<br />大山貴子・fog 代表取締役社長<br />渡邉辰吾・ソウワ・ディライト 代表取締役CEO </p>
</div></div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>セッションは、ファシリテーターを務めるSYSTEMIC CHANGE代表でサステナビリティ・リーダーシップコンサルタントの東嗣了氏の、「再生(リジェネレーション)というキーワードをバズワードで終わらせるのでなく、全部が地球につながっていると考え、本質的なことを学ぶ時間にしたい」という言葉でスタート。パネリストによるそれぞれの活動のプレゼンテーションに移った。</p>
<p>竹中工務店まちづくり戦略室副部長の高浜氏は、長野県塩尻市奈良井宿の再生プロジェクトを担当する。奈良井宿は江戸時代から続く風光明媚な宿場町で年間62万人もの観光客が訪れるが、自立した経済がうまく回っていないという現状があった。そこで取り組んだのが空き家の活用であり、そのシンボル的存在が築200年の酒蔵を改装した「BYAKU Narai」というホテルで、1泊5万円の高級宿ながら予約が相次いでいるという。</p>
<p>fog代表の大山氏は、米国で学んだ経験を生かし、日本独自の循環型社会の実現に向けて活動。その拠点が東京・蔵前に2021年にオープンしたキッチン・リビングラボ「élab」だ。キッチンラボでは、栽培や輸送による水の消費量、CO2の排出量といった環境負荷に配慮し、食材はなるべく東京のものを使い、廃棄食材を使ったお菓子や、環境負荷の高いアボカドに代わるオルタナティブフード(代替食品)を開発するなど、食のローカル・サーキュラーエコノミーをテーマにシェフらが研究開発した、主にプラントベース(植物由来)の料理を提供する。リビングラボでは、地域住民や大学、企業と循環する未来を社会実装するための取り組みをし、その一環として、地域のゴミ拾いに参加したり、店先で子供服の交換会を行ったりもしている。</p>
<p>ソウワ・ディライト代表の渡邉氏は、群馬県前橋市の電気工事会社の2代目で、地方の建設業界のなかでの独自の価値創造に取り組んでいる。プロジェクションマッピングなどのデジタル技術を用いた街の再生プロジェクトにも関わってきたが、やがてDXやビックデータなどを通じて「自らが管理されるような」感覚を覚えるように。それ以降は地球らしさと人間らしさの共生モデルを軸に電気を通じて何ができるかを意識して事業を展開しているという。 </p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>どんな課題感を持って再生に取り組んでいるのか</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>プレゼンテーションの後はクロストークが行われ、東氏がそれぞれに「どんな課題感を持って再生に取り組んでいるのか」を質問。高浜氏は、「木に向き合う専門性や、伝統文化が分断されており、それをつないでいかないといけないと思った」と語り、その原因が「すぐ近くに木があっても、木を伐る人も製材する人もいない。近くて遠い山になっている」と林業の衰退にあることを指摘した。</p>
<p>それを聞いて大山氏は、「今の生態系では、エコシステムの担い手である人間が動かないと森は再生していかない。活用しつつ再生・循環させるやり方が必要では」と提言。渡邉氏は、地域の分断を例に挙げ、「役に立つ情報も、昔からの悪しき風習で遮断されがち。解決するためには自然や地球を絶対的なリーダーに据え、人間は生かされているという視点を持つこと」と述べた。</p>
<p>活動を広げる秘訣としては、高浜氏は、「コミュニティにどう寄り添うか」が大事だといい、古民家活用の高級ホテルも地域住民との対話で生まれたことを説明。</p>
<p>渡邉氏は、まちづくりの場面では「面白いことをやれば人が集まってくる」と経験談を披露する一方で、みなが一つにまとまる必要はなく、「相反するものがある方がお互いのためにいい」と強調。その考えに基づき、常日頃、社員に対し、「うちは独自の文化を持っているから、会社じゃなくて一つの部族だよ」と話していることも紹介された。</p>
<p>大山氏は、「部外者が地域の人たちの営みを勝手に社会課題だと指摘し、強引に関わろうとするのは問題」とし、地域の人の生活や考えを尊重しつつ、伴走していくことが大事であると提言した。 </p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>リジェネレーションとは自律的に再生していくこと</h2>
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</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>最後に、東氏は「リジェネレーションとは何かを他力的に再生させるのではなく、自ら自律的に再生していくことなのではないか」ともう一度各氏に投げかけた。</p>
<p>これに対し、渡邉氏は「答えは自分の体の中の感覚にある」、高浜氏は「自分や街、コミュニティの中で完結するマイクロ循環を作っていく作業がリジェネラティブでは」、大山氏は「情報をDXで管理される社会で受け身になってしまうと思考停止状態になる。五感を通して、自分が本当に必要なものは何なのかといったことを見据えて行動していきたい」とそれぞれの言葉で賛意を表し、セッションは幕を閉じた。 </p>
</div>
<p></div>
<p></p>

