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環境省『LIBRARY』

<p></p>
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<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/10/25/1.JPG"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>群馬県と長野県の県境に位置する活火山・浅間山(あさまやま)の北麓をフィールドに、自然に従い、事業を手掛ける<a href="https://kitamoc.com/">「きたもっく」</a>という企業がある。1994年、代表の福嶋誠氏は火山の麓の土砂や火山灰が堆積する荒涼とした土地に植林をし、5棟のキャビンを建て、キャンプ事業を始めた。30年の時を経て、現在はまきストーブ事業、まきの製造販売事業、自伐型林業、養蜂事業、木材加工業など多角的に事業を展開。1〜3次産業をすべて自社内のリソースで賄っている。</p>
<p>フィンランド語の「LUOMU(自然に従う生き方)」という理念のもと、事業を展開する同社の思いの背景には、地域の絶対的な支配者・浅間山の存在がある。浅間山は、約700年間に一度の頻度で噴火する活火山。きたもっくは、築き上げた事業がいつか噴火により消滅する可能性を理解しながらも、自社、そして社会に対して「人と自然との関係性」を問い続け事業を行う。</p>
</div>
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<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
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<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
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<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
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<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>事業がもたらした効果</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>・事業は1次・2次産業の地域資源活用事業と3次産業のフィールド(キャンプ場などの場づくり)事業に分かれる。年間売上は約7億円で、フィールド事業が5億円の売り上げを占める。<br />・社員数は60人。アルバイトを含めると年間100人以上の雇用を創出。<br />・地域に根ざした循環型の事業が高く評価され、2021年に日本のグッドデザイン賞の金賞を受賞。<br />・年間2000立方メートルの木材を流通。そのなかで約2000トンをまきとして製造。1000トンは自社運営のキャンプ場や企業研修施設での使用に充て、残りの1000トンは軽井沢などの地域住民への直販やピザ店や宿泊施設への直卸で販売する。<br />・キャンプ場「北軽井沢スウィートグラス」の年間宿泊者数は10万人に上る。<br />・キャンプ場の開発では、合計26種類、52棟のコテージを自社で設計・設置しており、1棟あたりのコストは約1500万円。1～2年の稼働でそのコストを回収する。<br />・養蜂事業では、転地養蜂を行い、2023年には4トンの蜂蜜収穫を達成。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>未来は、自然にある</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_heading_lv3">
<div>
<h3>自然に従って生きる企業が描く、人と自然の活動が循環する未来の地域産業のあり方</h3>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/10/25/4.png"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>土屋氏</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>「人と自然のあるべき関係性とはどのようなものか」と自問するのは、きたもっく事業部長の土屋慶一郎氏だ。現代の経済社会は多くの場合、「自然は人間がコントロールできる」という前提に基づいているが、土屋氏はこの考えに疑問を呈し、「LUOMU」という企業理念をひも解いて説明する。</p>
<p>同社の事業は、キャンプ場運営、まきストーブとまきの施工販売、自伐型林業など、地域資源を活用する事業から構成されている。これらの事業を統合し「地域未来創造事業」として展開。しかし30年にわたり確立されたこのビジネスモデルに至るまでには、多くの困難があった。</p>
<p>山に従って働くことは60〜100年の時間軸を必要とする。しかし、60人の社員とその家族の生計を支え、地域を豊かにするためには、単年度でも収益を上げられるような自律的で持続可能な産業を構築する必要があった。</p>
<p>まずは通年雇用に踏み切るために、当初夏季限定であったキャンプ場の運営を通年営業に切り替え、全宿泊施設にまきストーブを設置した。この経験を生かし、まきストーブや高品質なまきの販売事業を拡大。また、山の価値を木材だけでなく草花にも見出し、養蜂業に着手し「百蜜」という生蜂蜜の販売を始めた。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/10/25/5.JPG"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>しかし、これだけでは地域は豊かにならない。土屋氏は、コミュニティの再生が重要であると指摘する。これまで行ってきたキャンプ事業の価値を「家族の絆が再生される場」として再定義し、新たに、同じ目的を持つ集団の活力を再生するための場づくりにも取り組んだ。2020年、企業研修施設<a href="https://takiviva.net/">「takiviva(タキビバ)」</a>を開設し、たき火を囲むことで、仲間と同じ方向を向き、本音で話せる環境を提供した。</p>
<p>きたもっくは自然の声を聞きながら、環境の再生とコミュニティの再生を同時に行っている。いつか噴火により事業が消滅する可能性があっても、浅間山の麓で培われているきたもっくの哲学は、ここを訪れた人々やそのコミュニティを通じて各地域に広がり、未来の地域創造の糧となるであろう。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box col2">
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<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
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<div class="m_paragraph"></div>
</td>
<td class="separator"></td>
<td class="elem_pik_box">
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</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_pik_box col2">
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<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/10/25/10_1.JPG"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
<td class="separator"></td>
<td class="elem_pik_box">
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<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>きたもっく</strong><br /><a href="https://kitamoc.com/">https://kitamoc.com/</a></p>
<p>本記事は、以下の英語原文を日本人読者向けに加筆・修正したものです。<br />原文：環境省『LIBRARY』<br /><sup><strong>Operating a Recycling-oriented, Regional, Creative &amp; Future-focused Business at the Foot of an Active Volcano</strong><br /><a href="https://lla-nbs.com/operating-a-recycling-oriented-regional-creative-future-focused-business-at-the-foot-of-an-active-volcano/">https://lla-nbs.com/operating-a-recycling-oriented-regional-creative-future-focused-business-at-the-foot-of-an-active-volcano/</a></sup></p>
</div>
<div class="elem_block color">
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>Facebook Group</strong><strong>　『LIBRARY』</strong><br /><a href="https://www.facebook.com/groups/361264510101371/">https://www.facebook.com/groups/361264510101371/</a><br />日本には多様な自然環境があり、地域に土着している営みがとても多彩です。伝統技術や自然資源の活用、循環産業、地域振興などの活動をしている方や興味のある方々をつなげて、活動の魅力を発信し発展を促しています。催しの告知や意見交換などを行っていますので、ぜひご参加ください。</p>
</div></div>
</div>
<p></div>
<p></p>

ニュース

話題のキーワード

群馬・浅間山のふもとで、自然資源を生かした循環型「地域未来創造事業」を営む

箕輪弥生

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/story/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/05/14/aqua800_1.JPG"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>空間を有効活用する縦型のアクアポニックス水耕栽培を設置したアクポニの農場(神奈川県藤沢市)</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>野菜などの水耕栽培と魚の養殖を組み合わせて、同時に生育する「アクアポニックス」農法がじわり広がりを見せている。魚の排泄物が野菜の栄養となり、植物が栄養を吸収することで水が浄化され、化学肥料や農薬も使わないオーガニックな循環型農法だ。米国ではすでに大規模に展開されているが、工場などの未利用資源やエネルギーを活用しやすいこともあり、国内でもIHIや荏原製作所などが新規事業として取り組むなど異業種からの参入が増えてきた。国内に最初にアクアポニックスを紹介し、事業支援や教育などを行う「アクポニ」(横浜市)の濱田健吾代表に、その仕組みや事業の可能性について聞いた。(環境ライター 箕輪弥生)</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>魚の排泄物が野菜の肥料に、CO2削減にも有効</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>アクアポニックスは、アクアカルチャー(水産養殖)とハイドロポニックス(水耕栽培)を掛け合わせた造語だ。この言葉からも分かるように、野菜と魚を同時に生育する農法だ。魚の餌や排泄物を含んだ養殖水を微生物の力で分解し、窒素など肥料を含む水から植物が栄養を吸収することで水が浄化され、それが再び水槽に戻る。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/story/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/05/14/01zu.png"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>農薬や化学肥料を使用することなく、生態系の循環を利用して、効率的に食料を生産できる</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>自然界では、魚が棲(す)む川や湖の有機物を植物が浄化し、水は循環していく。アクアポニックスもこういった自然の水の循環をシステム化した技術で、米国で開発された。</p>
<p>同じ施設内で魚と野菜を同時に育てながら、エネルギーや水を循環させるので、使用する水やエネルギーは約半分で済み、魚の排泄物を分解し肥料にすることから、肥料もほぼ不要となる。<a href="https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0218368">ドイツの淡水研究国際センターの研究</a>では養液を使う従来の水耕栽培と比較して、温室効果ガスを約7割削減できるとされている。　　</p>
<p>アクアポニックスを普及させているアクポニの濱田健吾代表は、「従来の養殖では、魚の餌の窒素分の12%程度しか魚の成長には寄与せず、88%は捨てられている」と説明する。「捨てられていた88%の窒素分で野菜を育てることで、資源循環、窒素循環が生まれる」。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/story/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/05/14/02.JPG"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>淡水魚の中でも育てやすく、キャビアもとれるチョウザメはアクアポニックスに適している</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>取材したアクポニの藤沢市にある試験農場では、床下の水槽でティラピアやチョウザメ、錦鯉が泳ぎ、地上ではレタス、春菊、ケール、ハーブ類などの葉物が青々と育っていた。葉物はえぐみの原因となる「硝酸態窒素」の量が少なく、食べやすいという。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box left">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/story/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/05/15/0515test.JPG"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>日本に合う形でアクアポニックスの技術を広めていきたいと話すアクポニの濱田健吾代表</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>同社は人材教育からアクアポニックス導入計画の作成などのコンサルテーション、農園の設計、施工・運用までを手掛け、これまで43社を支援してきた。生産支援はITを活用し、カメラ、アプリ、センサーを使ってデータ化し、リモートでアドバイスする。これにより、改善点などが明らかになり、新規就農も容易になる。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>工場併設、農福・地域連携、アクアポニックスで広がるループの輪</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/story/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/05/15/04.jpeg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>メガソーラーの余剰電力も活用するIHIのアクアポニックス農園(福島県相馬市)</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>アクアポニックスの発祥地、米国ではこの技術を使った農園が拡大し、中には年間40億円以上を売り上げる農園もあるという。世界でのアクアポニックスの市場規模は、リサーチ会社Business Research insightsによると、2021年に5億268万米ドルと評価され、2027年までに7億6084万米ドル(約1176億円)に達すると予想されている。</p>
<p>米国のいくつかの農園で働いた経験もある濱田代表は「有機農業を大規模に展開しようとすると、施設園芸になる」と話す。一般的な有機農法ではどうしても手間がかかることから小規模にとどまるからだ。米国では、ホールフーズなどオーガニックフーズを扱う店舗が多く、マーケットが確立しているのも強みだという。</p>
<p>一方、国内ではどのような市場が有望なのだろうか。アクポニでは、アクアポニックスを普及させるため「アクアポニックス・アカデミー」を2016年から開講している。</p>
<p>受講者の傾向から、企業が工場の資源やエネルギーを有効活用したいとアクアポニックスを導入するケース、障がい者の就農を促す農福連携、地域連携などの需要が多いことが見えてきた。</p>
<p>その一つの事例が水素工場に併設されたアクアポニックスだ。IHIは、福島県相馬市の「そうまIHIグリーンエネルギーセンター」にある水素研究棟で、水素を作る際に発生する酸素と余剰電力を使って2021年からアクアポニックスによる野菜と魚の養殖を行う。</p>
<p>水素を作る際に発生した酸素を魚に与えると水槽中の酸素濃度が高まり、生産量も増える。さらに、隣接するメガソーラーの余剰電力を、デマンドレスポンスとして施設内のエアコンの電力などに利用している。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box col2">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/story/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/05/14/05.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
<td class="separator"></td>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/story/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/05/14/06.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>副産物が生まれることで水素生産の採算が取りやすくなる(IHI)</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>一方、荏原製作所は、自社が持つポンプ事業や水処理技術を生かせる事業のひとつとしてアクアポニックスを導入、障がい者が実務を担当し、できた野菜などは社員食堂などで消費している。</p>
<p>青森県藤崎町では、廃校を利用してアクアポニックスを展開し、そこで生産したものを併設のレストランで提供し、その作業を通じて障がい者の就労支援を行い、観光にも結び付けるなど、循環型ビジネスを計画中だ。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/story/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/05/14/07.JPG"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>アクポニで販売する小規模のアクアポニックスは、飲食店、家庭や学校でも需要がある</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>濱田代表によると、工場の排熱やCO₂などの排ガスなどの未利用エネルギーを活用することで、循環のループが大きくなり、その分資源効率が高まり、環境負荷を減らせるという。</p>
<p>同社は施設内の気流をサーキュレーターで最適化することで、施設内に設置したエアコンの電力使用量を大きく下げるなどの省エネ化の研究も始めている。</p>
<p>新しい食糧生産の形、アクアポニックスはさまざまな未利用資源やエネルギーを活用することでさらに大きな循環を作り出す可能性を秘めている。</p>
</div>
<p></div>
<p></p>

