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<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/03/27/g2_00.JPG" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>サステナブル・ブランド国際会議2024東京・丸の内で、テーマとして掲げた、再生を意味する“リジェネレーション”。 日本でその考え方は広まりつつあるが、世界的にもまだまだ浸透しているとは言い難い。サステナビリティとリジェネレーションの違いなど、サステナブル・ブランドの創設者コーアン・スカジニア氏に、足立直樹サステナビリティ・プロデューサーが聞いた前編に続き、後編をお届けする。</p>
</div>
<div class="elem_block color">
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<div><strong>サステナブル・ブランド創設者に聞く、世界のビジネスキーワード「リジェネレーション」とは？　(前編)</strong></div>
<div><a href="https://www.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/1220951_2775.html">https://www.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/1220951_2775.html</a></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>パンデミックと政治的分断の影響</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>足立：</strong>これまでお話を伺い、リジェネレーションが必要な理由はよく理解できました。では、「リジェネレイティング・ローカル」をSB国際会議のテーマに選んだのには、他に何か特別な理由はあったのでしょうか？</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/03/27/g2_01.JPG" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>スカジニア：</strong>1つは、新型コロナウイルス感染症のパンデミックによって、多国籍企業のグローバル構造に潜むリスクが明らかになったためです。誰もがサプライチェーンの混乱に伴うリスクを実感しています。これからの世界で求められるレジリエンスを支えていくには、地域により根ざしたレジリエントなビジネスエコシステムやサプライチェーンの構築方法を学ばなければなりません。</p>
<p>それから、米国で政治的な緊張が高まっていることもこのテーマを選んだ理由です。政治的な分断が深まるなか、相反する考え方がどこから生まれるのかを理解しなければ、人々の心の内や考えを変えることはできません。家族間や隣人の間で対立が生まれるほど社会構造が崩れてしまった場合、健全な社会を再構築する唯一のすべは“つながり”を再構築すること以外にありません。そして、こうした分断は今や米国だけにとどまらず世界のさまざまな地域で起きています。</p>
<p>まずは隣人とのつながりを再生することから始めることです。自分と異なる意見や観点をもつ隣人とも礼節をもって会話ができなければなりません。そして、「あなたがそう考える理由を理解できるように教えてもらいたい」「なぜ私がこう考えるのかを伝えさせてもらえないか」「互いを理解する方法を探そう」と言うことができるようになることです。</p>
<p><strong>足立：</strong>サプライチェーンの分断以外に、パンデミックは世界やサステナビリティの推進にどのような影響を及ぼしたと思われますか？</p>
<p><strong>スカジニア：</strong>世界的なパンデミックほど、多くの人をひとつにするものはありません。世界が共に混乱を経験し、新たなコミュニケーションの機会が生まれたことは良いことです。ですが、同時に恐怖も生まれました。解決策に注力しようとする時、恐怖ほど人を消耗させるものはありません。恐怖は私たちを閉ざし、互いを理解しあうことを難しくします。ですから、混乱にはポジティブとネガティブな可能性の両方があります。</p>
<p>そういうときこそ、人間性が発揮され、私たちが何者であるかが問われるのです。そして、サステナブル・ブランドのように自らを「勇気ある楽観主義者」と称するコミュニティがとても重要になります。私たちが組織やパートナーとしてできることは、コミュニティにそれを反映させること、つまり、私たちは勇気ある楽観主義者であることや、「コップに水が半分しかない」と思うか、「半分もある」と思うのかを選択できることに気づいてもらうことです。私たちは困難からチャンスを生み出すことに注力することもできますが、それもまた選択なのです。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>来年度は、サプライヤー部門のイノベーションが柱の１つに</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>足立：</strong>世界的なサステナビリティのトレンドを踏まえて、2024年度のサステナブル・ブランド国際会議のテーマはどんな内容になる予定でしょうか？</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/03/27/g2_02.JPG" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>スカジニア：</strong>世界的な傾向として、サステナビリティの情報開示についての規制がますます強化されています。最近では、中国もサステナビリティ報告の新たな情報開示の規制について発表しました。欧州はこの分野でリーダーであり、米国企業の開示にも影響を及ぼしています。サステナブル・ブランドが本拠を置くカリフォルニア州ではより厳しい規制を設けており、同州は世界のリーダーであり続けています。</p>
<p>企業の多くのリソースがイノベーションよりもデータ収集や報告に費やされていることは、短期的には良いことだと思います。情報開示やサプライチェーンの透明性を高めるための素晴らしいテクノロジーソリューションも生まれています。また、大手ブランドや消費財メーカー、BtoCやBtoB企業は一時的にイノベーションから遠ざかる一方で、さまざまなサプライヤー部門で多くのイノベーションが起きています。</p>
<p>次のサステナブル・ブランド国際会議はそこに目を向けていきたいと考えています。AI関連のあらゆる解決策とそれらがサステナビリティの加速をどう支援するか、さまざまなデータソリューション、素材やパッケージングのイノベーションソリューション、バイオエンジニアリング(生物工学)ソリューションについて議論していきたいです。</p>
<p>しかし、こうしたソリューションは進化を加速させる反面、予期せぬ結果をもたらす可能性も秘めています。現在の世界の変化のスピードを考えると、予期せぬ結果を招かないようにするテクノロジーをデザインすることに、十分な時間を費やす必要があります。これは人類にとって本当に重要なことです。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>複雑性をマネジメントする時代に備える</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>足立：</strong>日本ではグリーンウォッシュはそれほど大きな話題にはなっていないのですが、TNFDをはじめとする情報開示フレームワークへの関心は高まっています。さて、それでは最後に、日本のサステナブル・ブランド・コミュニティにどんなことを伝えたいですか？</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/03/27/g2_03.JPG" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>スカジニア：</strong>私たちの人生で、これ以上に重要な仕事はないでしょう。私は、日本が文化やビジネスの分野において素晴らしいイノベーターであると常々思ってきました。日本人と自然との歴史的なつながり、自然とのつながりに対する意識、イノベーションの能力が大好きです。皆さんが文化として、自然とのつながりとイノベーションの２つを持ち続けていくことは重要なことだと思います。</p>
<p>2010年のサステナブル・ブランドのカンファレンスでは<a href="https://youtu.be/wdRgAqV_pS4?si=gIVMUwF9oZwvrs_E">“The Power of And (アンドの力)”</a>をテーマに掲げました。さまざまな分野や人、考え方などを結ぶ“The Power of And”もまた手放してはならない重要な考え方です。私たちはこれまでサイロ(縦割り構造で孤立化したセクション)の中で仕事をし、サイロの中で考え、個々の問題に重点を置いてきました。さらに、世界では気候変動問題が議論の中心になっていますが、気候変動は問題の一部であり、全てではありません。システム全体や、悪化を招くあらゆる要素、変化の手段に目を向けることを避けてはいけません。</p>
<p>これからは、複雑性をマネジメントする時代です。サイロ化した思考では複雑性をマネジメントすることはできません。今年10月に米国で開催するサステナブル・ブランド国際会議では、友人であり『Notes on Complexity: A Scientific Theory of Connection, Consciousness, and Being(仮訳：複雑性に関する注意――つながりと意識、存在の科学理論)』を著したニューヨーク大学グロスマン医学部病理学教授のニール・シース氏を基調講演にお迎えします。</p>
<p>この本は、複雑系(数多くの要素が相互かつ複雑に絡み合って成り立つシステム)について書かれたものです。量子物理学についての記述が一部あり、そこには伝統的な知恵が伝えることと量子物理学の教えに関連性があることが紹介されています。さまざまな分野を結びつけるファクトに注目が集まり始めていることにワクワクしています。</p>
<p><strong>足立：</strong>私たちは伝統的な知恵を多く持ちながらも、それを失いつつあるようにも思います。それをいま一度、思い出した方がいいということかもしれませんね。本日は貴重なお話を聞かせていただき、ありがとうございました。</p>
<p>取材・文：小松遥香　　写真：松島香織(サステナブル・ブランド ジャパン)</p>
</div>
<p></p>
</div>
<p></p>