社会 social

地球、人、文化が再生するまちのデザイン　自然と人との関係性から変革を生み出すリーダーたち

三谷真依子

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/04/19/p1.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>性別、国籍、文化、偏見。さまざまな軋轢の発端となる「境界線」は、どうすれば溶かすことができるのかーー。「リジェネレーション」をテーマに開かれたサステナブル・ブランド国際会議2022横浜は、“地球を一つの学校にする”をミッションに、SDGsを軸にした教育活動を行う平原依文さん＝WORLD ROAD共同代表＝の「境界線のない世界を目指して」と題したメッセージで幕を開けた。SNSで募った世界201カ国の人々が夢や生い立ちを語った本を出版したり、アーティストのAIさんと共にSDGsと音楽を組み合わせた楽曲を発信する彼女の言葉を通して、「私たちが生きる世界」を考えた。(三谷真依子)</p>
<p>平原さんは、保育園の頃からいじめに遭い、まだ小学2年生の時、自分探しをするために、影響を受けた友人の母国・中国に単身留学した。そこで出会った恩師から「過去は変えられないが、今この瞬間から始まる未来は変えられる。目の前の人と“こころ”で向き合い、“こころ”を通じて新しい歴史を築いてほしい」という言葉をかけられた。それをきっかけに性別や国籍、生い立ちなどあらゆる「境界線」をこころのつながりによって溶かす活動をしていきたいという思いを抱いたという。</p>
<p>中国の後も、カナダ、メキシコ、スペインと留学を続けた平原さん。その中で多くの「境界線」を感じる一方、「人として向き合えたからこそ友達になれた」と実感する経験を重ねて今がある。</p>
<p>東日本大震災がきっかけで帰国し、早稲田大学国際教養学部を経て一旦は外資系企業へ。そんななか2018年には日本代表として青年版ダボス会議に参加し、各国の若きリーダーと「世界が一つになるにはどんな壁を溶かせばいいのか」という討論を重ねたことが転機となって、2019年に「地球を1つの学校にする」ことをミッションに掲げるWORLD ROAD(東京・港)を立ち上げた。</p>
<p>その最初のプロジェクトが、「地球を一冊にした教科書をつくりたい」という思いで始め、2年がかりでまとめた本、『WE HAVE A DREAM　201カ国202人の夢×SDGs』だ。SNSで「あなたの夢、あなたの写真を応募してください」と呼びかけ、当初は40カ国ほどしか集まらなかったのが、「みんなの夢だからみんなで出版しよう」という励ましもあって、最終的に800人の声が寄せられた。その中から201カ国の202人にインタビューを行って夢や生い立ちを聞き取り、昨年6月、共著の形で、日本語版と英語版の出版に漕ぎ着けた。</p>
<p>本は現在、スペイン語訳も進めており、「いろんな国の方々が手をとりあい、本を通じて『境界線のない世界』を発信している」。この活動を通じて「IからWEの時代へ」というコンセプトを掲げるなかで、平原さんが実感しているのは、「一人ひとりが持つ夢の共創が、世界を一歩先に前進させてくれる」ということだ。</p>
<p>「サステナビリティやSDGsといった、言葉だけを聞くと遠く感じるかもしれないが、私たち一人ひとりのなかに解決したいこと、変えたい景色は必ずある。お互いの物語から学び合うことで境界線は溶けるということを浸透させていきたい」</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>AIさんと楽曲づくりも　「みなさんの夢は何ですか」</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>平原さんは、SDGsを多種多様な分野と掛け合わせる取り組みも行う。『WE HAVE A DREAM』は、「SDGs×授業」の位置付けで、教育機関や企業などの授業や研修に活用し、本に登場する人たちとオンラインで対話をする時間も設けている。また、「SDGs×ドキュメンタリー」として、写真に映っている子どもたちを撮影したドキュメンタリー映画を製作するため、近くネパールやハイチ、アゼルバイジャンなどを訪ねる予定もある。</p>
<p>SDGsを多種多様な分野と掛け合わせる取り組みはスポーツや音楽にも及び、音楽では、アーティストのAIさんが、次世代を担う14カ国のリーダーとコラボレーションしてつくった動画をYouTubeで配信。視聴される度に社会起業家に寄付がなされる仕組みだという。</p>
<p>最後に流れた音楽は、その名も「WE HAVE A DREAM」というタイトル。AIさんが平原さんらと共につくった2曲目の楽曲で、「少しでも世界中の人々が自分の夢を語り、そこから共感の輪を広げてほしいという思い。皆さんにとっても背中を押される曲になるんじゃないかと思います」と平原さん。この音楽に乗せ、「みなさんの夢は何ですか」と問いかけてメッセージを締めくくった。世界情勢が不安定に揺れ動く今、私たちは改めて夢を再確認する必要があるのかもしれない。</p>
</div>
<p></div>
<p></p>