異業種の参入も増加、水耕＋魚養殖の循環型農法「アクアポニックス」で未利用資源を活用

「出会い・感じる」から始めるサステナビリティ

アーヤ 藍

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" style="color: initial;" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbjeye/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/04/17/g00.png" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>社会課題への関心をより深く長く“サステナブル”なものにする鍵は「自ら出会い、心が動くこと」。そんな「出会える機会」や「心のひだに触れるもの」になるような映画や書籍等を紹介する本コラム。</p>
<p>4月22日はアースデー。地球や自然環境について考える日です。</p>
<p>ですが、「地球」や「自然環境」と聞いた時にその存在を体感でイメージできるでしょうか？　気候変動や海洋汚染など、問題の情報は見聞きしていて、いろいろ問題があることを知ってはいても、それに対する危機感や切迫感を本当の意味では抱きにくい、という人も少なくないのではないかと思います。</p>
<p>5年ほど前の私も葛藤を覚えていました。環境問題に関わる映画の上映イベントなどを通じて「こんな問題が起きているんですよ」「対策を取らないと大変なことに……」などと発信しているものの、インプットした情報を頭の中で整理して語るだけではどこか薄っぺらく思えてしまう。心の底から理解できているのかと言われたら自信がない、もどかしさがありました。</p>
<p>そんな私にヒントをくれたのが、<a href="http://350.org/">国際環境NGOの350.org Japan</a>によるショートフィルム『<a href="https://350jp.org/signs-from-nature/">Signs from Nature　気候変動と日本</a>』の制作に携わった時の経験です。気候変動の影響について、専門家ではなく、日常の暮らしの中で感じているような方々に、全国5地域をめぐりながら話を聞き撮影しました。</p>
<p>「日の出はね、毎日違うんですよ」</p>
<p>取材したお一人、北海道の昆布漁師さんがふっと口にした言葉です。朝早くから海に出て仕事をする漁師さんは、毎日のように日の出を目にします。でもその光景は毎日全然違うから、何千回と見ていてもまったく飽きないのだと、幸せそうに語ってくれました。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbjeye/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/04/17/g01_hokkaido.jpg" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"><sup>北海道の日の出(筆者撮影)</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>その漁師さんだけではありません。その時に取材させてもらった方は皆さん、自然環境に近い暮らしをしていて、身近な自然をよく観察している。だからこそ、自然のささやかな変化でも自分の五感で気づけるのです。そして五感で変化に気づけるからこそ、体感に基づく問題意識も持っていらっしゃいました。</p>
<p>観察し続けることで養われる力はすごい。そう感じるようになった頃に出会った映画が『ビッグ・リトル・ファーム 理想の暮らしのつくり方』です。ある夫妻がロサンゼルス郊外に東京ドーム約17個分もの広大な土地を買い、自然と共生する理想の農場をつくりあげていく、8年間を記録したドキュメンタリー映画です。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbjeye/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/04/17/g03.jpg" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"><sup>『ビッグ・リトル・ファーム 理想の暮らしのつくり方』© 2018 FarmLore Films, LLC</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>植物、野生動物、家畜、あらゆる生き物たちがつながり合い、手を取り合い、自然の調和によって成り立つ農場。言葉で書くと美しいですが、そのプロセスは決して容易ではありません。育てた果樹が鳥と虫によってほとんど食べられてしまったり、野生のコヨーテに家畜が襲われてしまったり、大干ばつによって溜め池の魚が死んでしまったり……。</p>
<p>次々に起こるハプニングに対して夫妻が選んだ対策は「立ち止まってよく観察する」こと。たとえば、ハエの幼虫であるウジ虫がたくさん発生して困った時、なぜウジ虫が増えたのかを観察してみると、牛が増えたことによって糞(ふん)が増え、その糞がウジ虫の住処になっていたからでした。では牛を減らす？　殺虫剤を使う？　いいえ、彼らはニワトリを連れてきました。ニワトリはウジ虫が好物だから、彼らに食べてもらうことにしたのです。</p>
</div>
<div class="elem_various">
<div class="elem_pik_box">
<table class="elem_pik_box">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbjeye/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/04/17/g02.jpeg" alt="" /></div>
<div class="elem_paragraph"><sup>『ビッグ・リトル・ファーム 理想の暮らしのつくり方』の農場 © 2018 FarmLore Films, LLC</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p>生き物たちがどのようにつながり合っているかを、観察によって見つけることができれば、農薬や殺虫剤などの人工的な介入をせずとも、自然の力でバランスが取れる。夫妻はそのことをどんどん学んでいきます。「自然は、完璧だ」。そんな境地に至るまでの8年間の歩みを、ぜひ映画を通じて体験してみてください。ちなみに同作の監督でもある夫は、野生生物の番組制作経験をもつカメラマン。すべての生き物たちが愛おしく見えてくる美しい映像も見どころの一つです。</p>
<p>『Signs from Nature』と『ビッグ・リトル・ファーム 理想の暮らしのつくり方』、2つの作品を通じて「私も観察力に基づく言葉を紡げる人になりたい！」という気持ちが高まり、その後、地方へ移住することになったのですが、地方に移住しなければ観察力を磨けないというわけではありません。書籍『カワセミ都市トーキョー　「幻の鳥」はなぜ高級住宅街で暮らすのか』(柳瀬博一著／平凡社新書)は、見落とされがちな都会に息づく生態系をじっくりと観察して書かれた一冊です。この本を読むと、都会に住んでいる方も、身の回りに実は存在している生き物たちの姿や声に気づけるようになるかもしれません。</p>
<p>さて、私たちが暮らしを営む地上の世界はまだ観察がしやすいですが、海の中はどうでしょう？　限界がないようにも思えるほど広大な海。それがゆえに海を「ごみ箱」のようにしてきてしまった面もありますよね。近年では人間の行動が招いた海の危機にも、注目が集まるようになってきました。</p>
<p>”見えにくい”海の中を観察し続け、感じる変化や危機感を発信し続けてきた人物の一人が、海洋学者であり深海探検のパイオニアであるシルビア・アール博士です。現在88歳ですが、年間約300日は世界中を飛び回り、海からの声を届け続けています。彼女の歩みとメッセージを、彼女と交友関係がある人たちへのインタビューも交えながらまとめたのが、ドキュメンタリー映画『ミッション・ブルー』です。</p>
</div>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbjeye/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/04/17/g04.jpg" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"><sup>Netflix映画『ミッション・ブルー』独占配信中</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>小さい頃から自然に囲まれて育ったアール博士ですが、12歳の時に引っ越したフロリダで、新たな”裏庭”になった海に恋をしたと言います。当時男性ばかりだった海洋学の世界に飛び込み、米国政府の研究プロジェクトで2週間、水中の実験室で過ごしたり、1979年には命綱をつけないダイビングとしての世界記録、381メートルの潜水を達成したりと、どんどん広く深く、海を探求していきます。</p>
<p>長年に渡って海を見つめ続けるからこそ、サンゴの減少をはじめ、海の生態系の変化にも気づき、海を守るための行動を起こすよう世界に向けて声をあげ続けます。ただ、たとえ海の中の生き物が死滅していっても、地上から見える海の様子が大きく変わるわけではありません。それ故に彼女の意見を「過激」だとする人も現れますが、「過激に感じるのは現実をご存知ないからです。私が長年見てきたものを自分の目で確認すれば、過激とは思わないでしょう」と反論します。</p>
<p>そして、彼女は潜水艦の設計にも携わります。<br />
「誰でも簡単に潜れるようにしたい。海はたった5%しか探索されていない」<br />
そうなのです。宇宙にも行けるほどの技術を開発した人類ですが、実は海のことをごくごく一部しか、まだ知ることができていないのです。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbjeye/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/04/17/g05_1.jpg" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"><sup>Netflix映画『ミッション・ブルー』独占配信中</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>アール博士のことを「海のジャンヌダルク」と呼ぶ、同じく海洋を探検してきたジェームズ・キャメロン監督も、本作の中でこう語ります。</p>
<p>「(深海に行くと)何十億年も変わらない光景に気づかされる。自分に見えるのは一部だけで、未知の世界のほうが広大だと。するとエゴが消えていき、謙虚な気持ちになるんだ」</p>
<p>私たちが何千年とかけても探求しきれないほど広く奥深い世界が、海に、そしてこの地球上に広がっているのだということ。それほど壮大な世界の中で生きる生き物の一種なのだということ。そうした事実を認識し、地球に対して謙虚さと敬意をもって向き合うことも、アースデーに地球のことを考える大切な第一歩になるはずです。映画をきっかけに、ぜひご自身の「体感」を養う機会も持っていただければと願います。</p>
</div>
<div class="elem_block color">
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>▼映画『ビッグ・リトル・ファーム 理想の暮らしのつくり方』 (2018年製作／91分／アメリカ)</strong></p>
</div>
<div style="width: 560px; margin: auto;"><iframe loading="lazy" title="YouTube video player" src="https://www.youtube.com/embed/ZkzplDJRsm4?si=7BSwLpZaub1CUqM3" width="560" height="315" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></div>
</div>
</div>
<div class="elem_block color">
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>▼</strong><strong>映画『ミッション・ブルー』 (2014年製作／94分／アメリカ)</strong><br />
<sup>※日本語字幕はありません</sup></p>
</div>
<div style="width: 560px; margin: auto;"><iframe loading="lazy" title="YouTube video player" src="https://www.youtube.com/embed/B1wp2MQCsfQ?si=VdUqh3WsoaihFKwc" width="560" height="315" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></div>
</div>
</div>
<p></p>
</div>
<p></p>