<div class="c-block_complementary">
  <p class="c-block_complementary__title">インタビューを終えて</p>
  <div class="c-block_complementary__text">
  <p>リジェネレーションという言葉自体が日本ではまだ一般的ではありませんし、特にそれが何を意図しているのかということがしっかり理解されているとは言い難い状況です。SBではこの言葉を既に数年続けてテーマにしてきましたが、そのテーマ設定をしているスカジニア氏がなぜこの言葉を選んだのか、直接話を聞くことができたことは、その意図を理解するためにはもちろん、私たちが今どこにいて、何を目指すかを考える上でも非常に良い機会であったと思います。</p>
<p>リジェネレートと並んで、「再生」を意味する語にはもう一つ「リプロデュース」があります。リプロデュースは元の形をそのまま再現するというニュアンスが強いのに対して、リジェネレートは新しく作り直す、あるいは本来の形に戻すというニュアンスがあるようです。そしてもちろん、私たちが目指すべきは、単に同じものを再現するリプロデュースではなく、新たにより良い社会を、あるいは本来の環境を再生するリジェネレートだというわけです。</p>
<p>私が専門とする「生物多様性」も、ネイチャー・ポジティブが世界目標となり、そのためには自然を再生することが必要だという流れになって来ています。企業でも、自然を回復(リストア)し、再生(リジェネレート)しようとの呼びかけが強まっています。リジェネレートがさまざまな分野で使われるようになっているのは、決して偶然ではないでしょう。</p>
<p>サステナビリティという考えだけでは不十分だというスカジニア氏の指摘は、やや過激に聞こえるかもしれませんし、「それだけでも大変なのに……」という嘆きが聞こえてきそうです。しかし、彼女はこれまでの私たちの行動を否定しているわけではなく、私たちが目指すところを明確にしてくれたのです。さらには、今のやり方で本当に大丈夫なのだろうか？　間に合うのだろうか？　と不安に思っていた方々からすれば、「今あるものにツギハギを当てて騙しだましするのではなく、きちんと新しいものを作らないといけないのだ」と言われたことによって、むしろすっきりしたのではないでしょうか。</p>
<p>いずれにしろ、本当にサステナブルな社会やビジネスへのシフトを目指す私たちは、今新たなステージに進んだようです。その過渡期に「SBは正しい方向性を示すコミュニティである」ということ、そのことを今回のインタビューで確信していただけたのではないでしょうか。私たちやその祖先がすでに持っている知恵をもう一度しっかり確認しながら、私たちの社会や環境を再生していくという、やりがいのある仕事にSBコミュニティ全体で挑んでいきたい。そういう思いを新たにするインタビューでした。そして読者の皆さまにも、自分たちは今何を再生しようとしているか、そのことをこれから常に意識していただければと思います。</p>
  </div>
</div>


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                          <li>サステナブル・ブランド国際会議2024</li>
                      </ul>
        </div>
      </div>
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      </div>
          </a>
  </div>
</div>


<p></p>

SB国際会議

ニュース

その他のインタビュー

インタビュー

サステナブル・ブランド国際会議2024

話題のキーワード

サステナブル・ブランド創設者に聞く、世界のビジネスキーワード「リジェネレーション」とは？　(後編)

<p></p>
<div class="blockTemplateArea">
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/03/27/g01_00.png" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>今年2月に開催した、サステナブル・ブランド国際会議2024東京・丸の内のテーマは「Regenerating Local(リジェネレイティング・ローカル)―ここから始める。未来をつくる。」だった。再生を意味する“リジェネレーション”は世界のビジネスのキーワードであり、日本でも広まりつつある考え方だ。なぜ今「リジェネレイティング・ローカル」なのか。米国から来日したサステナブル・ブランドの創設者コーアン・スカジニア氏に、サステナブル・ブランド ジャパンでサステナビリティ・プロデューサーを務める足立直樹氏が話を聞いた。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>改めて「リジェネレーション」を考える</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>足立直樹(以下、足立)：</strong>サステナブル・ブランド国際会議のテーマに初めて“リジェネレーション”という言葉が登場したのは2021年でしたよね。</p>
<p><strong>コーアン・スカジニア(以下、スカジニア)：</strong>そうです。でも実は、サステナブル・ブランドが初めてリジェネレーションという概念を紹介したのは2014年なのです。当時、米国でもこの言葉を知っている人はほとんどいませんでした。2021年でもごくわずかな人しか知りませんでした。リジェネレーションは今も進化している概念で、米国でもまだ漠然と理解されているという状況だと思います。</p>
<p><strong>足立：</strong>私が初めてリジェネレーションという言葉を耳にしたのは建築の分野だったと思うのですが、2020年頃に再びリジェネレーションをよく聞くようになりました。それはリジェネラティブ農業(環境再生型農業)という言葉でした。農業においてリジェネレーションが求められていることはよく理解できます。これまでの農業では土壌が破壊されてしまい、農業を続けるためには土壌を再生させることが必要だからです。しかし、すぐにリジェネレーションがもっと広い意味を持つことに気づきました。コーアンさんはリジェネレーションをどのように捉えていますか？</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/03/27/g1_01_a.JPG" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>スカジニア：</strong>サステナビリティ(持続可能性)という考え方は根本的に、私たちが望む未来へ導いてくれません。なぜなら、私たちの現在の暮らしやビジネスの在り方がサステナブルではないからです。現状を持続させるのでは、いずれ崖っぷちに立たされます。サステナビリティは安定させるということであり、ネガティブなインパクトを減らすということです。</p>
<p>一方、リジェネレーションは、システムそのものが再生(リジェネレート)されていく新しいシステムを私たちがつくりださなければならいことを前提とした概念です。私たちがすべきなのは、人間のシステムと環境のシステムがそれぞれのシステムを自ら再生し、繁栄させる状態をつくることです。</p>
<p>また、サステナビリティとリジェネレーションの違いは、「魚を与えるか、魚の釣り方を教えるか」という言葉に例えることもできます。サステナビリティは時として、人に魚の釣り方ではなく、魚を与えるようなアプローチです。でも、私たちが選択すべきは、私たちがその場を去っても、その人が食べ続けられるようにすることです。環境も同じです。その環境が健全で繁栄し続けるように、私たちは環境を再生していきたいのです。</p>
<p><strong>足立：</strong>よく分かります。現在のシステムがサステナブルでないことは多くの人が認識しています。だからこそシステム全体が本質的にサステナブルになる状況を目指す必要がありますよね。そして、そうしたシステムをつくるには、まずリジェネレーションが必要になるということですね。</p>
<p><strong>スカジニア：</strong>そうですね。持続可能な形でリジェネレーションしていくことが、私たちが目指していることです。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>今なぜ「リジェネレイティング・ローカル」か？</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>足立：</strong>それでは、2023年度のサステナブル・ブランド国際会議のテーマを「リジェネレイティング・ローカル」にしたのはなぜでしょうか？</p>
<p><strong>スカジニア：</strong>私が初めてリジェネレーションという考え方に出会ったのは2010年頃でした。あるコンサルタントと知り合い、その方が環境負荷に関して“文脈に基づいた測定”に力を入れていたのです。</p>
<p>私たちは、生物多様性の損失や水ストレスの増大など、環境的ストレスや社会的ストレスに直面しています。しかし、重要なことは、地球上のすべての場所で負荷や緊急性が異なり、ストレス要因を解決する方法は事業を行っている場所によってさまざまだということです。そのため、ビジネスを行う地域の環境や生態系を理解することが必要です。多国籍企業が共通の目標を設定していても、日本の状況と他の国・地域の状況は大きく異なります。日本国内でも地域によって変わると思います。</p>
<p>そして、私たちはいま一度、リジェネラティブなシステムをつくるために何ができるのかを考える必要もあります。こうしたことが発想のきっかけとなり、今回のテーマ「リジェネレイティング・ローカル」が誕生しました。</p>
<p><strong>足立：</strong>なるほど、「私たちは何ができるか」を考えれば、それは自然と「今、ここから始める」必要があるわけですね。リジェネレーションは、ネガティブなインパクトを減らすだけでなく、考え方やビジネスの方法を変えること。では、その変化を起こすことが本当に必要だということを、どうしたら人々に納得してもらえるでしょうか？　サステナビリティもまだ達成していないのに、リジェネレーションについて考えられないという人もいるかもしれません。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/03/27/g1_02c.JPG" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>スカジニア：</strong>残念ながら、考え方やビジネスの方法を変えることができなければ、進むべき方向に向かうことができません。</p>
<p>2006年にサステナブル・ブランドを立ち上げた当初、人々はサステナビリティを理解していませんでした。CSRという概念はありましたが、システム全体がサステナブルではないという考えは、ビジネスの世界で一般的ではありませんでした。そこで、周囲を説得するためにとった方法は時間をかけてそれを示していくことでした。</p>
<p>さらに、サステナブル・ブランドを立ち上げる前、私はヒューレット・パッカードのダイバーシティ、エクイティ＆インクルージョンの責任者だった女性の講演を聞きました。内容は、社会やビジネスにおいて変革を促進する方法についてでしたが、彼女の3つのアドバイスはサステナブル・ブランドを世界に広めるのに役立ちました。</p>
<p>1つ目は、少数派のグループを形成することです。さまざまな分野に散らばっている、共通した規格外の発想を持つ人を新しい方法で一つの部屋に集め、人々が異なる方法でシステム全体を見ることができるよう手助けするのです。そうすることで新しいムーブメントが起こり、イノベーションが生まれるのです。</p>
<p>2つ目は、ポジティブなものを増幅させることです。サステナブル・ブランドを立ち上げたとき、ビジネスは人類の未来の敵だと思われていました。しかし、私はそうではなく、ビジネスをヒーローにしなければならず、サステナビリティに注力することで利益を上げることができなければ、ビジネスをヒーローにはできないと伝えました。ポジティブなものを増幅させることが重要だと考え、初めの頃は、最前線で道を切り開く企業の小さな事例を探して取り上げました。市場の推進力や、その推進力に早期に対応することで、なぜ長期的に勝利を収めることができるのかを理解してもらおうと試みたのです。</p>
<p>3つ目は、商品やサービスを売りたい相手に「自分を似せる」ということです。人は自らに似た者同士でコミュニティをつくります。そのため、変革を起こしたいと思っているビジネスパーソンが疎外感を感じることなく安心して参加でき、認められていると感じられます。そうした合理的な会話ができるコミュニティをつくったのです。</p>
<p>ですから、多くの人がまだリジェネレーションという概念を理解していないとしても、私は心配していません。もちろん取り組みを加速させることは必要です。私たちがすでに地球にもたらしたダメージを、再生するシステムをつくっていかなければなりません。</p>
<p>(後編に続く)</p>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>取材・文：小松遥香　　写真：松島香織(サステナブル・ブランド ジャパン)</p>
</div>
<p></p>
</div>
<p></p>