ダイバーシティー

世界の「境界線」はどうすれば溶けるのか——“地球を1つの学校にする”平原依文さんの思いとは

箕輪弥生

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/03/16/regenetop.png"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>桐村氏、仁井田氏、舩木氏</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>生物多様性を復活させ、土壌の炭素吸収を高めるリジェネラティブな(環境再生型の)農業や土地の開発が注目されている。サステナブル・ブランド国際会議2022横浜では「発酵・微生物から見たリジェネラティブなライフスタイル・地域づくりとは」と題したセッションで、国内の各地域でリジェネラティブな農業や土地の再生に取り組む3人のリーダーが登壇した。鳥取県で「協生農法」などを通じて地球と人の健康のつながりを研究する医師の桐村里紗氏、310年続く福島の酒蔵でオーガニックな米作りと酒造りを手がける仁井田本家の仁井田穏彦氏、山梨県清里市で生態系を復活させた「萌木の村」を経営する舩木上次氏だ。それぞれの発表やディスカッションから、環境再生で実際の鍵を握るのは豊かな土壌をつくり出す微生物だということが見えてきた。(環境ライター 箕輪弥生)</p>
</div>
<div class="elem_block color">
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>ファシリテーター：</strong><br />青木 茂樹・SB国際会議アカデミックプロデューサー<br /><strong>パネリスト：</strong><br />桐村里紗・tenrai 代表、医師<br />仁井田穏彦・仁井田本家 十八代蔵元、杜氏<br />舩木上次・萌木の村 代表</p>
</div></div>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>「プラネタリーヘルス」の視点から土と微生物の重要性を知る</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/03/16/regene1.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>腸内環境を研究する医師をしていたという異色の経歴の持ち主、桐村里紗氏は、「人も地球という大きな循環システムの中に組み込まれている一体のシステムだ」と話す。これは「プラネタリーヘルス」という考え方であり、人の健康は地球の健康、つまり環境問題を含むさまざまな問題と深くつながっているという意味をもつ。</p>
<p>人と地球環境に大事なこととして桐村氏は「土であり微生物の回復が必要である」と強調する。桐村氏によると、人間の腸も地球の土に似た働きをし、さまざまな腸内細菌が分解して腸の土のようなものをつくるという。豊かな土で育てられた作物を摂取すると、人間の腸内環境もよくなることがわかってきている。つまり、私たちが毎日食べるものを正しく選択することで、人の健康を保ち、土壌の再生にもつながっていくわけだ。</p>
<p>最近の研究によると、人間と共存する常在細菌の数は100兆〜1000兆個もあることがわかってきているという。人は常在細菌の働きを合わせた超生命体であり、これからは個人を見た最適化というヘルスケアではなく、人と微生物を含むあらゆる生態系をとらえた最適化が大事になってくると桐村氏は訴える。</p>
<p>桐村氏は東京都から鳥取県に移住し、米子市で無農薬、無肥料、不耕起栽培の「協生農法」により、多様な種類の作物を栽培している。今まで環境を破壊する原因を作り出してきた工業的な農業に対して、土壌を豊かに、環境を再生するリジェネラティブな農業だ。桐村氏はこれを「生態系全体を最適化して生態系を拡張する農業」と表現する。</p>
<p>医師としての経験から腸内環境と地球環境の関わりをマクロに俯瞰する桐村氏の言葉からは、環境にも人の健康にもミクロな微生物の力が重要だということが伝わってきた。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>発酵の主役の微生物が一番喜ぶ環境をつくる日本酒造り「仁井田本家」</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/03/16/regene2_2.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>桐村氏に次いで登壇したのが、福島県郡山市で310年間にわたり酒造りをしているという「仁井田本家」の18代目蔵元、そして杜氏を務める仁井田穏彦氏だ。</p>
<p>冬の半年間は酒造り、夏から秋は自社田で米作りを行う。2月はまさに日本酒造りの山場。その真っ最中に杜氏でもある仁井田氏はセッションに駆け付けた。</p>