コラム

【アーヤ藍 コラム】第7回  4月22日はアースデー：地上と海中から「地球の声」を聴く実践者たちに学びたい

廣末智子HK

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/02/28/top800_3.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>培養中の微細藻類。微細藻類の培養数によって色の濃さが変わり、ボトルの右からおよそ3日で左端の色になる。写真右端は乾燥藻(©️資生堂)</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>脱炭素社会の実現に向け、世界各地で、多くの国や企業による連携・共創が進んでいる。そうした一つが、日本発のバイオベンチャー、ちとせグループが国内の大手企業など80機関(2024年3月1日時点)と共に、航空燃料や医薬品、食料などありとあらゆる分野で、藻類を基盤とする新産業の構築を目指す、<a href="https://matsuri.chitose-bio.com/">MATSURIプロジェクト</a>だ。光合成によって多様な有機物を生成する微細藻類は、化石資源に依存しない新たな資源として大きな可能性を秘めているとされる。この挑戦に“美”の分野から参画する資生堂の取り組みを通して、化粧品業界は2030年、2050年、そしてその先の未来を見据えてどんなイノベーションを起こそうとしているのかを探った。(廣末智子)</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>スピーディー、かつダイナミックに参画決める</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>ちとせグループの母体であるちとせ研究所(川崎市)は、2000年代から、微生物や藻類など“小さな生き物の可能性”に目を向け、それらを引き出す技術群を創出してきた。その技術を活用し、大量生産を可能にしたプラントが、2023年4月にマレーシア・ボルネオ島のサラワク州で本格稼働した世界最大規模の微細藻類の生産設備だ。MATSURIプロジェクトもここを現在の生産拠点としている(<a href="https://www.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/1217501_2775.html">詳細は昨年10月に既報</a>)。</p>
<p>資生堂は、2022年4月に、ちとせグループのMATSURIプロジェクトにおけるパートナーとしてプロジェクトに参画した。<a href="https://corp.shiseido.com/jp/company/talk/20231221.html">ホームページの記事</a>によると、きっかけは、同社ブランド価値開発研究所に所属する研究員が学会でMATSURIプロジェクトのことを知り、すぐにちとせに話を聞きに行ったこと。そこで藤田朋宏CEOの「藻類で世界を変える」という強い意志と熱意に心が動かされたことだった。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/02/28/02.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>2023年4月、NEDOの委託事業として運営するマレーシアの藻類培養設備C4を視察する資生堂の岡部義昭氏=前列中央=と原料開発チームの研究員ら(©️資生堂)</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>現場の“直感”は会社を動かす。研究員は思いをすぐに上司である原料開発室長に伝え、それを聞いた室長は「日本の技術力を集めて藻類の産業化を目指すという壮大な趣旨と、業界の枠を超えた協業スタイル」に意義を見出し、「化粧品のリーディングカンパニーとして参画すべきだ」とすぐさま判断した。そして、「私たちが考えるよりもっと大きなスケールでサステナビリティの取り組みができる」と会社に提案。研究員がMATSURIを知ってから、会社が参画を決めるまで、1カ月とかからなかったという。</p>
<p>マレーシアの藻類生産設備の本格稼働に合わせ、2023年4月には、当時、常務でチーフイノベーションオフィサー チーフブランドイノベーションオフィサーを務めていた、現・副社長 チーフマーケティング&amp;イノベーションオフィサー チーフブランドオフィサー ブランドSHISEIDOの岡部義昭氏と研究員らが現地を視察。帰国後は、投資も含めた産業構築パートナーとしての参画を決め、7月にはちとせグループとの間で研究開発を中心とした“戦略協業契約”を締結し、同グループに10億円を出資している。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>一つの選択肢として、藻類で化粧品原料を循環型に</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>資生堂がかくもスピーディーかつダイナミックに、MATSURIプロジェクトに参画し、ちとせグループとの共創、協業を進めるいちばんの理由はどこにあるのか――。</p>
<p>ブランド価値開発研究所 R&amp;Dサステナビリティ&amp;コミュニケーション部 部長の大山志保里氏(※取材当時、現・ブランド価値開発研究所 グローバルブランド価値開発センター長)の、資生堂が力を入れるR&amp;D戦略の3本柱の1つが“Sustainability INNOVATION”であり、「化粧品の原料も循環型にしていきたいという思いを持ちながら進めていた」ところに、ちとせと出会ったことで、「一つの選択肢として、藻類でそれを実現する可能性が大きく膨らんだ」と話す。</p>
<p>藻類は、太陽の光と水さえあれば、どこでも培養できる。荒地や砂漠のように農業利用が難しい場所でも、また農業や畜産に比べてはるかに少ない水で、生産を行うことが可能だ。ちとせは、その大量培養技術の確立に向け、チャレンジを続けてきた実績がある。そして何より、「石油産業に代わる“光合成を基点とした産業”の構築を目指す」という明確なビジョンが、資生堂が思い描く未来と合致したと言える。</p>
<p>加えて、マレーシアの設備は隣接する火力発電所の排気ガスを引き込み、その中に含まれるCO2を藻類培養時の栄養素として利用するシステムであることも決め手となった。日本では法的に難しいこともあって、藻というクリーンな資源を創出しながら、温室効果ガスの削減にも貢献できる事業は他になく、「原料調達という、バリューチェーン全体でのCO2削減にしっかりと取り組めることの意味は大きい」(大山氏)からだ。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>2025年にプロトタイプ完成、2030年までに商用化目指す</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/02/28/04.jpeg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>ちとせグループが2023年にマレーシア・サラワク州で本格稼働させた世界最大規模の藻類生産設備、CHITOSE Carbon Capture Central。5haの広大な土地に、独自のフラットパネル型の培養設備を数万単位で並べる方式で建設コストを削減している。写真奥に見えるのが、隣接する火力発電所(©️ちとせグループ)</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>CO2を直接原料とするこの事業は、2023年度、NEDO(国立研究開発法人 新エネルギー・産業技術総合開発機構)のグリーンイノベーション基金事業に採択され(2030年までの総事業費約555億円)、研究・開発は一歩一歩、着実に進んでいる。</p>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>現在、資生堂の原料開発チームは、MATSURIプロジェクトで培養された微細藻類から、化粧品の原料となる油脂の抽出に取り組んでいる段階だ。チームによると、藻類には種類によってEPAやDHAといった必須脂肪酸や、抗酸化成分のアスタキサンチンなどの肌に良い成分があることが分かっている。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/02/28/04300_2.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>微細藻類は用途によって個体、液体に加工される。ボトル左の茶色は藻類から抽出されたオイル。それを精製したのが右の透明ボトルで、これが化粧品用の原料となる(©️資生堂)</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>既に、藻類由来の有効成分は化粧品にも添加されているが、資生堂では、最終的に、油性成分、水性成分、界面活性剤といった化粧品の汎用原料の全てを藻類由来の原料に置き変えることを模索。藻類由来の化粧品原料には安全性や品質の標準がないため、化粧品業界としてガイドラインをつくることも視野に入れているという。</p>
<p>大山氏によると、2025年までにはプロトタイプを完成させ、インターナショナルフェアなどの場で実際の生活者に手に取ってもらうところまでもっていき、2030年までの商用化を目指す。</p>
</div>
<div class="elem_block color">
<div class="inner">
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>MATSURIプロジェクトにかける資生堂、ちとせグループの思いは</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_heading_lv3">
<div>
<h3>資生堂・大山氏とちとせグループ・藤田CEOが対話</h3>
</div>
</div></div>
</div>
<div class="elem_block">
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p>資生堂とちとせグループが共に描く、石油由来に代わる、光合成由来の次世代の化粧品とはどのようなものなのか――。最後に、大山氏と、藤田CEOに対談形式で、MATSURIプロジェクトにかける思いを語ってもらった。</p>
</div></div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2024/03/06/IMG_0835.jpeg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>資生堂の大山氏と、ちとせグループの藤田氏(横浜市の資生堂グローバルイノベーションセンター)</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>大山　</strong>今の時点で、藻類を原料とするどのような化粧品をイメージしているかというと、見た目も使い心地もお客さまが求める化粧品の基本的な機能を持ちつつも、どこかにユニークさがあるというような商品です。藻類を原料としていることが、お客さまにとって直接的な価値になるというよりは、今は当たり前に石油を使っている原料に、藻類というオプションが加わる形ですね。今とは逆に、藻類からできているということが、当たり前の世の中になることを目指しています。</p>
<p><strong>藤田　</strong>化粧品って、元々石油から作っているというイメージがあまりないんじゃないでしょうか。その原料が知らぬ間に藻類に置き換わっているというのがいちばんいいと思いますね。そのためには、やはりいかに低コストで量産できるかが課題であり、そこが我々の頑張りどころですが、とにかく生産面積を増やそうとすると、資本をたくさん集めないといけない。すると今度は、そんなにたくさん作って、誰が使うんだとなる(笑)。ですから、御社をはじめ、使うと言っていただけるパートナーがいて、我々も生産ができる。そこのバランスが難しいです。</p>
<p><strong>大山　</strong>そういう意味でも将来的にはオープンソース化をして業界で幅広く使っていただくことを考えています。私どもR&amp;Dのトップである岡部もマレーシアに行き、世界一の規模の藻類プラントを実際に見て、その技術力を高く評価し、信頼できるパートナーとして、金額的に大きな投資もさせていただきました。研究員はものすごい情熱でこのプロジェクトに向かっています。</p>
<p><strong>藤田　</strong>そう言っていただくと、とても嬉しいです。私どもの目指す、「光合成を基点とした産業」の構築は世界中でも前例のないことであり、何が正解かどうか分からないなかで、一つひとつ積み上げて、ここまできました。ここ数年はコロナも戦争もあり、思うように事業が進まない期間もあって、昨年4月の開所式では感極まって号泣してしまったのですが、御社が実際に我々の技術を見て評価してくださり、思いに共鳴して、パートナーとして共に歩んでくださることに感謝しかありません。</p>
<p><strong>大山　</strong>資生堂の社名は、中国の古典「易経」の一節、「至哉坤元 万物資生（大地の徳はなんと素晴らしいものであろうか、すべてのものはここから生まれる）」に由来します。環境負荷を軽減し、使い捨てではなくサーキュラーエコノミーを実現できる技術やビジネスモデルの構築を目指すことは、当社の使命だと考えております。ちとせグループが、その社名にも込めた“1000年”後の世界に向けて、藻類をはじめとする「小さな生き物」の可能性を引き出し、その一つひとつを事業として社会に埋め込んでいくという壮大なビジョンとも親和性を感じているところです。</p>
<p><strong>藤田　</strong>地球温暖化の理由はいろいろあるとは思いますが、この100年、化石資源を掘り返しては一気に燃やしているのですからCO2も出るし、温度も高くなるでしょう。そうではなくて、太陽光を受け止めて生き物を増やし、それで人類が生きていける世界にしたい。我々が少々、CO2を固定化しながら藻類を増やしたところで1.5度目標の達成に間に合うのかも分からないですが、何もやらないよりははるかにいい。100年後、300年後の人たちに、100年前、300年前の人たちは何をやってたんだと言われないようにしないといけない。10年後がなければ1000年後もないと思っているので、一つひとつの事業を確実に、経済合理性がある形で社会に埋め込み、積み重ねていきたいです。</p>
<p><strong>大山　</strong>資生堂にとって、MATSURIプロジェクトに参画することは、ある意味、賭けと言えるかもしれません。どういうことかと言いますと、1社だけではなく、大きなスケールで、本気で取り組んでこそ意味をなす案件だからです。業界を超え、他社さんとも手を取り合って、オールジャパンでやっていくことに意義があると考えます。資生堂は化粧品業界のリーダーであり続けたいと思っていますが、そのためには、世の中にくさびを打って常にゲームチェンジャーであり続けなくてはいけません。MATSURIプロジェクトを通じて、その良い機会をいただいたと思っております。</p>
<p><strong>藤田　</strong>ありがとうございます。そうなんです。誰に何と言われようが、誰かが旗を振って進めていかないと、世界は変わらないと思います。ゲームチェンジャーの同志として、みんなで頑張っていきましょう。​​​​​​</p>
</div>
<p></div>
<p></p>