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        <img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp//article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/03/27/g2_00_1.JPG" alt="" loading="lazy">
      </div>
          </a>
  </div>
</div>

サステナブル・ブランド創設者に聞く、世界のビジネスキーワード「リジェネレーション」とは？　(前編)

箕輪弥生

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/story/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/03/13/top800_1.JPG"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>パタゴニアの日本酒を醸す寺田本家では無農薬無肥料で酒米を栽培する(提供：寺田本家)</sup></p></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>アウトドア企業のパタゴニアが、異業種である食品事業に力を入れている。2016年から始めた食品事業では、輸入品だけでなく日本酒、味噌(みそ)といった日本の伝統的な発酵食品の販売も始めた。その原材料である米や大豆の栽培はリジェネラティブ・オーガニック農法を目指し、作物を栽培しながら土壌や生物多様性を回復させることを狙う。「地球を救うためにビジネスを営む」を企業理念とするパタゴニアにとって、気候や生物多様性の危機を回避するためにはエネルギーと共に問題の主因ともなっている農業を変革することが重要だと考えたからだ。農業が脱炭素やネイチャーポジティブのためにどこまで解決策になりうるのか。チャレンジとも言える食品事業の意義と取り組みについて、日本での同事業の立ち上げから関わるパタゴニア プロビジョンズの近藤勝宏ディレクターに話を聞いた。(環境ライター 箕輪弥生)</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>食が環境問題の解決策になる</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/story/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/03/13/02miso.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>新たにラインナップに加わったオーガニック味噌(Taro Terasawa(C)2024Patagonia, Inc.)</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>「新しいジャケットは5年か10年に1度しか買わない人も、1日3度の食事をする。我々が本気で地球を守りたいのなら、それを始めるのは食べ物だ」</p>
<p>新たに<a href="https://www.patagoniaprovisions.jp/">パタゴニア プロビジョンズ</a>から発売されるオーガニック味噌のパッケージには、同社の創業者であるイヴォン・シュナード氏の言葉が記されている。</p>
<p>なぜ、パタゴニアが食品事業を進めているのか、その答えがここには明確に表されている。<br />化学肥料や農薬を利用する大規模な慣行農業は土壌を傷め、世界における二酸化炭素の25%を排出している。しかし、適正に管理されたオーガニック農法に移行すれば、より多くの炭素を土壌に固定し、生物多様性を回復させることができると同社は考える。</p>
<p>同社の近藤勝宏ディレクターは、「今は食自体が気候変動などの大きな原因となってしまっているが、その作り方、選び方を変えていくことで問題ではなく、解決策になる」と強調する。</p>
<p>「パタゴニアはこれまでも環境負荷の高いファッション業界の中で、透明性をもった責任ある方法でウエアづくりをして、ビジネスが成り立つことを示してきた。そこで学んだことを食品ビジネスでも実践していきたい」(近藤氏)</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>パタゴニアが推進する「リジェネラティブ・オーガニック農法」とは</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/story/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/03/13/03kome.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>「リジェネラティブ・オーガニック認証」をめざす仁井田本家の水田は里山の象徴(提供：仁井田本家)</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>では、生態系や自然を回復し、気候変動を回避するための農業とはどのようなものなのだろうか。</p>
<p>同社はそれを、有機栽培を実践した上で、さらに土壌の健康を高めることを強化した農法「リジェネラティブ・オーガニック」(以下RO農法)に求める。</p>
<p>畑作の場合では、作物の種類を周期的に変えることで、特定の栄養素の欠乏を避け、病気や害虫の増殖を防ぐ「輪作」や、土壌の水分保持や土壌有機物の蓄積を増やすために有効な「不耕起」、主作物を栽培する時期の合間にクローバー、ヒマワリなどの緑肥作物を育てる「カバークロップ」などの管理方法を推奨する。</p>
<p>同社は有機農業の研究教育を進めてきたNGOや環境を重視する企業と共に、2017年にRO認証制度を策定した。それは「土壌の健康」、「動物福祉」、「社会的公平性」の3本柱で構成され、それぞれに<a href="https://issuu.com/patagoniajp/docs/framework_regenerativeorganiccertified">具体的な管理方法を定義</a>している。今回のコメや大豆の栽培ではこのうちの一つ「土壌の健康」の管理方法を指針にした。</p>
<p>近藤ディレクターは、「ROの管理は土壌や生態系の多様性や健全性を復活・再生することにつながるため、ネイチャーポジティブにも大きく寄与するのではないか」と期待する。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>日本人の自然観にネイチャーポジティブのヒントが</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/story/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/03/13/04sake.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>寺田本家(左)と仁井田本家(右)が醸造するプロビジョンズオリジナル自然酒(Taro Terasawa(C)2024Patagonia, Inc.)</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>2021年から販売を始めた日本酒は、パタゴニアの企業理念に共感する2つの蔵元「寺田本家」(千葉県香取郡神崎町)と「仁井田本家」(福島県郡山市)に醸造を委託した。</p>
<p>どちらの酒蔵も、農薬や肥料を使わないで栽培した酒米を使い、蔵付きの酵母で酒造りをする。仁井田本家では酒米を栽培する水田のRO認証も目指している。</p>
<p>日本はコメを主食としているため、農地面積の半分以上を水田が占めている。地形や自然環境を巧みに利用し、自然の働きを生かしながら管理されている日本の水田は、土壌や生物多様性の豊かさなどにも寄与してきた。</p>
<p>近藤氏は「日本人がもっている自然観や農業との向き合い方に、ネイチャーポジティブに関する多くのヒントが隠されている」と指摘する。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>「ソーラーシェアリング × RO農法」の畑から生まれた味噌が伝えるイノベーション</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/story/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/03/13/05sola.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>匝瑳市のソーラーシェアリングの下でRO農法で育つ有機大豆((C)2024Patagonia, Inc.)</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>一方、新たに販売される味噌は、ソーラーシェアリングの畑から生まれた。パタゴニアが持つ千葉県匝瑳(そうさ)市の2カ所のソーラーシェアリングの下で栽培された有機大豆を原材料として使っている。</p>
<p>大豆は、同地で有機農業に取り組む若手農家グループ「Three little birds(スリー・リトル・バーズ)合同会社」と連携し、不耕起栽培や輪作を行うRO農法で栽培する。</p>
<p>同時に輪作で作られた大麦は同地でソーラーシェアリングを推進する「市民エネルギーちば」によりビールに加工される。さらに、畑の上のソーラーパネルで発電された電気は、パタゴニアの直営店やオフィスなどで使われている。</p>
<p>近藤氏によると、RO農法での3年目の大豆の収量は、慣行栽培を含む全国の平均反収と比較しても、同等かそれ以上の実績を得ることができたという。</p>
<p>ここはもともと耕作放棄地が広がり、土地履歴や土壌の質の荒れた決して恵まれていたとは言えない土地だったが、土壌の健康を高めるRO農法の実践を進める中で、雑草管理の工夫も功を奏して2023年は大豆の反収が平均以上で収穫でき、畑の上で発電した電気も利用されている。これは食が気候変動や生物多様性の問題の解決策として機能したひとつの事例と言えるのではないだろうか。</p>
<p>味噌はパタゴニア直営店ほか自然食品店などで3月14日から販売している。近藤氏は消費者に対し「毎日の食の選択が自分自身の健康にも、地球の未来にもつながることを考えて選択をしてほしい」と語った。</p>
</div>
<div class="elem_block">
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p>関連記事<br />・<a href="https://www.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/1207698_1501.html">リジェネラティブな暮らしと地域づくりの鍵は土壌と微生物の豊かさ</a><br />・<a href="https://www.sustainablebrands.jp/article/story/detail/1205200_1534.html">大地とコミュニティを再生し、エネルギーと作物を生み出す次世代「ソーラーシェアリング」とは</a><br />・<a href="https://www.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/1215398_1501.html">なぜパタゴニアが「日本酒」を扱うのか――酒蔵と持続可能な物づくりを語る</a></p>
</div></div>
</div>
<p></div>
<p></p>