<p>仁井田本家の日本酒は、農薬と化学肥料を一切使わない自然栽培の米を原料に、村の天然水、蔵付きの酵母で日本酒を醸す。仁井田氏は「当社は天然の微生物で酒を醸しているが、発酵の主役の微生物が一番喜ぶのが自然栽培のお米だ」と話す。</p>
<p>同社の日本酒は、パタゴニアなどが推進する「リジェネラティブ・オーガニック認証(ROC)」の取得を目指している。</p>
<p>仁井田氏は認証への取り組みについて、「世界中の農家の数割が空気中の炭素を土中に閉じ込められるリジェネラティブ・オーガニック栽培を実践することで、カーボンニュートラルを実現できるという考え方に賛同した」と説明する。</p>
<p>しかし、リジェネラティブな農法で酒米作りをすることに何か課題はないのだろうか。これに対して仁井田氏は「一般的な慣行栽培と比べて収量が2分の1から3分の1になることもあるが、農薬や化学肥料の費用がいらないことや、酒米を磨きすぎなければ、最終的なコストはさほど変わらない」と、青木茂樹ファシリテーターの質問に答えた。</p>
<p>同社はさらに2019年末から、自社所有の山林から切り出した杉を使って酒桶作りを始めた。「お酒の醸造の主役は微生物だが、木に微生物が住みつくことで、ワイルドで多様性がある酒造りができる」。そうして生酛造りという江戸時代に主流だった、まさに微生物が主役の手法で酒造りをする。</p>
<p>「今年は自社山の木桶で、自社田のお米で、自社の蔵の天然菌で醸されているお酒がはじめて完成する」。仁井田氏はその微生物で醸された自然酒の完成が待ちきれない様子だ。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>農薬や肥料を使わない庭づくりで八ヶ岳の自然が庭に蘇った「萌木の村」</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/03/16/regene3_2.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>最後に登壇したのが山梨県清里市で「萌木の村」を経営する舩木上次氏だ。</p>
<p>「萌木の村」は約3万3000平方メートルの広大な敷地に、ホテル、レストラン、クラフト雑貨やワークショップを楽しめる店など23ほどの店が点在し、野外バレエやコンサートなどさまざまイベントも楽しめる観光客にも地元の人にも人気の場所となっている。</p>
<p>特に注目されるのが、ランドスケープデザイナーの英国人ポール・スミザー氏が手掛けた村全体に広がるナチュラルガーデンだ。農薬や肥料を使わず、八ヶ岳周辺の700種以上の貴重な植物や樹木、低木、多年草など多様な固有種を配した自然と共生する庭には、昆虫や野鳥が集まる。</p>
<p>舩木氏は1971年の喫茶店開業から約50年かけて、この施設を開発してきた。以前は少しでも経済的によくなればいいという考えで事業を拡大してきたという。バラ園からイングリッシュガーデン、ハーブガーデンまで、化学肥料、農薬を使い30年間開発し、ある程度評価されたが、それは舩木氏曰く「素人の人たちが感じる見た目だけのきれいな庭だった」という。</p>
<p>それがポール・スミザー氏と出会い、「あなたのやっていることはでたらめだ。自然と共生しないと持続可能な社会にならない」という一言から、2012年に新たな庭づくりが始まった。</p>
<p>「微生物が戻ると植物が元気になる。そして虫や鳥が来て、いろいろな現象が起きた」。舩木氏は、頭ではなく五感を通じてその方向が正しいと感じられたと振り返る。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>地域の人が地域の価値に気づくような共感を大事に</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/03/16/regene4.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>最後に、青木茂樹ファシリテーターからそれぞれがやっている活動を地域に広げていくには何か必要かという問いかけがあった。</p>
<p>桐村氏は「未来に向けての共感をどうつくっていけるか、どう共感へのストーリーをつくっていけるかがこれからの地域づくりの勝負になってくるかなと思う」と答えた。一方、舩木氏は「地域の人が、地域にある価値あるものに気づくような地域づくりをしないといけない」と指摘。仁井田氏は「自然の力だけでリジェネラティブな米作りができることをモデルケースとして地域の人に提案できれば、地域でそれがさらに広がっていくはず」と期待を込めて語った。</p>
</div>
<p></div>
<p></p>

リジェネラティブな暮らしと地域づくりの鍵は土壌と微生物の豊かさ

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