藻類を活用し、化粧品業界が起こそうとしているイノベーションとは―― 資生堂とちとせグループの共創に見る

廣末智子

<p></p>
<div class="blockTemplateArea">
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/10/05/sashikae800.JPG" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"><sup>2023年4月、マレーシア・ボルネオ島のサラワク州で本格稼働した世界最大規模の藻類生産設備の前で記念にレモンの樹を植える、ちとせグループの社員と藤田藤田朋宏CEO=前列右から3人目= (本文中の写真や図はいずれもちとせ研究所提供)</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>2050年のカーボンニュートラル、そしてネイチャーポジティブの実現に向け、多くの国や企業が野心的な目標を掲げてイノベーションに取り組むなか、2050年はいわんや、1000年先まで受け継がれる技術シーズを見出し、世界に先駆けて事業化しようと邁進する日本発の“バイオベンチャー企業群”がある。今年4月に世界最大規模の藻類生産施設をマレーシアで稼働させ、石油産業に代わる「光合成を基点とした産業」の構築を目指す、ちとせグループだ。</p>
<p>藻類からつくりだせるものは、航空燃料や医薬品、食品、化粧品、プラスチック、洗剤、塗料……とありとあらゆる分野におよぶ。同グループでは現在、国の新エネルギー・産業技術総合開発機構(NEDO)の委託を受け、ENEOSや資生堂など大手企業60社や行政との共創を通じて藻をベースとした事業を実装するMATSURIプロジェクトを展開中で、その可能性に注目が集まる。</p>
<p>「ちとせ」の社名にも込められた1000年先の未来における藻の姿、藻の果たす役割とはどんなものか。グループの母体で中核法人となるちとせ研究所(川崎市)で、2004年から微生物の育種や培養を始め、技術開発を事業へとつなげる上で「生き物の活動をどうマネージするか(いい感じにするか)を問い続けることに主眼を置いてきた」という藤田朋宏CEOに、自身の原点や、藻をはじめとするバイオテクノロジーにかける思いを聞いた。(廣末智子)</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>「小さな生き物」の可能性創出へ 憧れの科学者の会社を継承</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_block">
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p>1.光合成とバイオテクノロジー基点の社会を産み出すことを目標に<br />2.微生物、細胞、藻類、菌叢などの小さな生き物の可能性を引き出す技術群を創出・蓄積し、<br />3.技術群を継続的に収益が上がる事業として社会に一つ一つ埋め込む</p>
</div>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>上記3つはちとせグループの掲げるグループ理念だ。藻だけではなく、「小さな生き物」に視線を注ぎ、それらの技術群を継続的に事業として「一つひとつ社会に埋め込む」という表現が印象的だ。こうした考え方はいつから明確にあったのだろうか？</p>
<p>この問いに藤田氏は「ダイレクトに言えば、最初からです」ときっぱり答える。「最初」とは、藤田氏が「ちとせ研究所」の前進である「ネオ・モルガン研究所」に入社し、微生物育種・培養事業を開始した2004年ごろから、藤田氏を中心とするメンバーが同研究所のMBO(経営陣が自社を買収し、オーナー経営者として独立すること)を行った2009年ごろを指す。</p>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>そもそもネオ・モルガン研究所は、遺伝子研究で著名な進化学者である古澤満(ふるさわ・みつる)氏が「理論の実用化の場」として2002年に設立した会社だ。東大大学院農学生命科学研究科を1999年に修了し、自身も博士号を持つ藤田氏は、古澤氏の提唱する進化理論に魅了され、「その古澤氏がつくった会社だというので迷わず」、ネオ・モルガンに入社したという。</p>
<p>当時は藤田氏が30歳代前半、古澤氏は70歳代で、毎日を一緒に過ごす中、藤田氏は、古澤氏のサイエンスに対する考え方や物事の捉え方に「自分で思っている以上に影響を受けた」。<br />そのようにして、生物を研究してきた2人は出会い、藤田氏は、恩師である憧れの科学者から会社を引き継ぎ、今がある。藤田氏に言わせると、現在91歳で、ちとせ研究所の最高科学顧問を務める古澤氏は、「今や日本では絶滅危惧種の生粋のサイエンティスト」だ。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>人間の都合ではなく、「生き物に合わせなければ」　バイオベンチャー次々設立</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/10/02/chitose03.jpeg" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"><sup>微生物や微細藻類など幅広い生物の育種・培養技術を有し、これらの技術の実用化を研究するちとせ研究所のラボ(川崎市)</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>微生物などの品種改良を行う上で、藤田氏は「小さな生き物」の視点に立った明確な考えを持っている。「米農家でも畜産業でも、味噌や麹でも、産業に応用するためには、人間の都合に合わせるのではなく、生き物に合わせないといけない」という信念だ。「同じように見える牛でも100頭いたら100頭違うし、10億匹の微生物も1匹1匹全部違う」ことを踏まえた上で、経済合理性に見合った開発を行うことこそが技術だというのだ。</p>
<p>こうした考えに基づき、藤田氏は次々とバイオベンチャーを設立する。赤道直下で植物の生産性が圧倒的に高いマレーシアやブルネイなど東南アジアを拠点に、土壌中の微生物を豊かにしながら作物を栽培するプランテーションシステムの開発、土壌の生態系を維持するための高品質な農産物の生産・販売などを手掛ける企業群で、2011年には統括会社をシンガポールに置き、2013年にはグループ全体を「ちとせグループ」として再編した。そのなかで、グループの中核事業として年々勢いを増しているのが「藻類」の活用だ。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>少しでも増殖スピードの速い藻を　低コストで大量培養実現へ</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>藻の最大の利点は、太陽の光と水さえあれば、どこでも培養できること。荒地や砂漠のように農業利用が難しい場所でも、また農業や畜産に比べてはるかに少ない水で、生産を行うことが可能だ。そして藻は、光合成によって糖やでんぷん、たんぱく質や脂質などの多様な有機物を生成する。中でもスーパーフードとして知られるスピルリナのような微細藻類は圧倒的なバイオマス(植物由来の資源)生産効率を誇り、化石資源に依存しない新たな資源として大きな可能性を秘めているとされる。</p>
<p>ちとせグループでは2011年にSAF(持続可能な航空燃料)に的を絞った藻類の生産事業をスタート。NEDOの委託を受けた国家プロジェクトとして神戸大学、IHIなどと開発を進め、2015年には世界で初めて、燃料に近い成分を生成する緑藻の一種であるボツリオコッカスを、鹿児島で大規模連続培養させることに成功した。ボツリオコッカスは増殖スピードが非常に遅く、大量培養技術が確立されていなかったが、ちとせグループでは通常に比べて増殖スピードの速いボツリオコッカス株をベースに、低コストで大量培養を実現するための品種改良をコツコツと続けてきたことが世界初という形で実を結んだのだ。しかし、それはあくまで、一歩の一歩に過ぎなかった。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>マレーシアに世界最大の生産設備　火力発電所のCO2活用も</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>そして、今年3月、ちとせグループにとって最大のチャレンジとなる事業がマレーシア・ボルネオ島のサラワク州で始動している。石油産業に代わる藻類基点の、すなわち光合成基点の産業を構築することを目的に、世界最大規模となる微細藻類の生産設備を本格稼働させたのだ。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/10/03/C4drone.jpg" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"><sup>ちとせグループがマレーシア・サラワク州で本格稼働させた世界最大規模の藻類生産設備、CHITOSE Carbon Capture Central</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>設備は火力発電所の敷地内にあり、そこから出る排気ガス中のCO2を直接利用する形で藻を生産する。藻というクリーンな資源を創出するとともに温室効果ガスの削減にも貢献する事業はほかになく、現在、国際特許を申請中という。</p>
<p>もちろんここでも低コストで大量培養を実現するためのグループの知見が最大限に発揮されている。生産しているのは「クラミドモナス」という緑藻で、従来は屋外でオープンポンドと呼ばれる池のような培養槽で育てるのが一般的だったが、独自のフラットパネル型の培養設備を数千、数万単位で並べて設置することで、建設コストを削減し、大量生産に道筋をつけた。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>大手企業と共創の輪、「MATSURI」がつくりだすツリーとは</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>さらに、同社は2021年から、生産した藻をSAFはもとより、医薬品や食品、化粧品やプラスチック、洗剤、塗料…とありとあらゆる用途に活用しようと、日本を代表する大手企業らとともに、「MATSURI(まつり)プロジェクト」と銘打って、共創の輪を広げている。2023年度にはCO2を直接燃料としたマレーシアでの事業がNEDOのグリーンイノベーション基金事業に採択され(2030年までの総事業費500億円のうち400億円をNEDOが継続支援)、ここでの設備を拠点に、研究・開発から社会実装までを手がける一大プロジェクトが走り出している。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/10/02/MATSURI.jpeg" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"><sup>藻類の活用から、そこに成る実をイメージしたツリーの図。実が多いのはもちろん、ずっしりとした大樹で、深く根が張っていることを想起させる</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>2023年10月現在、「MATSURI」には、資生堂やENEOSなど多様な業界から60企業が名を連ねる。今年7月には資生堂が、9月には日本ガイシがそれぞれ10億円をちとせグループに出資し、資本提携を進めるなど、各業界が同グループの技術開発に寄せる期待は絶大で、こうした資金調達をもとに、同社は、現時点でも世界最大とはいえ、まだ約5ヘクタールの規模のマレーシアの生産設備を、2027年には100ヘクタール、2030年には2000ヘクタール、そして2050年にはなんと1000万ヘクタールの規模へと拡大するロードマップを描いているという。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/10/02/ROADMAP_1.jpg" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>5ヘクタールから1000万ヘクタールへとは、途方もないような規模拡大に思えるが、ちとせ独自の培養槽の生産性をより高めるよう、科学的にも裏付けられた試行錯誤を続けることで、「2050年よりも早く達成する」と藤田氏は自信を見せる。多種多様な藻があるなかで、燃料の原料になるのに適した藻、食用に適した藻と、それぞれの藻の特性を最大限に引き出しながら、経済合理性に見合った開発を続けるという信念がそこには感じられる。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>1000年後に理解してもらえる価値を生みたい――「ちとせ」の社名にかける思い</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>グループに冠する「ちとせ」という社名は、『千年』に由来する。その意味を、藤田氏は、「研究開発して実用化し、それが地球の環境にまで影響を与えると考えると、100年では短いと。じゃあ300年なのか500年なのか800年なのか分からないですが、100年先のためにやっていると言うと、逆に嘘に見えてしまう。1000年ぐらい経って初めて僕らがやってることの価値を分かってもらえるのではないかという思いがある」という。</p>
<p>藤田氏は、決して、1000年後の未来を思い描いて、夢を語っているのではない。「1000年後まで人類が豊かに暮らすためには、すべての産業を、光合成を基点とする構造に変えていくことが唯一の方法だ」という前提のもと、すべてはそこに向けて事業を展開していることが同グループの特徴だ。それこそが「『小さな生き物』の可能性を引き出す技術群を継続的に社会に埋め込む」という企業理念につながっている。根底にあるのは、21世紀初頭の今、「数百年後の人類のために、技術的に可能で、経済合理性も担保されるプロジェクトから一つずつ」という、壮大なバックキャスティング思考だ。</p>
<p>「我々が生きている間に、社会の構造をすべて光合成基点の世界にすることは不可能でしょう。しかし、生み出した技術を事業として社会に埋め込んでおけば、きっと数百年後の人類の誰かが、なぜ我々がこの技術を次世代に残しておきたかったのかを理解し、その時々の経済状況に合う形にさらに改良して、より良い地球や社会をつくるために活用してくれる。そう信じています」</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>ミッションの分配で会社を大きく　多様性発揮し合える組織構造を</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>挑戦の場はアジアにとどまらない。昨年12月に経産省とサウジアラビア投資省が交わした「日・サウジ・ビジョン2030」に参画するなど、化石資源からの脱却と新たな資源の創出に取り組む中東の産油国とも多様なバイオ製品の用途開発や生産を通じてバイオエコノミーの発展に貢献することで合意しており、既に幾つかのプロジェクトは動き始めているという。</p>
<p>グループの社員は約300人にまで増えた。そのうち約100人は現地雇用で、マレーシアをはじめ各国政府からもその経済効果に期待する声が高まっている。次世代の社員を育てる上で、藤田氏がいちばん大切にしていることは、個々人に定量的な目標設定を課すのでなく、例えば、『あなたのミッションはMATSURIプロジェクトをもっと世間に広めることです』といったように、一人ひとりに明確なミッションを与えることだ。</p>
<p>「社員一人ひとりが自分の自己表現として、ミッションを展開していけば、その分会社が大きくなっていく。ミッションの分配によって、一人ひとりが本当の意味での多様性を発揮し合える組織構造です。僕が諦めないところまで、この構造で会社を運営していきたい」</p>
<p>一人のベンチャー起業家であり、少年時代から生物とともに歩んできた人として「小さな生き物」の可能性、そして一人ひとりの人材の可能性に目を向け続ける藤田氏の率いるちとせグループが、今後、世界でどう存在感を増していくか――。まずは2030年に向けて、MATSURIプロジェクトがどんな動きを見せるのかをみていきたい。</p>
</div>
<p></p>
</div>
<p></p>