パタゴニアが味噌や日本酒を売るのはなぜか、農業が脱炭素・ネイチャーポジティブの切り札になる？

欧州サステナ通信

青木 茂樹

コラム

【青木茂樹のサステナブル・マーケティング講座】第3回 リジェネレイトの意味、分かっていますか？  ―SB2024東京・丸の内 直前ガイド―

コミュニティ・ニュース

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/02/05/g1.png"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph center">
<p><strong>もういちど想像してみよう。リジェネラティブな未来を。</strong><br />Rethink. Towards Regenerative Future.</p>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>三井化学株式会社(本社：東京都中央区、代表取締役社長：橋本 修)は、3月22日に『三井化学フォーラム2024』を開催致します。2021年から開催し、今回が3回目となる本イベントは、三井化学フォーラム開催以来初となるリアルイベントとオンライン配信のハイブリッド形式となります。</p>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>今回の三井化学フォーラムのテーマは、「リジェネラティブ」です。<br />カーボンニュートラルやサーキュラーエコノミーの実現とその先にあるサステナブル(持続可能性)を超えたリジェネラティブ(再生的)な未来の実現に向けて、三井化学が推進するバイオマス、ケミカルリサイクル、マテリアルリサイクル等サステナブルな取り組みについて4つのソリューション紹介を行う他、基調講演には東京大学大学院総合文化研究科 准教授の斎藤幸平氏にご登壇いただき、経済思想家の視点から考える「リジェネラティブな未来」についてお話いただきます。また、特別セッションでは3つのパネルディスカッションも予定しています。詳細は以下プログラムをご覧ください。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>■開催概要</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_block color">
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p>日時：2024年3月22日(金)13:00～17:45<br />場所：リアル会場：東京ミッドタウン八重洲4階・5階会場<br />オンライン：ZOOM(URLは参加登録者に別途ご案内)<br />参加費：無料<br />主催：三井化学株式会社</p>
<p><strong>申込方法</strong><br />下記URLより参加登録ください(登録受付中)。<br /><a href="https://jp.mitsuichemicals.com/jp/special/mci_forum2024/index.htm">https://jp.mitsuichemicals.com/jp/special/mci_forum2024/index.htm</a></p>
</div></div>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>■プログラム</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_heading_lv3">
<div>
<h3>【オープニングセッション】</h3>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>13:00～13:15　橋本 修(三井化学株式会社　代表取締役社長)</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv3">
<div>
<h3>【基調講演】</h3>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>13:20～13:55「斎藤幸平が考えるリジェネラティブな未来(仮)」<br />斎藤 幸平氏(東京大学大学院総合文化研究科 准教授)<br />ベルリン・フンボルト大学哲学科博士課程修了。博士(哲学)。専門は経済思想、社会思想。「ドイッチャー記念賞」を日本人初歴代最年少で受賞。『人新世の資本論』がベストセラーに。他著に『未来への大分岐』『ぼくはウーバーで捻挫し、山でシカと闘い、水俣で泣いた』など。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv3">
<div>
<h3>【特別セッション】</h3>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>(1)14:00～14:35「脱プラの現状について考える」<br />斎藤 幸平氏(東京大学大学院総合文化研究科 准教授)<br />磯田 拓也氏(シバセ工業株式会社 代表取締役社長）</p>
<p>(2)14:45～15:35「リジェネラティブな世界の実現に向けたブランドオーナーの挑戦」<br />嘉納 未來氏(ネスレ日本株式会社 執行役員 コーポレートアフェアーズ統括部長)<br />牧 陽子氏(日本マクドナルド株式会社、サステナビリティ＆ESG部 部長 一橋大学 非常勤講師)<br />松崎 裕之氏(株式会社 竹中工務店 参与 木造・木質建築統括)<br />【facilitator】足立 直樹氏(サステナブル・ブランド国際会議 サステナビリティ・プロデューサー 株式会社レスポンスアビリティ 代表取締役 サステナブル経営アドバイザー)</p>
<p>(3)15:45～16:15「バイオマスプラスチック導入事例～マスバランス方式バイオマスポリオレフィンの実用化と課題～」<br />設楽 良昌氏(日本生活協同組合連合会 サステナビリティ戦略本部)</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv3">
<div>
<h3>【ソリューション紹介】</h3>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>(1)16:20～16:35「ケミカルリサイクルの取り組み」<br />池永 裕一(グリーンケミカル事業推進室)</p>
<p>(2)16:40～16:55「メカニカルリサイクルへのアプローチ ～実証実験設備で共に進める品質改善～」<br />加茂 公彦(モビリティソリューション事業本部 複合材料事業推進室)</p>
<p>(3)17:00～17:15「プラスチック素材のトレーサビリティを可能にする資源循環プラットフォーム」<br />阿久津 高志(デジタルトランスフォーメーション推進本部 企画管理部)</p>
<p>(4)17:20～17:35 「欧州市場におけるサステナブルな自動車開発」<br />Dr. Jens Ramsbrock(Sustainability Management Department, ARRK Engineering GmbH)</p>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><sup>(登壇者：三井化学株式会社)</sup></p>
</div>
<div class="elem_heading_lv3">
<div>
<h3>【クロージング】</h3>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>17:35～17:45<br />三瓶 雅夫(三井化学株式会社　常務執行役員　CDO デジタルトランスフォーメーション推進本部長)</p>
</div>
<div class="elem_block">
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p>＜お問合わせ先＞　<br />三井化学株式会社　コーポレートコミュニケーション部<br />TEL 03-6880-7500<br />URL <a href="https://form.mitsuichemicals.com/corporate/cc_pr_csr_ja">https://form.mitsuichemicals.com/corporate/cc_pr_csr_ja</a></p>
</div></div>
</div>
<p></div>
<p></p>

スポンサー記事

もういちど想像してみよう。リジェネラティブな未来を。「三井化学フォーラム2024」 開催のお知らせ

Phillip Haid & Caleigh Farrell

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/us/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/02/02/g1_1.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>Image credit:</sup>  <a href="https://unsplash.com/@chiro?utm_content=creditCopyText&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=unsplash"><sup>photo nic</sup></a><sup> on Unsplash</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>2023年は金融・社会・地球の不確実性が浮き彫りになった厳しい1年だった。また、戦いや対立の年でもあった。ウクライナやガザでは戦争が続いており、左派と右派の争い、気候変動対策やESGにおいても対立が起きている。24時間更新されるニュースのヘッドラインにさっと目を通すだけでも、世界の情勢を悲観し、未来に不安を感じるだろう。(翻訳・編集＝小松はるか)</p>
<p>だが、こうしたニュースが世界の出来事のほんの一部でしかないとしたらどうだろうか。ニュースやSNSで紹介されるに値しながらも報じられていない、世界を変えるニュースが無限にあるとしたらどうだろうか。</p>
<p>良い話は売れないという「メディア神話」はよく知られている。しかし、<a href="https://goodable.co/">『Goodable』</a><a href="https://www.goodnewsnetwork.org/">『Good News Network』</a><a href="https://futurecrunch.com/goodnews/">『Future Crunch』</a><a href="https://reasonstobecheerful.world/">『Reasons to be Cheerful』</a>のようにポジティブなニュースを伝えるプラットフォームが誕生しており、そうした神話は古くなっている。人々は希望をもてるストーリーを切望しており、それが確かに人を幸せにすることは証明されている。</p>
<p>そこで、ソーシャル・インパクト・マーケティング代理店<a href="https://publicinc.com/">「Public」</a>(カナダ・トロント)が、前年の2023年を特徴づけるテーマを振り返り、2024年がどんな1年になりそうかを予想しながら、世界が歩む2024年を前向きに捉えるための10のトレンドを紹介する。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv3">
<div>
<h3>1.  経済は回復し始めている</h3>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>世界のパンデミックやエネルギー価格の急騰が起きた後、世界のサプライチェーンは最終的に安定し、業界の需要を満たすまでに回復している。消費者にとってはまだ心地よい状況ではないが、インフレは抑制され、2024年の株価は記録的な高さになると予測されている。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv3">
<div>
<h3>2. 気候変動対策は増え、グリーンウォッシュは減っている</h3>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>エクアドルはアマゾンの一部で原油掘削を停止した。ポルトガルは1週間のほとんどを再生可能エネルギーで賄い、パリは都市中心部への車の乗り入れを禁止し、英国ではリワイルディング(再野生化)が旋風を巻き起こしている。また、COP28は最終的に(しぶしぶ)化石燃料からの脱却を発表した。その間、グリーンウォッシュが法廷で争われてきた。ナイキやキューリグ、フォルクスワーゲン、一部の大手航空会社などの企業・ブランドが、消費者をだました、または誤解を招くサステナビリティの主張をしているとして批判の的となった。これは、製品に緑色の葉っぱのマークを貼り付け、サステナブルだと主張する業界の後進企業を目にして、疲労を募らせてきたソーシャルインパクトの専門家にとっては素晴らしいニュースとなった。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv3">
<div>
<h3>3. 企業はジェンダーギャップを埋めるために前進を見せた</h3>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>米国では、フルタイムで働く女性とフルタイムで働く男性の賃金格差が過去最小になっている(ただし、同一賃金を実現するにはまだすべきことがある) 。英国では、企業が役員の女性比率を40%にするという目標を2年以上前倒しで達成した。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv3">
<div>
<h3>4. 多くのブランドが、公平に扱われるべきコミュニティに真のアライシップを示した</h3>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>2023年のプライド月間では、バドライト(ビールブランド)やターゲット(米国小売り大手)が、小規模ながら影響力のある政治・宗教右派による圧力で、取り組みが挫折する様子を世界の人々が目の当たりにした。しかし、多くの企業は逆の行動をとった。ウォルマートやボディショップ、ザ・ノース・フェイス、ザ・ベイといったブランドは難局にうまく対処した。難しい状況にあっても、LGBTQ+コミュニティを支援し、真のアライシップが必要であるという考えを貫いた。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv3">
<div>
<h3>5. 医療の黄金時代に突入した</h3>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>私たちはヘルス・イノベーションの驚異的時代に突入している。例えば、2023年だけでも、アルツハイマーや多くのがんの治療において飛躍的進歩を目撃した。肥満治療薬のオゼンピックとウゴービが、肥満(米国における予防可能な死因の最大リスク要因)治療に参入する一方、世界の国々は記録的な数の病気を撲滅した。エイズは死の病ではなくなり、ポリオも根絶間際にある。奇跡的な嚢胞(のうほう)性線維症治療も可能になった。</p>
<p>少しは楽観的になれただろうか。2024年をポジティブに捉えられる理由がもう5つある。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv3">
<div>
<h3>6. 「コーペティション」が主流になる</h3>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>企業インパクト連合(企業が連携して重要な社会・環境課題に対する姿勢を示す)は、全盛期に到達していると見られる。連合の署名者として取り組むことは、業界において当たり前のことになっている。また、真にパーパスドリブンな企業は、「コーペティション」<sup>※</sup>に取り組むことで、さらなる一歩を踏み出している。2つの素晴らしい事例を紹介する。ダヴ(ユニリーバ)とナイキは女の子がスポーツを続ける手助けをするために、新たなパートナーシップを結ぶことを発表した。一方、ザ・ノース・フェイス、パタゴニア、アークテリクス、アディダス テレックス、ビボベアフット、サロモン、オスプレー、ウィグルは、アウトドアスポーツの領域でダイバーシティとインクルージョンを推進するためにOUTO(Opening Up The Outdoors)を立ち上げた。</p>
<p><sup>※ 協調(cooperation)と競争(competition)を合わせた造語。競合する企業が人や地球に悪影響をもたらす課題に共に取り組むこと</sup></p>
</div>
<div class="elem_heading_lv3">
<div>
<h3>7. 女性が障害やタブーを打破する</h3>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>2023年は女性のエンパワーメントが注目を集め、女性の健康問題が注目される機会も生まれた。生理から更年期にいたるまで、会話に変化が生まれ、生涯にわたり女性をサポートする製品を目にするようになっている。例えば、女性の身体の悩みに寄り添う下着ブランド<a href="https://knix.com/">「ニックス(Knix)」</a>や、女優のナオミ・ワッツが立ち上げた更年期の女性のための美容ブランド<a href="https://iamstripes.com/">「ストライプス(Stripes)」</a>などがある。このトレンドは2024年も続いていき、女性ならではの体験にまつわるタブーは崩壊しつづけ、女性の健康や公平性に関する問題はさらに可視化され、議論されていくことが予想される。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv3">
<div>
<h3>8. AIが世の中を良くする力になる</h3>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>2023年、メディアはAIの脅威を取り上げて不安をあおった。政府はAIの進化を規制するために大騒ぎをし、人々はより警戒心を強めた。AIがもたらす影響を予測する水晶玉を持っている人はいない。しかし2024年は、AIがポジティブな変化をもたらす可能性を示すニュース記事の数が増えるだろう。なぜなら、ビッグデータに重要な問いを投げ、新しいインサイト(顧客心理)を発見し、新しい解決策を実行できるようになるからだ。ジョンソン・エンド・ジョンソンによると、AIは病気の早期発見を手助けし、創薬を加速させている。一方で、進歩のために仕事をする人たちの革命的なプラットフォームの開発も支援する。マイクロソフトの<a href="https://www.microsoft.com/en-us/ai/ai-for-good">AI for Good</a>や<a href="https://www.openesg.com/">OpenESG</a>がその例だ。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv3">
<div>
<h3>9. ESGが発展する</h3>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>反ESGの動きやグリーンウォッシュの取り締まりの結果として、また報告書の国際基準や指令の圧力にさらされるなか、ESGは成熟段階に入り、単なる用語の域から脱却すると見ている。2024年のサステナビリティはより保守的になり、インパクト目標・方針は適切な規模になるだろう。さらに、同質性が高まるなかで差別化を図るために、企業はブランドのストーリーテリングと真の変化の両方を加速させる、より具体的に胸を張れる機会の創出に注力していくだろう。企業・ブランドが自らのサステナビリティについて語り出すと、グリーンハッシング(サステナビリティの取り組みに対する沈黙)がグリーンコンフィデンス(サステナビリティの取り組みに対する自信)へと変わっていくだろう。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv3">
<div>
<h3>10. 企業が気候変動に関する約束に真剣に取り組む</h3>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>過去1年で、気候変動の影響と進行は無視できないものとなった。気候ウィークとCOP28は企業に対して、自社が公約する環境目標に資金を投じるよう行動を呼びかけた。私たちの目には、産業界のリーダーらが、その取り組みを率いる必要性に目覚めたという、希望をもてる年に見えた。非常に困難で大胆な目標と、より緊急で測定可能な勝利のバランスをとりながら、意義あるコミットメントが促進されていくだろう。そう思っているのは我々だけではない。米大手投資ファンドのコールバーグ・クラビス・ロバーツ(KKR)は、報告書「2024グローバル・マクロ・アウトルック」で、脱炭素化の投資機会を推進する重大なテーマに選んでいる。</p>
<p>前向きな視点で今年を見ることができるようになっただろうか。<br />もしあなたが少し近づいて世界の出来事を見つめたなら、2024年はとても良い1年になるだろう。</p>
</div>
<p></div>
<p></p>