<div class="c-interview_card">
  <div class="c-interview_card__title">interviewee</div>
  <div class="c-interview_card__inner">
        <div class="c-interview_card__thumb">
      <img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/wp-content/uploads/2023/10/chitose02_4-300x300.jpg" alt="" />
    </div>
        <div class="c-interview_card__body">
      <div class="c-interview_card__name">藤田 朋宏(ふじた・ともひろ)</div>
      <div class="c-interview_card__company"><p>東京大学大学院農学生命科学研究科</p>
</div>
      <div class="c-interview_card__text">
      <p>1973年千葉県松戸市出身。小学生時代には旺文社発行の『生き物の飼い方』のハンディ版を肌身離さず持ち歩き、「ペットショップで金魚や鳥を見続けた」ほどの生き物好き。<br />
東京大学大学院農学生命科学研究科で、「人類にとってあるべきバイオテクノロジーの発展の在り方」を日々考え、学者としてでなく、ビジネスマンとしてバイオテクノロジーを実社会に展開する方法を追求することを決める。</p>
      </div>
    </div>
  </div>
</div>

その他のインタビュー

インタビュー

1000年先の未来のベースを藻でつくる―― ちとせグループCEOの壮大なバックキャスティング思考

いからしひろき

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/08/22/01.JPG"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>岐阜県飛騨市にある「森の端(もりのは)ハウス」の室内</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>岐阜県飛騨市の面積の93％は森林であり、その約7割を広葉樹が占めている。種類が多く、形状や硬さから加工がしにくい広葉樹は、これまで建築用材としては日の目を見てこなかったが、国際情勢や社会的価値観の変化から、古くて新しい資源として注目を集めている。同市はこの広葉樹の利活用をもとに「広葉樹のまちづくり」を推進。森林環境を守りつつ経済を循環させ、地域の活性化につなげている。(いからしひろき)</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>広葉樹は建築資材には向かない</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>鮎釣りファンにとっては聖地として崇め奉られている清流・宮川のほど近く。乗用車や大型トラックがひっきりなしに行き交う国道41号線沿いに、ユニークな木造建築物がある。三角の積み木を横に転がしたような形状以上に、特筆すべきはその材質だ。広葉樹が多用されているのである。</p>
</div>
<div class="elem_various">
<div class="elem_pik_box">
<table class="elem_pik_box">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/08/22/02.JPG"/></div>
<div class="elem_paragraph"><sup>森の端ハウスの外観</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p>一般的に広葉樹は建築資材には向かず、多くが家具、あるいは燃料用のウッドチップに加工されている。耐久性に問題があるわけではなく、むしろ逆でほとんどの針葉樹より硬いのだが、針葉樹と違って真っ直ぐ伸びず樹種も多様なため、均一な大きさの木材が安定的に生産しにくいのだ。また成長も遅く、幹が太くなるまでに時間がかかることから、国内ではこれまでほとんど建築構造材には用いられてこなかった。</p>
<p>この「広葉樹のまちづくり」のランドマークの名は「森の端(もりのは)ハウス」。100年先の森林保全に取り組む官民共同事業体「飛騨の森でクマは踊る」(飛騨市、以下ヒダクマ)の事務所で、森と町それぞれの端境に位置することからこの名が付いた。広葉樹については建築構造の規格そのものが無く、この建物も規格外扱いの構造計算で作らざるを得なかったという。積雪の重みを軽減するために三角形の積み木のような形状になった森の端ハウスは、広葉樹用材の建築事例として、全国から多くの見学者が訪れている。</p>
</div>
</div>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>広葉樹の新たな価値を考える</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box col2">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/08/22/03.JPG"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>飛騨の森から切り出された広葉樹の丸太</sup></div>
</td>
<td class="separator"></td>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/08/22/04.JPG"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>飛騨市の広葉樹</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>飛騨市が広葉樹の活用に乗り出したのは2014年だった。広葉樹は、家具用材のほかにこれといった用途がなく、伐採された木材の約94％が製紙用の原材料や燃料用のウッドチップとして安価で市外に流出していた。一方で海外産の広葉樹は、ロシアの輸出規制などにより世界的に価格が高騰、また円安の影響もあり、安定的な輸入確保が難しい状況で、今後国産の広葉樹に注目が集まるのは必至だ。活用できれば地域経済へのインパクトや発展性は大きい。</p>
<p>そこで飛騨市は、2015年に森林林業を起点とした地域プロデュースを手掛けるトビムシ(東京・港)、クリエイティブカンパニーのロフトワーク(東京・渋谷)と共同で前述の事業体「ヒダクマ」を設立。ヒダクマは、古民家を改修したカフェ「FabCafe Hida」を運営し、広葉樹を用いたものづくり拠点として、森や町の文化などを楽しみながら学ぶイベントやワークショップなどを開催している。</p>
<p>さらに2020年には、地域内のサプライチェーンを構築するために、飛騨市、林業者、木工業者、建築業者など合わせて17事業者・団体による連携組織「飛騨市広葉樹活用推進コンソーシアム」(以下、コンソーシアム)を創設し、豊富にある広葉樹資源を商品として循環させるための体制を整えた。コンソーシアムを設立したことで、川上(森林整備)、川中(製材所)から、作り手やユーザーなど川下のニーズまで見渡せるようになった。</p>
<p>飛騨市役所農林部林業振興課の砂田貴弘氏は、「樹種が豊富で形状も多彩、しかも胸高直径<sup>※</sup>平均26センチと小さい飛騨の広葉樹の価値を向上させるには、多様なニーズと丁寧にマッチングする仕組みと見える化が欠かせない」と話す。</p>
<p><sup>※地面から約2メートルの位置から測る測定法</sup></p>
</div>
<div class="elem_various img_right">
<div class="elem_pik_box">
<table class="elem_pik_box">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/08/22/05.JPG"/></div>
<div class="elem_paragraph"><sup>広葉樹活用コンシェルジュの及川氏</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p>マッチングを支えるのは、“広葉樹活用コンシェルジュ”だ。生産者、製材事業者、木製品企画・開発・製造事業者などの間に入り、ニーズや課題を丁寧にヒアリングし、需要と供給を調整する、まさにサプライチェーンの要である。この重責を担うのが、飛騨市地域おこし協力隊の及川幹氏だ。</p>
<p>これまで製材関係の仕事に従事していた及川氏は、「扱っていたのは針葉樹。木材は大きさも形もほとんど均一で、機械化して大量生産して安価に流通させることだけを考えていた。だが本来、林業は地域ごとに特色があるはず」と広葉樹に可能性を見出す。</p>
<p>及川氏の存在は、伝統という名の元に硬直化していた飛騨の林業に新しい風を吹き込んだ。それまで接点のなかった木工作家などに材木置場に足を運んでもらい、例えば二股や三股といった、いびつな形の丸太もテーブルの脚に活用できるなど、広葉樹の新たな価値に気付いた。広葉樹活用コンシェルジュにより、単なるサプライチェーンから、価値を生み出すバリューチェーンへの転換を果たしたのである。</p>
</div>
</div>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>手間暇がかかる広葉樹の木材に、多くの需要が集まる</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box col2">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/08/22/06.JPG"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>「自然に合わせないと人間は痛い目にあうんですよ」と西野社長</sup></div>
</td>
<td class="separator"></td>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/08/22/07.JPG"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>広葉樹は樹種によって形や硬さが違うため、取り扱いには気を使う</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>飛騨市で唯一、広葉樹を専門に扱う西野製材所の西野真徳社長は、広葉樹を取り扱う苦労をこう語る。</p>
<p>「とにかく乾燥が大変。広葉樹は種類も厚さも違うから、その都度含水計で水分を測りながら乾燥させている。しかも、針葉樹と比べて広葉樹は圧倒的に木の比重が高い(重くて硬い)から乾きにくい。天然乾燥で最低1年かけ、そこから低・中温の乾燥機でじっくり乾かしていかないと、割れたり曲がったりしてしまう」</p>
<p>西野製材所が取り扱う樹種は、ナラやブナ、ホウノキなど約30種類。かつては高山市の家具メーカーに家具用材として卸していたが、20年ほど前から安い輸入材に押され経営が圧迫していた。しかし、西野社長が会長を務めるコンソーシアムができてからは、以前は売れなかった細い丸太でも売れるようになり、需要が増え過ぎて製材が間に合わないほどだという。そこでコンソーシアムは7月18日に、休業していた製材所を改装して新たに広葉樹専門の製材所をオープンさせ、需要にこたえられるようにした。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>多角的な視点で広葉樹のまちづくりを推進</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>新たな価値を見出し、市の重要な資源である広葉樹を持続的に守るため、飛騨市では、独自に「飛騨市広葉樹天然生林の施業に関する基本方針」を2022年10月に作成した。“独自に”とは、全国的に広葉樹の育成・整備の事例が少なく、参考にできるものが無かったからだ。今では全国各地から視察や問い合わせをしてくるほど、知識やノウハウが蓄積し始めている。</p>
<p>飛騨市の広葉樹の育成・整備の基本姿勢は「天然更新」と呼ばれるもので、山の特定の一区画を帯状に伐採し、時間をかけて自然に芽吹くのを待つというもの。これだと急斜面でも切り出しやすく、管理も自然任せなので手間がかからない。その代わり、適地の事前調査や伐採以降の追跡調査は欠かさず行い、その様子は今年度中に市のホームページで公開する予定だ。</p>
<p>砂田氏は、「日本の林業は針葉樹中心で、広葉樹についてはノウハウや専門家、予算について脆弱なのが現状。我々も手探りでここまで何とかやってきた。今後も広葉樹の用材率を上げるという大目標は変わらない」と話す。だが、一方でもともと用材に向かない木だけに、限界があると感じているという。そこで強化していくのが「地域内での循環」だ。</p>
<p>「例えばチップの状態でも、市内で燃料に使われれば、市外から買っている化石燃料の代替エネルギーになり、教育分野への投資にも使える可能性がある。多角的な視点で広葉樹のまちづくりを推進していきたい」。砂田氏はそう意欲的に話し、未来を見据えている。</p>
</div>
<p></div>
<p></p>