ワールドニュース

2024年の世界を“前向き”に捉えるために知っておきたい10のトレンド

IHRP

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/12/25/g01_online.png"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>オンラインでワークショップを受ける参加者</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>48人の高校生が複雑な社会・環境問題を解決するために、“異分野融合”の視点で研究を行うプログラム「IHRP(Interdisciplinary High School Research Program)2023」は、8月に行われたサマーキャンプを終え、個々の研究テーマに必要な知識を身につけるインプット期に入りました。今回のテーマである「青い、地球の、課題。」としてそれぞれが課題意識を持っているテーマについての学びを深めました。(本文寄稿・IHRP=半田かのん、森垣穂香)</p>
<p>インプット期の主軸は、毎週末オンラインで開催されるワークショップです。大学の先生や研究者を1人ずつお迎えし、先生方の各専門分野のお話をしていただきました。その中で、氷点体という宇宙分野の話から、川における生物多様性の話など、幅広い分野の調査方法や研究内容を学びました。参加者は実態を学んだ上で、例えば水に関する課題に挑戦する時には、１つの分野に限らず多分野から横断的に見つめる必要性に気づいたようでした。まさに、理系・文系の垣根を超える「異文化融合」の基礎となる思考です。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/12/25/g02_online.png"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>オンラインでワークショップを受ける参加者</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>加えて、富士通との共同ワークショップも開催されました。国内外の科学技術や医学薬学関係の文献を効率よく検索できる日本最大の科学技術文献データベース”JDreamⅢ”をご紹介いただきました。AI技術を活用することで従来の文献検索における課題を解決し、データの集計、分析、視覚化まで可能にした点は大勢の研究者の手助けとなり、学術分野の飛躍的推進の可能性を感じました。これは、結果的に社会に大きなインパクトを与えるものです。また、今回のワークショップをきっかけに、IHRPのメンバーもJDreamⅢを研究に活用していくことができるようになりました。</p>
<p>JDreamⅢの説明を受けた後、参加者は社員の方々からフィードバックをいただきました。参加者は、自分の研究を第三者にわかりやすく説明することで、改めて自分で気づいたり、今まで気づかなかったことを指摘していただいたりして、勉強になったようです。企業の専門家にアドバイスしていただくことで、自分の研究には「何が必要で、何が大切なのか」を客観的に知ることができ、今後の研究においても軸となるポイントができたという感想がありました。</p>
<p>そのほか、参加者同士が研究を助け合うサポーター制度も始まり、1～2週間に1回ペースで、5人程度の参加者同士で進捗を共有したり、行き詰まっている内容の相談をし合ったりしています。こうしたことで、一人ひとりが持っている研究経験や知識から参加者同士が補完し合い、研究に相乗的な磨きをかけることにつながっていきました。また、参加者だけでなく運営スタッフも、各研究分野に適した運営を目指しプロポーザルの添削や研究の進捗をサポートしています。</p>
</div>
<p></div>
<p></p>

発表に向けて企業や研究者からの知識をインプット

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbjeye/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/12/17/bangaihentop.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>コロナ禍が明けたと思ったら、武力で世界情勢が混迷に陥った2023年も終わりに近づきました。<br />2024年2月21日、22日には東京・丸の内にてサステナブル・ブランド(SB)国際会議2024東京・丸の内が開催されますが、そのフラッグシップでもあるSB 国際会議2023サンディエゴが10月に開催されました。すでに本サイトでもいくつかのセッションが紹介されていますが、今年度の世界共通のテーマである“Regenerating Local(リジェネレイティング・ローカル、リジェネラティブな社会経済の実現はローカルから、といったような意味)”について、そこでは何が話し合われ、欧米の参加企業はどこへ向かおうとしているのか。私の見てきたこと、感じたことを今回は「欧州サステナ通信」の番外編としてお伝えします。</p>
</div>
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<h2>1.なぜSBがユニークな会議なのか</h2>
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<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbjeye/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/12/17/bangai01.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>SB 国際会議 2023サンディエゴの会場となったホテル（2023年10月、筆者撮影）</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
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<div class="elem_paragraph">
<p>SBは、米国で発表されたテーマをもとに、スペイン、トルコ、タイ、マレーシア、そして日本など、世界各地で話し合いを行う。世界にサステビリティのルールづくりの国際会議はあまたあれど、これを企業のブランドの主軸に据えようという試み自体が他に類のない独自性であり、サステナビリティは生活者と一緒に仕組みをつくらなければ達成できないという、マーケティング発祥国らしい発想が原点にある。</p>
<p>私は2011年から参加しているが、SBでは毎年のテーマ設定を重視している。これまでもActivating Purpose(パーパスを揺り動かせ)、3回にわたるGood Lifeシリーズなど、今では当たり前のビジネス用語にもなっているテーマを先駆けて掲げてきた。今回の“リジェネレイティング・ローカル” のRegenerate(リジェネレイト)は、2014年の“Reimagine, Redesign, Regenerate(リイマジン＝再想像、リデザイン＝再デザイン、再生)”の時にも使用されている。この年は、WWF(世界自然保護基金)によって1万種類の主たる生物の生息数が1970年と比較して52%減少したと報告され、カリフォルニア州で使い捨てのビニール袋の使用が禁止されたり、アップルのCEOティム・クックが「我が社のサステナビリティの努力に反対する株主は株を手放せ」といったことが報じられた年でもあり、まさに地球環境や社会問題に対して、企業が自らの仕組みをどのように変えていくか(リイマジン、リデザイン、リジェネレイト)が重要であった。</p>
<p>こうしたテーマを毎年掲げて議論し、参加者同士の関係性を深めていくグローバル・ネットワークこそがSBのユニークさだと私は考える。日本企業の強みをグローバルのサステナビリティのトレンドへと、皆でスクラムを組んで展開していくのが日本で開催するSB国際会議の使命でもあろう。</p>
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<h2>2. 生活者のGood Lifeを演出するのがサステナブル・ブランドだ</h2>
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<p>さて、今年の発表で最初に強く印象づけられたのは、P&amp;GのCEOジョン・モーラー氏とCSO(チーフ・サステナブル・オフィサー)のヴァージニー・ヒリアス氏の「サステビリティを企業戦略に統合する―その力とそして…(The Power of &amp; ーIntegrating Sustainability into Business Strategy)」であった。P&amp;Gは、2040年までの炭素排出をゼロにする目標を掲げながら、2023年の売上が好調で12兆円(820億ドル)に迫ろうしている。CSOのヒリアス氏は元々長くマーケティングを担当していたことでも知られ、今回はSBに参加してきた5年を振り返るとともに、モーラー氏への聞き役となった。</p>
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<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbjeye/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/12/17/bangaihen02.png"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>P&amp;GのCEOジョン・モーラー氏(右)とCSOのヴァージニー・ヒリアス氏（講演映像より）</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
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<div class="elem_paragraph">
<p>「市場成長とサステナビリティは両立できるか」というよくある質問に対して、モーラー氏は「全てのステークホルダーに生活改善を促すのは、とてもエキサイティングなことだ」と力強く宣言した。「企業間競争はどうなるのか」については、「“オープン武装アプローチ”だ。P&amp;Gには、ポリプロピレンの色や臭いを99%除去するリサイクル技術があるが、なかなか広がらない。そのために我々が業界をリードし、皆で協力して規模の経済性を発揮すべきだ。こうしてサプライチェーンがスムーズに流れれば、投資も促進されるはずだ」といい、互いに戦いながらも技術をオープンにして、市場を牽引していく必要性とその経済性を説いた。</p>
<p>「脱炭素は消費者に責任を押し付けているだけではないか」という問いについては、「むしろ逆だ。我々の使命は消費者にサステナビリティへの機会を提供し、支援することだ」といい、まさに生活者のGood Lifeを演出する支援者としての企業の立場を説き、会場からの大きな拍手を呼んでいた。</p>
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<h2>3. リジェネレイティング・ローカルを生み出すサプライチェーンでのコラボレーション</h2>
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<p>リジェネレイティング・ローカルについては、SB創業者のコーアン・スカジニア氏がサステナビリティの世界的な取り組みを生活現場の体験にまで落とし込まなければならないと、マクロ課題のミクロでの展開を主張した。そのためにはグローバル・スケールをヒューマン・スケールや生物種のスケールにまで落とし込んで考えなければならないとのことであった。</p>
<p>リジェネレイトは特に農業でリジェネレイティブ・アグリカルチャーとして注目された考え方で、健全な土壌と気候や水資源、生物多様性を保護しながら、生産性や収益性を上げていくことをいう。リジェネレイトを“再生”と訳すのに戸惑うのは、単に元に戻るとか生まれ変わるという意味ではなく、“新たな要素と関係性を結びながら、新たな仕組みとして生まれ変わる“という意味がその本質であるからだ。</p>
</div>
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<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbjeye/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/12/18/koan.JPG"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>リジェネレイティング・ローカルについて語るコーアン・スカジニア氏(Sustainable Brands 提供）</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>その参考例となるものが、カリフォルニア発としてスケートボーダーやサーファーに支持されたシューズブランド、ヴァンズ(<a href="https://www.vans.com/en-us/sustainability">Vans</a>)の取り組みであろう。「初のリジェネラティブなゴムを市場に出すためのサプライチェーン戦略、農家との関係性、インパクトレポートの変革」と題して、 ヴァンズのグローバル・サステナビリティのシニア・マネジャーのアリス・ラッセル氏と、これをサポートしているテラ・ジェネシス(Terra Genesis)のCOOティム・テンセン氏の対談があった。ヴァンズは、脱炭素や生物多様性といったグローバルの挑戦をまさに地域レベルで改善しながら、農家のウェルビーイングを達成した事例であった。</p>
<p>下の写真に示すように、左が従来型のゴムの木のプランテーションであり、右がリジェネラティブ農業によるゴムの木のプランテーションである。化学肥料や農薬で一方的にゴムの植林をコントロールするのではなく、土壌の微生物の豊かさを最大限に発揮しながら、生物多様性の中で生産していく仕組みへと転じている。これにより1)農薬代が減少し、2)ゴムの単一作物ではなく、ゴム市場の安い時期に対応してコーヒ、ココナッツ、スパイスなど複数作物を育てることで、収入がアップすることとなった。さらには、3)木陰ができたことにより、これまでの早朝ではなく、午前に遅くから活動できるため、時間裁量が増え、働き手のウェルビーイングが増加したのだという。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbjeye/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/12/17/bangaihen04.png"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>講演資料より</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>Vansブランドは、西海岸のエクストリームスポーツの若者文化を通じて、サステナビリティへのグローバルな取り組みが個々人にサステナブルな体験価値を生みだすシューズとして広まっている。もはや農業の範囲を超えて、「売り手よし、買い手よし、地域よし、地球によし、孫(未来)によし」というバリューチェーンにおいての“五方良し”のリジェネレイションが生まれているのだ。</p>
</div>
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<h2>4.学生起業家達が起こすサステナブル・イノベーション</h2>
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<div class="elem_paragraph">
<p>もう一つ、USのSBに参加して楽しみなのは、学生起業家などスタートアップ企業が登壇することだ。今回、驚きだったのはスタンフォード大学から生まれたトゥエルブ(<a href="https://www.twelve.co/">Twelve</a>)だ。製品エコシステム・ディレクターのハイジ・リム氏が「二酸化炭素を日用品に使用される化学物質や材料に変える可能性」と題して、まさに空気中の二酸化炭素を捕まえて物質化する技術について語った。コア技術は独自の金属触媒による電気分解であり、化学反応としては二酸化炭素と水に電気を加えることで、製品と酸素に変わる。こうしてできたCO2Made®︎はすでにメルセデス・ベンツの部品やパンガイア・ラボ(Pangaia Lab)のサングラス、P&amp;Gのタイド(Tide)の洗剤の原料に使用されている。また、二酸化炭素からつくったE-jet®︎はアメリカ空軍やアラスカ航空の燃料として使われている。</p>
<p>ユニークなのは日本の大学ベンチャーでは一つの研究室がベースとなる場合が多いが、トゥエルブはスタンフォード大の機械工学博士号のCSOイトーシャ氏、同大化学博士号のCTOケンドラ氏らが実用化した技術に、同大MBA卒のCEOニコラス氏が加わるという、学部横断的なメンバーによって事業化され、今や300人の従業員を抱える企業へと急速に発展している。</p>
<p>ハイジ氏によれば、今はNASA等をはじめとした投資家から約300億円の資金調達を終えたところで、これからスコープ3の開示・削減が企業に求められる中で、もっとソーシャルインパクトを増すであろうとのことであった。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbjeye/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/12/17/bangaihen05.png"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>講演資料より</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>4日間にわたる朝から晩までの会議であったが、午前中の情熱のプレナリー(全体会議)から午後の白熱のブレイクアウトセッション(分科会)まで、もちろん居眠りする者もなく、議論が続けられる。体力のある方の私であるが、欧米の参加者の皆さんの体力と熱意には毎年、驚か(脅か？)されている。</p>
<p>さて来年2月のSB東京では海外の事例はもちろん、日本企業のさまざまな取り組みが発表されることとなる。新たな出会いと刺激が新たな未来を生み出すであろうことを、今からとても楽しみにしている。</p>
</div>
<p></div>
<p></p>


<p></p>

【青木茂樹のサステナブル・マーケティング講座】リジェネレイティング・ローカルが目指す世界――SB国際会議2023サンディエゴで何が議論されたのか

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<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/12/12/SBU2024-3-SBU2024800_1.png"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>サステナブル・ブランド ジャパンは「サステナブル・ブランド国際会議2024東京・丸の内(2024年2月21日・22日)」に大学生30人を招待するプログラム「SB University 2024」の応募を受け付け中です。</p>
<p>本プログラムは、リジェネラティブな(再生型の)社会へのシフトを加速するため、次世代を担う大学生に「サステナブル・ブランド国際会議2024東京・丸の内」へご参加いただき、SBコミュニティを通じて社会に新たなアクションが湧き上がることを期待するものです。</p>
<p>なお、SB Univseristy 2024は、大学生の皆さまの価値観や社会に求めるものをサステナブル・ブランド国際会議2024東京・丸の内の参加者と共有し、持続可能な社会の実現に向けて、共創していく場を積水化学工業様のご支援でご提供します。</p>
</div>
<div class="elem_block color">
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>SB University 2024 </strong>詳細は<a href="https://sb-tokyo.com/2024/program/next-generation/university/">こちら</a></p>
</div></div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>サステナブル・ブランドは2006年に米国で誕生し、世界10カ国で「サステナブル・ブランド国際会議」を開催しています。</p>
<p>日本での開催は今回で8回目となります。今年2月に開催した「サステナブル・ブランド国際会議2023東京・丸の内」は2日間で、212のブランドから272人が登壇する87のセッションを実施し、ビジネスパーソンを中心に5000人以上の方々にご参加いただきました。</p>
</div>
<p><center><iframe loading="lazy" width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/3eQFEnICgCo" title="SB&#39;23 Tokyo-Marunouchi Recap" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe></center></p>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>SB University これまでの開催の様子</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box col2">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/12/12/01.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
<td class="separator"></td>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/12/12/02.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_pik_box col2">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/12/12/03.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
<td class="separator"></td>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/12/12/04.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>スケジュール</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>今回のSB Universityプログラムでは、1日目午後(12:30〜13:15)のWelcome Meeting (ランチ・オリエンテーション)と、2日目の最後(17:00〜18:15)に開催される「SB University Wrap Up Meeting」にご参加いただきます。<br />それ以外の時間は、2日間のすべての基調講演・セッションにご自由にご参加いただけます。</p>
</div>
<div class="elem_block color">
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>SB University 2024 </strong>詳細は<a href="https://sb-tokyo.com/2024/program/next-generation/university/">こちら</a></p>
</div></div>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>募集要項</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_table">
<table align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tbody>
<tr>
<td>募集対象　</td>
<td>2024年3月時点で大学生・大学院生の方(社会人向け大学は除く)</td>
</tr>
<tr>
<td>募集期間</td>
<td>2023年12月13日(水)～2024年1月12日(金)まで</td>
</tr>
<tr>
<td>申込方法</td>
<td>本応募フォームからご登録ください</td>
</tr>
<tr>
<td>応募条件</td>
<td>
<ul>
<li>（1）2月21日(水)12:30〜13:15 の SBU Welcome Meeting に必ず現地でご参加いただける方</li>
<li>（2）2月22日(木)17:00〜18:15 の SB University Wrap Up Meeting に必ず現地でご参加いただける方</li>
<li>（3）積水化学工業 からのアンケートにご協力いただける方</li>
</ul>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>※会場までの交通費、および宿泊費については、各自でご負担ください。</p>
</div>
<p></div>
<p></p>