サプライチェーンから“バリューチェーン”へ　広葉樹を通して森と人をつなぐ飛騨市の取り組み

サステナブル・ブランド ジャパン編集局

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/07/12/b01_1.png" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"><sup>堆肥について説明する鴨志田農園の鴨志田氏(東京・三鷹市、写真はいずれも6月17日のフィールドワークの様子)</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>同じ志を持つ若い世代が共創し、アクションを起こすサステナブル・ブランド ジャパンのユースコミュニティnest [SB Japan Youth Community]は、5月と6月のプログラムで、生ごみを堆肥化させ野菜作りを行う鴨志田農園(東京・三鷹市)から、コンポストを通じて社会課題の捉え方や解決方法の探し方を学んだ。もと数学教師で実践的な書籍を紹介しながら話す鴨志田農園の鴨志田純氏は、消費者とのコミュニケーション方法として大事なのは、言葉ではなくてデザインだという。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>小さな取り組みから、緩やかに社会全体をより良い方向へ</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>5月20日に開催された事前学習の講演の後半では、鴨志田氏はどのような堆肥づくりをしているかを説明。「CNBM分類」という考え方から材料を収集しているという。「C」は炭素で例えば、もみがらやおがくずだ。「N」は窒素で米ぬかなど。「M」はミネラルで牡蠣殻や関東平野でよく出る赤土などだ。さらに落葉広葉樹5種類以上をまぜて、「B」の微生物で発酵させる。さらに60度の高温発酵で1カ月かけて病原菌を消滅させた堆肥は、臭いが無くなっているという。</p>
<p>「生ごみはなぜ、腐るのか？をまず考えてほしい」と鴨志田氏は強調する。原因は前述の通り水分が多いことと、養分が高いことだ。それぞれ天日干しにすることで水分は抜け、おがくずなどの炭素資材で養分を下げることができる。「きちんとした肥料を作るとその後の管理作業の費用を飛躍的に減らすことができるし、いい堆肥を作ることが技術の要らない良い技術に直結する」と話した。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box col2">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/07/12/b03.png" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"><sup>コンポストを家庭で置けない会員が生ごみを置いていく場所。ほとんど臭いがない</sup></div>
</td>
<td class="separator"></td>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/07/12/b04.png" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"><sup>農園でできたトマト。とても色が鮮やかだ</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>また、どのように社会課題を捉えて解決に向けて取り組みかについて、鴨志田氏はまず、「地域の悩みの種になっている資源を調べること」を提案。採算ベースと言われている20キロ圏内を意識し、自分の所属流域を知ってその中で資源循環を考え、それらを基にポテンシャルマップを作成することを薦めた。そして、伝える方法は言葉ではなくてデザインだ。</p>
<p>鴨志田氏は何かを声高に訴えるのではなく、商品デザインから発信している例として、オランダのチョコレート「TONY’S」を挙げた。「TONY’S」の表明は平らでなく溝を入れて大小のタイルが割れたようなデザインになっているが、これは富の不均衡や児童労働を表しているのだという。</p>
<p>「物事をいきなり劇的に移行することは難しい。目の前の小さなものからでも、緩やかに社会全体の移行を促すことができる。今日の話がそのきっかけになったら嬉しい」と鴨志田氏はまとめた。</p>
<p>その後メンバーは、各自ワークシートに問いの形で学びたいことや知りたいこと、6月の定例までにできることを書きだした。メンバーは「目的のために逆算して考えるのではなく、行動によって少しずつ軌道修正をしていく点や、興味のある分野以外にも目を向けて飛び込むことの重要性について再認識した」「堆肥化は、サステナブルな活動においても身近な事で今まできちんと学んでいたつもりだった。だが、『完熟処理』などといった必要なことに意識を向けずにいた自分に気づくとともに、周りや周囲の環境はどうだったかも同時に振り返れた」など、多くの気づきを得たようだ。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>発酵した堆肥であれば農産物は腐らない</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>nestが6月17日に訪れたのは、アパートが隣接する約2300平方メートルの広さの、キュウリやトマト、ズッキーニなどを育てている農園だ。このフィールドワークには26人が参加。ボランティアで参加した第一期のメンターが協力し、オンラインで農場見学の様子を実況中継した。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/07/12/b02.png" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"><sup>「臭いを嗅いでみて」と鴨志田氏</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>鴨志田氏はまず、「住宅地なので堆肥の臭いを出してしまうのはタブー。材料をバランスよく調節していくと、こういうふうに臭いが出ないものを作れるということを知ってほしい」と、完熟した堆肥の瓶と未熟の瓶をメンバーに渡した。メンバーは、「あれ？こっちは匂わない？」と瓶を交互に嗅いでいた。「未熟なものがあると腐敗臭が出るが、きちんと発酵していると、無臭もしくは土の香りがしてくる」と鴨志田氏は説明する。こうした発酵した堆肥であれば、農産物も腐らずにただ枯れていくだけだという。</p>
<p>また農園の一角には、堆肥をつくる生ごみ置き場があり、鴨志田氏はおがくずなどが混ざった堆肥の山に温度計を指して、高温処理をしていることを説明。また、畑のうねで、キュウリとトマトをもぎり、メンバーに勧めた。メンバーは新鮮なキュウリを手に取って「とげが痛い！」「ほぼ水分なのに味がある！」「断面が美しい！」と歓声を上げていた。</p>
<p>都内の小さい面積でもきちんと売り上げがあり、経済合理性を取りながら環境への負荷を下げる農業が実際にできることを確認し、嗅覚や味覚を通じて農園を体感したメンバー。場所を三鷹市市民協働センターに移して、振り返りをした。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/07/12/b06.png" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"><sup>会場の様子</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>早速始まった質疑応答では、「サークルでコンポストをやっているが、臭いがきついというクレームがあり、活動の循環ができていない。どうしたらいいか？」という具体的な質問があり、鴨志田氏は「市民菜園を自分たちで持ってはどうか？まず、自分で作って食べるまでやってみると、どういう過程があるのかが分かる。絵にかいた餅を餅にしてください」とアドバイスした。</p>
<p>また「農業をやっていて楽しかったこと、嬉しかったことは？」という質問に、「娘が野菜をたくさん食べてくれること。食べてみて美味しかったと言われると、経済的につながるよりも嬉しい。NPOの受け入れで来た、キュウリ嫌いの子がうちのキュウリを食べて作文に書いてくれたこともある。コミュニティで何かが生まれることが楽しい」と鴨志田氏は笑顔で答えた。</p>
<p>メンバーは、「五感を通じた体験がとても楽しかった。自分にとって、土の匂いも触り心地も久々の感覚で新鮮だった。事前学習と実地体験で頭の整理も進んだ」「自分が学習した時と現地に行った時では、やはり感じ取るものが違った。触れて、気づいて浮かぶ疑問の方が強く鮮明」「質疑応答の時間が濃くてよかった。やはり“人”が大事なんだと思った」など、多くの学びを得たようだった。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/community/column/detail/__icsFiles/afieldfile/2023/07/12/b0707.png" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>【前編はこちら】<br />
<a href="https://www.sustainablebrands.jp/community/column/detail/1216201_2557.html">野菜づくりは社会づくり、nestが鴨志田農園から社会課題の解決方法を学ぶ(前編)</a></p>
</div>
<p></p>
</div>
<p></p>

nest

SBコミュニティニュース

第2期レポート

野菜づくりは社会づくり、nestが鴨志田農園から社会課題の解決方法を学ぶ(後編)

SUSTAINABLE BRANDS

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/us/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/08/31/shrimp1.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>従来のエビの養殖場 (Image：Vinitdeekhanu)</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>世界中で食されるエビは、乱獲や養殖による環境汚染が深刻で、持続可能な生産・消費への転換が急務とされる。米フロリダ州のフードテック<a href="https://atarraya.ai/">「アタラヤ(Atarraya)」</a>は、AIを搭載した持続可能な垂直養殖技術を開発した。目指すのは、都市や内陸でも使用できるコンテナ型の養殖場「シュリンプボックス」を世界中に展開し、近場で養殖された新鮮なエビを消費者に届けることだ。</p>
<p>テック業界は、危機的状態にあり持続可能とはいえない「食料システムの未来」をより良くするべく、技術や能力を発揮しようと挑むイノベーターの出現で活況を呈している。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/us/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/08/31/shrimp2.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>持続可能なアーバン・アクアカルチャー(都市型養殖)を実現する、アタラヤのコンテナ型養殖場「シュリンプボックス」</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>その一社がアタラヤだ。同社が開発したシュリンプボックスは、AIを搭載した自動化システムによって水質の管理、温度や酸素濃度の調整、エビの餌付けを遠隔で行うことが可能だ。シュリンプボックスに使われている技術は、養鶏や養豚の最大10倍のROI(投資収益率)を実現でき、コストや環境負荷など従来の養殖業が抱えてきた多くの課題を克服し、養殖業者に新たな収入源をもたらすものだ。</p>
<p>創業者のダニエル・ルセックCEOは、「われわれは過去10年にわたり、シュリンプボックスを市場に投入するために力を注いできました。今まさに、産業規模で展開していく準備が整いました。当社の技術は、これまでのエビの養殖やトロール漁がもたらしてきた環境への負荷とコストを低減するものです。新鮮かつ持続可能な、地場産のエビの生産を実現し、養殖業者が投じた額のおよそ10倍の利益を生む垂直養殖場は、世界のあらゆる場所に設置することが可能です」と話す。</p>
<p>米国のエビの販売量は、2020年までの過去5年間で2億7500万ポンド(約12.5万トン)から4億1500万ポンド(約18.8万トン)まで増加している。(日本はエビの自給率が4%。エビの輸入量は2016年の約16.7万トンから2021年には約15.8万トンに推移している：農林水産省輸出入統計)</p>
<p>こうした需要の高まりは、環境への負荷や労働問題を悪化させてもいる。エビのトロール漁は、脆弱な海底を劣化させ破壊し、その回復には数年を要す。さらに既存のエビ養殖場は、50万人が暮らす自治体で使われる水の量に匹敵する水を必要とし、往々にして地下水汚染の要因となってきた。エビ漁に従事する人たちの労働状況は多くの国で悲惨なものだ。</p>
<p>そうした中、アタラヤは生態系バランスを考慮しながら、エビ漁の時代遅れな操業方法やビジネスモデルを転換すると同時に、消費者が近場で育てられた持続可能で新鮮なエビを安定的に手に入れられるよう取り組んでいる。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>抗生物質を使用しないエビの養殖を実現</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/us/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/08/31/shrimp3ogp.JPG"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/us/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/08/31/shrimp4.png"/></div>
<div class="m_paragraph"></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>シュリンプボックスに搭載されたバイオテクノロジーや独自のソフトウェア、ハードウェアについて紹介する。</p>
<p><strong>バイオテクノロジー：</strong>シュリンプボックスは、エビが生育する海中環境を模倣し、微生物の集合体(バイオフロック)を浮遊させ水質を浄化するバイオフロック技術を活用している。バイオフロックシステムによって、エビが病気にかかるリスク、抗生物質などの有害な化学物質が必要なくなり、エビの垂直養殖の拡大を可能にする遺伝的特徴を生み出すことにもつながる。</p>
<p><strong>ソフトウェア：</strong>専門の担当者を置く必要がなく、遠隔で生産管理ができる。ソフトウェアの使用により、一貫性を実現し、ネットワークを遠隔制御でき、養殖業務や操作の訓練・実務も容易になる。</p>
<p><strong>エンジニアリングと自動化：</strong>人件費が高い国であっても、安定した生産と経済合理性が確保できるように設計されている。素早い反応と厳格な管理を可能にし、人件費を最小限に抑えることが可能だ。AIを搭載したプラグアンドプレイ技術によって、養殖や水産養殖の経験がなくても誰でもエビを養殖することができる。</p>
<p>アタラヤは最近、シリーズAの調達ラウンドで390万ドル(約5億3000万円)の資金調達を行い、その後の評価額は4100万ドル(約56億6000万)となった。エンジェル投資家らによる資金調達で、同社はこれまでに総額1000万ドル(約13億8000万)を調達している。アタラヤは調達した資金で、シュリンプボックスの技術を世界に展開し、米インディアナ州・インディアナポリスに本社を設立する計画だ。</p>
<p>投資家の一人は「シュリンプボックスは本物のエビを養殖しています。研究室で培養されたものでも、幹細胞から育てたものでもありません。海にいる野生種のエビが暮らす環境と同じ、理想的な繁殖環境を再現しています。アタラヤへの出資は当然の選択です。シュリンプボックスは地球環境にとっても正しく、さらに消費者の需要に応え、養殖と水産養殖の新しい可能性を切り開く貴重な機会を提供するものです」と話している。</p>
<p>シュリンプボックスの試作はすでにメキシコのオアハカ州グアピノレの沿岸地域で稼働している。さらに、アタラヤはインディアナ経済開発公社(IEDC)と連携し、今年後半には、訓練と実演を行うためにシュリンプボックスを使った養殖場を開設する予定だ。</p>
</div>
<p><iframe loading="lazy" title="vimeo-player" src="https://player.vimeo.com/video/726815015?h=8ceab7eff0" width="640" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<p></p>

ワールドニュース

都市でもエビの養殖が可能に　米フードテック、コンテナ型の「垂直養殖」技術を開発

松島香織

<p></p>
<div class="blockTemplateArea"></p>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" alt="" src="https://cms.sustainablebrands.jp/news/jp/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/07/11/bee800.jpg"/></div>
<div class="m_paragraph"><sup>Aaron Burden</sup> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>日本で使用されているネオニコチノイド系農薬は近年、科学的知見が積み重ねられ、ヒトを含む生態系への影響が明らかになりつつある。その科学的根拠や日本での規制の脆弱性などを理解した上で使用の即時禁止を求めるNPO主催の勉強会が7月3日に開かれ、日本でネオニコチノイド系農薬がミツバチに与える影響を調べる山田敏郎・金沢大学名誉教授らによる研究結果など最新の知見が報告された。これを受け、医師でネオニコチノイド研究会代表の平久美子氏は、「ネオニコチノイドによる地下水汚染が起きたら人類は逃れられない。今やめないといけない」と警鐘を鳴らしている。(松島香織)</p>
<p>農薬の生態系影響調査やエネルギーシフトなどの研究・助成を行う一般社団法人アクト・ビヨンド・トラストと、NPO法人アジア太平洋資料センターの共催による「Future Dialogue」と銘打ったイベント。「消費者は『安全』『危険』という結論だけに振り回されないよう、その根拠や論点を理解しておくことが必要。最低限の科学的リテラシーを身につけてほしい」とする目的で、「じっくり知りたい、ネオニコ系農薬問題の重要論点と日本の農薬規制のあり方」をテーマにオンラインで約200人が参加した。</p>
<p>ネオニコチノイドとは、1990年代から使用され始めた殺虫剤の成分で、農薬や家庭用の殺虫剤、ペットのノミ取り剤などに幅広く利用されている。浸透性や残効性があることから、水系汚染の懸念があり、生物多様性を損なう可能性がある。また、生物の神経系に対し毒性が強いことも指摘されており、昨今のトンボやミツバチ減少の原因とされている。</p>
<p>イベントで、山田敏郎・金沢大学名誉教授は、2010～2018年までネオニコチノイド系農薬が与えるミツバチへの影響を長期にわたって調査・研究し、その結果、飼育されているミツバチが突然大量にいなくなってしまう「蜂群崩壊症候群」を起こしたことを発表した。女王蜂やさなぎの幼虫を残して巣から成蜂がいなくなったり、冬の到来を感知する能力が欠損してしまったという。</p>
<p>平氏は数人の研究者らと調査・研究した「有機農産物摂取が尿中ネオニコチノイド排泄に与える影響」について発表した。ネオニコチノイドは体内に入ると細胞膜を自由に通過し、水分子、たんぱく質と結合し保持されやすくなる。つまり人がネオニコチノイド残留農作物を食べ続けると、体内で濃度が上がっていくという。調査では、有機農産物の摂取によりネオニコチノイド摂取を減らす一定の効果があることがわかった。一方で平氏は、「すでにネオニコチノイドを使用し、使用を止めない限り、水や大気、土壌に残留していることから人が摂取するネオニコチノイドをゼロにすることは難しい」と結論づけている。</p>
<p>海外では、因果関係が特定できなくとも疑わしいものは規制したり禁止したりする「予防原則」に則り、フランス、ドイツ、イタリアなどで2000年代に規制が始まっている。2013年には欧州食品安全委員会がミツバチに対する影響を認め、一時使用禁止などの措置を取っている。また米国環境保護庁は、絶滅危惧種の約8割に重大な影響を与える可能性があると公表している。</p>
<p>日本では農薬取締法があり、登録制度となっている。製造者は毒性や作物への残留、環境影響などの試験結果を提出しなければならないが、その基準に用いられているのはOECD(経済協力開発機構)の「OECDテストガイドライン」だ。これについて、星信彦・神戸大学大学院農学研究科教授は、「OECDのガイドラインは、発展途上国なども実施できるようにした簡素な試験方法であり、十分な試験結果としては疑問」だとする見方を示した。</p>
<p>登録されたネオニコチノイド系農薬は年間400トン以上出荷されており、「農薬を使用するにしても規制をしっかりしないと、同じことが繰り返される」と星氏は危機感を募らせる。2020年4月に農薬取締法が改正され、「再評価制度の導入」「農薬原体が含有する成分に関する評価」「蜜蜂への影響評価」等の評価項目が追加されたが、今後どこまで公正な評価がなされるかが焦点となっている。</p>
</div>
<p></div>
<p></p>