SBコミュニティニュース

大学生30人を「SB国際会議2024東京・丸の内」に招待 「SB University」参加大学生を募集中

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_paragraph right">
<p>Sponsored by SUSCOM</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/12/12/macchan_006.jpeg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>「持続可能な社会」づくりにおいて、「食」は最も重要な要素の一つです。<br />しかし現状では、気候変動による異常気象、森林破壊、水資源の枯渇、海洋プラスチック問題を含む環境汚染など、さまざまな課題が食の持続可能性を脅かしています。そんな状況を踏まえ、食を提供する役割を担う飲食店・レストランはサステナビリティの必要性を理解し、実践し始めています。<br />日本でサステナブルなレストランを経営するシェフと、その背中を押し、ともに食に関する課題に取り組む方々に話を聞きました。</p>
</div>
<div class="elem_block color">
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p>PIZZERIAGTALIA DA FILIPPO <a href="https://filippo.jp/">https://filippo.jp/</a><br />森の国 <a href="https://morino-kuni.com/">Valley https://morino-kuni.com/</a> </p>
</div></div>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>こだわり食材のピッツァから、食の持続可能性を考える</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/12/10/01.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>練馬区石神井公園にある「PIZZERIAGTALIA DA FILIPPO(ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ)」のオーナーシェフ岩澤正和氏は、2006年にナポリピッツァ世界大会で最優秀賞を受賞した一流のピッツァ職人。さらに独自開発した国産小麦や、地元・武蔵野をはじめ日本全国の生産者から仕入れた選りすぐりの食材を使うことで、ここでしか味わえない逸品をつくりだしています。また、レストラン経営だけでなく地域連携や医療従事者支援などさまざまなプロジェクトにも協力していることが評価され、PIZZERIA GTALIA DA FILIPPOは日本サステイナブル・レストラン協会加盟店としてサステナビリティ評価の3つ星を取得、FOOD MADE GOOD Japan Awards 2022では調達賞を受賞しました。</p>
<p>岩澤氏は、レストランのサステナビリティについて次のように語ります。<br />「今、日本の飲食業のサステナビリティへの意識は、残念ながら高いとは言えません。もちろん、料理人にも生産者にも意識の高い方がいないわけではない。ただ、まだ数が少ないんです。少人数の活動では社会は変わりません。多くの人の意識を高めて、みんなで活動を進めていくことが重要です」</p>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>料理人だけでは解決できない課題の一つに、食材があります。<br />農薬や化学肥料を用いた農業を発展させたことで、人類は安定した味・収量の野菜や果実を得ることに成功しました。しかし、岩澤氏はもっと自然のエネルギーを活かした野菜・果実を知ることが、料理人には重要であると言います。</p>
<p>「化学肥料や農薬を使って安定した農業を行うのを否定するわけではありません。ただ、私自身が畑に出て、実際に土いじりをさせてもらう機会があったんです。すると、農薬を使った野菜と自生している自然な野菜では、持っているエネルギーが全然違うと感じました。これは触れたからこそわかること。畑に行って、野菜に触れて、そういう体験が料理人にはもっと必要で、食の持続可能性にも欠かせないと思ったんです」</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>料理人にこそ体感してほしい「食の原点」</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/12/10/L1090174.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>そんな岩澤氏の背を押すのが、生産者であり地域再生に取り組むSocial Re-generator (地域蘇生人)でもある、サン・クレア代表の細羽雅之氏です。<br />細羽氏は2020年にCovid-19を契機に愛媛県、四万十川源流域の人口270人の松野町に一家で移住。町営「森の国ホテル」の再生事業を手掛けつつ、森・農・食から限界集落の蘇生にアプローチしており、不耕起栽培・無農薬・無化学肥料といったリジェネラティブ農業(環境再生型農業)で、水と土の本来のチカラを引き出すことにも取り組んでいます。</p>
<p>「岩澤さんには森の国のピッツェリア『SELVAGGIO』を監修していただいています。ここではできるだけ地元の食材を使っていますが、私は持続可能性を考える時、すべての自然の循環がつながっていると実感できることこそが重要だと考えています。人間も大きな自然の中の一部であり、目の前の食事も遠い未来のこともすべてつながっている。ですがそういうことは、岩澤さんも言った通り、やはり実際に来て、見て、触れてみなければなかなか理解できないものです」と、細羽氏。</p>
<p>リジェネラティブ農業は、土壌を修復して自然環境の回復につなげることを目指すもので、土壌の改善に伴う炭素隔離(吸収)の促進や水循環の改善、生物多様性の回復などにより、気候変動の抑制にも効果があると期待されています。</p>
<p>「リジェネラティブ農業と食の持続可能性がどうリンクするのか。ここにピンと来ていない方は多いでしょう。そこは見て触っていただければ一目瞭然なのですが、やはり、食材は地球環境の中にあるということを体感することが重要ではないかと。そういう『食の原点』を知ってもらうのは、一般の方にももちろん意味はありますが、シェフの方々にはより大きな意味があると思います」</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>料理人と消費者・生活者がつながる「シェフの聖地」</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/12/11/L1090394.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>行って、見て、触れなければわからない。ならば、見て触れられる場をつくろう。</p>
<p>現在、細羽氏が中心となり、岩澤氏も協力しながら、愛媛県松野町に「シェフの聖地」をつくるプロジェクトが進んでいます。若手のシェフ、日本の食材や気候・風土に興味を持つ世界中のシェフ、さらにこれからシェフになることを目指す子どもたちに向けて、自然の循環を感じながら料理を学び実践できる場所づくりを目指しており、既に地元食材を用いた新しいレシピの考案や、地域住民の方々に料理を食べていただくイベントなどを行っています。</p>
<p>「日本は幸いなことに、とても平和な美食の国です。この国で食は、ただ腹を満たせばいいというものではない。日本の料理人には、もっと食材を使い、料理をつくり、振る舞うということの社会的使命を考えてほしいんです。料理人が気づいて掘り起こし、未来へつないでいくべき、素晴らしい郷土料理や食材は各地にたくさんあるのですから」と、岩澤氏。</p>
<p>イタリアで修行を積み、石神井や松野町の人々に素材のエネルギーがたっぷり詰まった料理を提供するシェフの目は、料理人や郷土文化や農業、そして消費者・生活者を含む「食」に関わる幅広い世界へ、そしてその先にある未来へと向いています。</p>
<p>「シェフの聖地づくり」には、持続可能なフードシステムの構築などに取り組む日本サステイナブル・レストラン協会(SRAジャパン)も協力しています。その代表理事・下田屋毅氏は、料理人や生産者の活動だけで終わらせず、消費者・生活者への理解やニーズの喚起へとつなげていかなければならないと語ります。</p>
<p>「リジェネラティブ農業はグローバルに注目を集めていますが、日本ではまだ理解が深まっていません。岩澤さんや細羽さんの素晴らしい活動を、ストーリーとして消費者・生活者に伝え理解していただくこと、サステナブルな食を積極的に選んでもらえる社会にしていくことが、飲食店、生産者、そして食そのものの持続可能性の実現につながります。そのために、私たちも企画や広報等を含めさまざまな面で協働していければと考えています」と下田屋氏。</p>
<p>「食」はすべての人類に関わる課題。無関係な人は誰一人いません。<br />料理人として、生産者として、消費者・生活者として。それぞれの立場から皆で一緒にサステナビリティに取り組んでいくことが、今、求められています。</p>
</div>
<p></div>
<p></p>

リジェネラティブ農業と食の持続可能性はどうリンクするのか

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