ヒトを含む生態系への影響が明らか　NPOらネオニコ系農薬に警鐘

井上美羽

<p></p>
<div class="blockTemplateArea">
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/06/06/11.JPG" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p>汁椀や重箱などの漆器として生活を彩り、歴史的建造物や仏像にも重用されるなど、日本文化の一翼を連綿と担ってきた漆。江戸時代に盛んに使われていた国産漆は戦後、化学塗料の台頭によって需要が低迷し、2019年の消費量はわずか1.8トンにまで減少するなど、消滅の危機に瀕している。</p>
<p>そんな漆に伝統工芸の枠を超えた活用のチャネルを生み出そうと、京都で1世紀以上続く「堤淺吉漆店」の4代目、堤卓也さんは、サーフボードに漆を塗り始めた。1万年もの間、人々の暮らしと共にある漆の真の価値はどこにあるのか――。漆と人と自然のより良い関係を目指して挑戦を続ける堤さんに話を聞いた。(井上美羽)</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>人が手入れすることで生存してきたウルシの木</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>――</strong><strong>はじめに、漆の原料から教えてください。</strong></p>
<p>漆の原料は、ウルシの木が持っているウルシオールという成分を含んだ天然の樹液です。ウルシの木は、光合成をして自分の体の中で天然の樹液を作ります。漆掻き職人は、ウルシの木を掻いて樹液を採取しますから、ウルシは人間の血液と一緒で、傷つけられることで、自分の傷を直そうと思ってまた樹液を作るのです。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/06/06/2.jpg" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"><sup>漆掻き職人が、ウルシの木を掻いてこの樹液を採集する</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>――</strong><strong>ウルシ</strong><strong>の木は野生のものですか。それとも植樹しているのですか。</strong></p>
<p>ほとんどが植樹したものです。そして、樹液を採集できるような成木になるまで10年〜15年かかります。今だけではなく、縄文時代から農作物と同じで、村人たちが村の周りに植えて生活の中で使ってきました。</p>
<p>漆の面白いところは、人がいないと循環可能にならないということ。人との関係性があり、人がいなかったら絶滅していた植物かもしれない。山の中では、他の植物との競争に負けて育ちにくいので人が手入れして育てることでウルシの木は生存してきたようです。</p>
<p><strong>――</strong><strong>植樹から漆が使われるまで、どのような流れがあるのでしょうか。そしてその中で堤さんは、どのようなお仕事をされているのですか。</strong></p>
<p>ウルシの木を植えるのは山主さんです。その木を漆掻き職人さんが買い、樹液である漆を採集していきます。樹液を無駄なく採りきり、最後切り倒すまでを漆掻き職人さんが行い、その漆を僕ら漆屋が買わせてもらう。そして漆屋で精製し、「塗り漆」ができたら、塗師や蒔絵師と呼ばれる職人が器や建造物などに塗っていくという流れです。</p>
<p>僕らは、漆掻き職人と漆塗り職人の間で、漆を精製する仕事です。全国の漆産地(主な生産地は岩手県)から原料の漆が送られてきて、濾したり、攪拌(かくはん)したりして漆の粒子を細かく均一化していきます。精製していくと、膜に厚みを出せるようになるので刷毛で塗るお椀などに使われます。対象物に合わせて艶や粘りや乾きなどの違いを作り出す必要があるので、いろいろな性質の漆が必要です。僕らもニーズに応えるために、長年の経験と技術を武器に五感を使って判断をしながら、さまざまな漆を作り出していきます。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/06/06/3.jpg" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"><sup>岩手から届いた漆を10度くらいの温度の冷蔵庫で保管。1年〜10年ほど保管しているものもある</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/06/06/4.JPG" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"><sup>ウルシオールという漆の樹脂自体は透明の飴色。その中に水が点在して乱反射し、白く濁る。水分の多い生漆は飴色と白が混ざりカフェオレ色に見える</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>底と言われた時代からも減り続ける需要</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>――</strong><strong>一度京都を離れ、北海道やニュージーランドで暮らしたのちに、</strong><strong>17</strong><strong>年前、</strong><strong>27</strong><strong>歳で家業を手伝うために京都に戻ってきたそうですね。当時の漆産業はどのような状況だったのでしょうか。</strong></p>
<p>京都に戻り、職人さんのところに挨拶に行くと「よくこんな底の仕事に帰ってきたな」とよく言われました。自分の親世代はバブル期などもあって漆も工芸品もよく売れていた時代だったようです。底と口々に言われた17年前ですがその後も需要は減り続けています。</p>
<p><strong>――</strong><strong>明治時代から昭和</strong><strong>16</strong><strong>年頃</strong><strong>(</strong><strong>約</strong><strong>80</strong><strong>年前</strong><strong>)</strong><strong>までの国産漆生産量は</strong><strong>30</strong><strong>トン</strong><strong>でしたが、その後の生産量の低下は著しいですね。</strong></p>
<p>もともと江戸時代までは国産漆が盛んに使われていたのですが。戦後は化学塗料が台頭し、それに取って代わられて漆の需要もなくなってきました。</p>
<p>僕自身、実際にウルシの木の生産現場にも足を運んでいるし、漆を使うお客さまとも直接やりとりをするからこそ、漆の生産量も需要量も減っているのを肌で実感しています。</p>
<p>ちなみに、漆の主要な生産地は岩手です。京都も昔は兵庫との県境の夜久野町でたくさんの量が採れていて、大きな集積所だったと聞いています。しかし今、夜久野町で採れるのは、1年間でわずか2キロくらいだそうです。</p>
<p><strong>――</strong><strong>最近は国が国産漆を守りましょうという提言を出したと聞きます。若手の漆掻き職人さんも増えているようですが、今後、漆の流通量は増えていくのでしょうか？</strong></p>
<p>はい。国の提言や、サステナブルな素材として目を向けてくれた団体やボランティアさんのおかげで漆の植樹も昔よりいろんな分野で行われるようになってきました。岩手などの産地での植樹も進んでおり、ウルシの木自体は徐々に増えていくと思います。</p>
<p>ただ、植栽をしてから木が大きくなるまでは10〜15年はかかるので、すぐに漆の生産量が増えるとは言えませんね。</p>
<p>また植樹自体はできても、その後ちゃんと育つか、育てられるか、そしてちゃんと使われるかが一番重要です。植栽の技術、樹液を採る漆掻きの技術、つないでくれる後継者の方も必要です。早く安く便利にがスタンダードな現代においてモノづくりに時間とコストのかかる漆の商品をどのように販売していくか。木を無駄にしてしまわないように、植樹の後の出口をみんなで考えていく必要があります。</p>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>サーフボードを通じて漆の価値を伝える</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/06/06/surf.JPG" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"> </div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>――</strong><strong>堤さんは、スケートボードやサーフボード、自転車などのアイテムに、「漆」を塗るという斬新なことをされていると伺いました。こうしたスポーツアイテムに漆を塗るようになったきっかけはどんなことなのでしょう？</strong></p>
<p>漆の裾野を広げてたくさんの人に漆のことを知ってほしい、漆の素材としての魅力や可能性を伝えたいという気持ちからです。漆といえば伝統工芸品だから守らなきゃいけないと言ってもらうこともありますが、実際に漆は日常で使われないものになってきていると感じています。「家にあるけど傷つきそうで使っていない」「お正月に使っていたけど面倒だから出さなくなった」と言う声も聞きます。</p>
<p>弱そうなイメージがある漆ですが実は丈夫で、その塗膜はしっとりと人の肌になじみます。硬い塗膜は使い込むことでデニムや皮製品のように自分の道具として育っていきます。木を植える、育てる、使う、使いつなぐという輪を壊さなければ枯渇することのない循環可能な素材なのです。こうした漆の魅力を今までと違った形で伝えたかったのです。</p>
<p>僕はサーフィンを通してその楽しさ、自然の美しさや怖さを感じるようになりました。子どもたちと海で遊ぶうちにいつしか漆とサーフィンがリンクするようになっていました。漆と共にきれいな地球を子どもたちに残したいなと。</p>
<p>この感覚は同じように海や山で遊ぶ人達にも届くのではと、漆とサーフィンを掛け合わせることを考えるようになりました。</p>
<p><strong>――サーフボードが、堤さんにとってもう一つの大事なモノなのですね。サーフィンの原点である「アライア(木製サーフボード)」を題材にサステナブルな暮らしを発信するドキュメンタリー映画『OCEANTREE』の映像制作にも関わっていたとか。</strong></p>
<p>『OCEANTREE』は、現在社会人アスリートとして活躍する石川拳大と、シネマフォトグラファーの八神鷹也が学生時代に「自然と共に生きること」をテーマに掲げ、取り組むプロジェクトです。</p>
<p>サーフィンをもっと深く理解したい思いから、サーフボードの原点である「アライア」と共に旅する様子をドキュメンタリーとして収めたもので、僕が参加したEpisode.2では地産地消や伝統工芸がサステナブルな暮らしを考えるヒントになるのではと僕たちの地元、京都・京北の木を使って漆塗りのアライアを製作しました。たった1本の遊び道具が「山・里・川・海」の大きな循環とつながりを表し、日本人が大切にしてきた暮らしや思い、仲間との温かいつながりを発信するドキュメンタリーになっています。</p>
<p>今主流のサーフボードは、発泡スチロールと合成樹脂でできていて最終的には地球に還らないごみになってしまいます。サーファーの多くは、海も自然も大好きで大切にしたいと思っているのに、自分たちが使っているサーフボードが地球も人も汚すものになっていることにわだかまりを感じている人たちもいます。</p>
<p>そんな中で木と漆でできたアライアが地球と人に優しい素材として認識してもらえたらいいなと思っています。実は漆塗りのアライアは撥水性が高くて海の上を速く滑ることもできます。機能性の面でもサステナビリティの観点からも漆が人にとって身近で必要なものと感じてもらえたら漆の未来も変わるかもしれない。映画を通して漆の魅力や可能性を伝えることができたらいいなと思っています。</p>
<p>良い漆をつくり安定供給するのが漆屋の仕事だけど、それと共に漆の価値をいろんな人に伝えていくことは僕らなりのスタイルなのかなと思います。</p>
</div>
<div class="elem_block">
<div class="inner"><iframe loading="lazy" title="YouTube video player" src="https://www.youtube.com/embed/EV7VZzFKRUw" width="560" height="315" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></div>
</div>
<div class="elem_heading_lv2">
<div>
<h2>森を育て、循環を生み、モノづくり工芸を生活に戻したい</h2>
</div>
</div>
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>――</strong><strong>最後に、</strong><strong>10</strong><strong>年後、</strong><strong>20</strong><strong>年後、堤さんはどんなことをしていたいですか。</strong></p>
<p>多くの方と森を育てていくことができたらいいなと思います。ウルシだけでなくたくさんの種類の木が育つ森。そんな森から子どもたちと自分たちの遊び道具を作る。育てて、作って、遊んで、仲間ができてみたいな。地元の材を使って自分たちでモノを作り出すことがスタンダードになっていったらいいですね。そんなことを少しずつやっていきたい。森や山に人が関わることがその地域を元気にする一つだと思うから。</p>
<p>僕たちは森から食べること、暮らすこと、楽しむことに必要なモノを頂いて暮らしてきたはずなのに自然から離れて暮らすことで大切なことをたくさん忘れてしまったように思います。</p>
<p>その地域の特徴を生かした自然素材を使った人の手によるモノづくり工芸が、多くの人の生活の中に戻って来てほしい。</p>
<p>工芸が再び多くの人にとって必要なモノと感じてもらえるようになった時、漆とともに、きれいな地球を子どもたちにつないでいくことができると思うのです。</p>
</div>
<div class="elem_pik_box full">
<table class="elem_pik_box" summary="">
<tbody>
<tr>
<td class="elem_pik_box">
<div class="pik"><img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/article/sbj_interview/detail/__icsFiles/afieldfile/2022/06/06/6.jpg" alt="" /></div>
<div class="m_paragraph"><sup>京北の森プロジェクトの様子</sup></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div class="elem_block color">
<div class="inner">
<div class="elem_paragraph">
<p><strong>Urushi no ippo（堤淺吉漆店）</strong><br /><a href="https://www.urushinoippo.com/companyinfo">https://www.urushinoippo.com/companyinfo</a><br /><strong>OCEAN TREE公式サイト</strong><br /><a href="https://oceantree.thedayswater.com/">https://oceantree.thedayswater.com/</a><br /><strong>工藝の森</strong><br /><a href="https://www.forest-of-craft.jp/">https://www.forest-of-craft.jp/</a></p>
</div>
</div>
</div>
<p></p>
</div>
<p></p>

<div class="c-interview_card">
  <div class="c-interview_card__title">interviewee</div>
  <div class="c-interview_card__inner">
        <div class="c-interview_card__thumb">
      <img decoding="async" src="https://cms.sustainablebrands.jp/wp-content/uploads/2022/06/11-300x300.png" alt="" />
    </div>
        <div class="c-interview_card__body">
      <div class="c-interview_card__name">堤 孝</div>
      <div class="c-interview_card__company"><p>株式会社 堤淺吉漆店 代表者  </p>
</div>
      <div class="c-interview_card__text">
            </div>
    </div>
  </div>
</div>


<p></p>

漆消滅の危機　京都の老舗漆屋4代目がサーフボードに漆を塗る理由とは

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#エコシステム

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